藏在身邊的3種“護(hù)眼菜”，越吃眼睛越亮，隔三岔五吃，養(yǎng)肝護(hù)眼

嘿，現(xiàn)在這社會(huì)，想把眼睛保護(hù)好，那可太難啦！咱這生活里，手機(jī)就跟長(zhǎng)在手上似的，干啥都得用它。早上一睜眼，先摸手機(jī)看看有沒(méi)有消息；晚上睡覺(jué)前，還得刷會(huì)兒手機(jī)才能睡得著。就算你想著出門(mén)散散步，放松放松眼睛吧，可走在街上，到處都是電子屏廣告。商場(chǎng)門(mén)口的大屏幕閃來(lái)閃去，公交站臺(tái)上的廣告屏也是不停變換畫(huà)面。更夸張的是，就連路邊的樹(shù)上都掛滿了彩燈，五顏六色的，眼睛瞅哪兒都覺(jué)得累得慌，感覺(jué)眼睛一直在被消耗，這誰(shuí)受得了??！

而且啊，不管是大人還是小孩，眼睛不好的人那是多得很。身邊現(xiàn)在好多家里的小孩小小年紀(jì)就戴上了近視眼鏡。那些上班族就更不用說(shuō)了，每天至少得對(duì)著電腦 8 個(gè)小時(shí)以上。一天下來(lái)，眼睛又干又澀特別疲勞。

眼睛是心靈的窗戶(hù)，這窗戶(hù)要是出了問(wèn)題，干啥都不方便。走路看不清路容易摔跤，看電視也看不清楚畫(huà)面，多鬧心吶！今天我就給大家介紹三種對(duì)眼睛有益的食物，咱們可以通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)護(hù)眼睛。

第一種：南瓜

推薦食譜【南瓜心形花卷】

分享一款超簡(jiǎn)單又好看的南瓜心形花卷做法，一根筷子就能搞定造型，手殘黨也能輕松上手，而且一次發(fā)酵就成，做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃著還有層次感，簡(jiǎn)直是廚房小白的福音！

食材：中筋面粉 350 克、南瓜泥 190 克、鮮酵母 12 克

1、先把所有食材一股腦兒地放進(jìn)廚師機(jī)里，然后選擇和面模式，讓廚師機(jī)幫你把面團(tuán)揉得光滑溜溜的。要是沒(méi)有廚師機(jī)也沒(méi)關(guān)系，用手揉也一樣，就是可能會(huì)稍微費(fèi)點(diǎn)力氣，不過(guò)揉面的過(guò)程也挺解壓的。

2、等面團(tuán)揉好后，把它放在案板上搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的面片。然后找一個(gè) 7 - 8厘米的圓形模具，在面片上壓出一個(gè)個(gè)圓形面片。要是沒(méi)有圓形模具，用個(gè)杯子或者碗扣著，沿著邊兒畫(huà)一圈，再用刀切開(kāi)也行。把壓好的 4 - 5 個(gè)圓形面片疊放在一起，每一片面片的邊邊可以刷上一點(diǎn)薄油，這樣蒸出來(lái)的花卷層次會(huì)更明顯。當(dāng)然啦，不刷油也沒(méi)問(wèn)題，看你個(gè)人喜好。

3、重頭戲來(lái)了，就是用筷子給花卷做造型。拿一根筷子，在疊好的面片中間用力壓一下，然后把面片折疊成半圓。接著再用筷子在半圓的中間位置壓一下，再折疊一次。這時(shí)候把兩個(gè)尖尖用手捏在一起，另一頭用筷子向下壓到面片的底部，最后再用手把形狀整理一下，一個(gè)漂亮的心形花卷胚子就做好啦。

4、做好的饅頭胚子就直接放在室溫下發(fā)酵，等它發(fā)酵到 1.5 倍大就可以了。發(fā)酵完成后，就可以冷水上鍋蒸啦。蒸 12 分鐘后祭祖燜 2 分鐘再揭開(kāi)。這燜的兩分鐘可重要了，能讓花卷更加蓬松柔軟。

等時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，一股南瓜的香甜味撲鼻而來(lái)，一個(gè)個(gè)可愛(ài)的心形花卷就大功告成啦。而且這個(gè)南瓜心形花卷不光好吃，顏值還高，不管是當(dāng)早餐，還是招待客人，都特別合適。

第二種：菠菜

推薦食譜【菠菜黑芝麻饅頭卷】

分享一款超棒的美食 —— 菠菜黑芝麻饅頭卷，這可是新中式養(yǎng)生的菠菜饅頭喲，咱今天就把它安排上！

食材: 120 克菠菜汁、230 克饅頭自發(fā)面粉、 50 克黑芝麻餡、20 克開(kāi)心果仁

1、先把菠菜汁和新良饅頭自發(fā)面粉擱一塊兒，然后就開(kāi)始揉面。這揉面的過(guò)程就跟給面團(tuán)做按摩似的，得慢慢把它們?nèi)嗟揭黄穑喑梢粋€(gè)光滑又有彈性的面團(tuán)；

2、接下來(lái)把揉好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖把它搟成薄狀，讓它變得又薄又平。搟好之后，把準(zhǔn)備好的黑芝麻餡均勻地鋪在面皮上，再把開(kāi)心果仁撒在黑芝麻餡上；

3、鋪好餡之后，就從面皮的下端開(kāi)始，慢慢地往上卷起來(lái)。這卷的時(shí)候要卷緊一點(diǎn)，就像給美味的餡料裹上一層綠色的小被子。卷好之后，用刀把它切成大小均勻的塊狀?？粗@一個(gè)個(gè)切好的饅頭卷，就像一個(gè)個(gè)小胖子排著隊(duì)，可愛(ài)極了。

4、切好之后，把它們整齊地放進(jìn)蒸籠里。這時(shí)候先別急著開(kāi)火，讓它們?cè)谡艋\里發(fā)酵一會(huì)兒。等它們發(fā)酵到原來(lái)的 2 倍大，這發(fā)酵可是很關(guān)鍵的一步，能讓饅頭卷變得更加松軟好吃。

5、發(fā)酵好之后，就可以開(kāi)火蒸啦。把火調(diào)到中火，蒸個(gè) 15 分鐘。時(shí)間到讓饅頭卷在里面再燜個(gè)幾分鐘，這樣可以讓它們的口感更加緊實(shí)。

那一個(gè)個(gè)菠菜黑芝麻饅頭卷熱氣騰騰地躺在蒸籠里，綠瑩瑩的外皮，散發(fā)著誘人的香氣。咬上一口，菠菜的清新、芝麻的濃香和開(kāi)心果仁的脆香在嘴里交織在一起，口感豐富又美味，而且還特別健康。

第三種：胡蘿卜

推薦食譜【胡蘿卜餅】

這餅可不簡(jiǎn)單，不僅能提高免疫力，還對(duì)孩子的眼睛好呢，我覺(jué)著比單純喝牛奶都強(qiáng)！

食材：80 克新鮮豌豆、100 克面粉、1 個(gè)雞蛋、1 個(gè)土豆、1 個(gè)胡蘿卜、鹽、油適量

1、先把土豆和胡蘿卜拿出來(lái)，放在水龍頭底下好好清洗干凈，然后給它們?nèi)€(gè)皮。接著把它們切成絲，要是覺(jué)得切著麻煩，用擦絲器擦成絲也成。

2、鍋里倒上適量的水，等水燒開(kāi)了，把豌豆放進(jìn)去，再撒上一小撮鹽。這鹽可不能多放，就一點(diǎn)點(diǎn)提提味兒。等豌豆焯到斷生，也就是差不多熟了但還帶著點(diǎn)脆勁兒的時(shí)候，就趕緊撈出來(lái)。

3、土豆絲和胡蘿卜絲也不能閑著，也得下鍋焯下水。把它們分別放進(jìn)鍋里，稍微燙一下就撈出來(lái)。

4、把焯好水的土豆絲和胡蘿卜絲撈出來(lái)后，用手把水分?jǐn)D一擠。擠干水分后，把它們放進(jìn)一個(gè)大碗里，然后打進(jìn)一個(gè)雞蛋。這雞蛋就像是個(gè)粘合劑，能讓各種食材更好地融合在一起。

5、接著就開(kāi)始攪拌，把雞蛋、土豆絲和胡蘿卜絲充分拌勻。拌勻之后，就可以加入面粉啦。這時(shí)候得留意面糊的稀稠度，如果太干了，就加點(diǎn)清水；要是太稀了，就再加點(diǎn)面粉，一直攪拌到?jīng)]有干粉狀為止。攪好后，再加點(diǎn)鹽調(diào)調(diào)味，讓餅更有滋味。

6、調(diào)好味后，把之前焯好水的豌豆也放進(jìn)面糊里，再攪拌攪拌，讓豌豆均勻地分布在面糊里。攪拌好后，先別急著下鍋，讓面糊靜置 10 分鐘。

7、10 分鐘到啦，咱就可以開(kāi)始煎餅啦！在煎鍋里倒上適量的油，等油熱了，就舀上適量的面糊放進(jìn)鍋里，用鏟子把面糊攤平。攤的時(shí)候盡量攤得均勻一些，這樣煎出來(lái)的餅才好看。等一面煎到金黃的時(shí)候，就給它翻個(gè)面，接著煎另一面，直到兩面都變成金黃色，這餅就煎好啦。

煎好的早餐餅出鍋后，咱還能玩點(diǎn)小花樣。準(zhǔn)備幾個(gè)孩子喜歡的模具，把餅放在模具里壓一壓，就能壓出各種可愛(ài)的形狀。

這胡蘿卜早餐餅做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又豐富。早上給孩子來(lái)上這么一份，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天！家人們也趕緊試試吧，保證你家孩子也會(huì)愛(ài)上這早餐餅的！

大家平時(shí)可以多吃點(diǎn)這些對(duì)眼睛好的食物，讓咱們的眼睛也能 “吃” 得飽飽的，健健康康的！

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