在黑土地深厚的東北,有一家企業承載著百年技藝與無上榮光——松原市松江老醋釀造有限公司。其所打造的“扶余老醋”,不僅是地方風味的杰出代表,更先后獲評省級非物質文化遺產與“中華老字號”,以獨到的傳統工藝與過硬品質,贏得了廣泛的贊譽與信賴。
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松江老醋的釀造史已跨越百年。企業始終恪守古法,精選高粱、麥穗、稻殼、黃豆、小麥等純糧食原料,堅持無添加釀造理念,絕不使用任何化學物質,從而保證了產品天然健康的屬性,也鑄就了其醇厚酸香、回味綿長的經典風味。正因對傳統技藝的執著,“南有鎮江、北有松江”的美譽早在數十年前便不脛而走。
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品質是品牌的生命,榮譽是實力的印證。松江老醋的優秀品質早在數十年前就已獲得公認:從1980年至1993年,產品連續13年被評為“吉林省優質產品”。1988年更是碩果累累,松江牌老醋接連榮獲中華人民共和國商業部授予的“商業部優質產品”獎、中國優質保健產品評定委員會頒發的“金鶴杯”,以及首屆中國食品博覽會“銀獎”;其風味系列醋亦斬獲該博覽會“銅獎”與“新星杯”稱號。
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邁入新世紀,松江老醋的榮譽之路愈發寬廣。2004年,獲評“松原名牌”;2006年,被國家商務部首批認定為“中華老字號”;2007年,入選首批“全國重點保護品牌”,位列第13位。同年,“扶余老醋釀造工藝”被列入吉林省非物質文化遺產名錄;2008年,企業被評為吉林省農業產業化“重點龍頭企業”。2009年,“扶余老醋”榮獲國家地理標志產品稱號;2010年至2016年,連續被評為吉林省名牌產品。
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此后,松江老醋的品牌活力持續迸發,捷報頻傳。2014年至2016年,“扶余老醋”再獲“吉林省名牌產品”稱號。2023年9月,產品在第二十二屆中國長春國際農業·食品博覽(交易)會上摘得“金獎”,企業同年被評為“市級農業產業化重點龍頭企業”。2024年,“松江老醋”成功入選第三批“全國名特優新農產品”名錄。緊接著在2025年5月,又憑借深厚的文化底蘊與卓越品質,被評為“首屆吉林非遺好物”。這些榮譽,既是對其堅守傳統、勇于創新的最佳褒獎,也標志著松江老醋在傳承與發展中邁上了全新臺階。
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展望未來,作為省級非物質文化遺產和農業產業化重點龍頭企業,松原市松江老醋釀造有限公司將繼續秉持百年匠心,傳承古法釀造技藝,并誠邀各地合作伙伴,攜手讓這一承載歷史與健康的醇厚酸香,飄向更廣闊的市場。
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