家庭存茶,存茶容器很重要,無(wú)論在家里還是茶店,用紫砂罐、紫陶罐存茶都是很常見的,但如果用不好可能會(huì)影響茶葉品質(zhì)。
還記得我第一次用紫陶罐裝普洱茶時(shí),犯了一個(gè)小錯(cuò)誤,導(dǎo)致里面的茶都存壞了。
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所以,今天這期內(nèi)容想和茶友們聊聊用紫砂罐、紫陶罐存茶,需要注意的幾個(gè)地方,不要因?yàn)橐粋€(gè)小細(xì)節(jié)浪費(fèi)了你的好茶!
我把需要注意的事項(xiàng)分為兩個(gè)部分,使用之前的養(yǎng)缸,以及使用過程中的防潮。
一、養(yǎng)缸
新的存茶缸一般會(huì)帶有土腥味或是火氣等雜異味。所以,養(yǎng)缸是在正式使用之前的環(huán)節(jié)。
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養(yǎng)缸的步驟也不復(fù)雜,主要分為三個(gè)步驟。
1、清洗
用干凈的刷子把茶葉罐里里外外都刷洗干凈,用清水洗凈。
2、除雜異味
存茶罐洗干凈之后,找一些平時(shí)不要的碎茶放到罐子里,再加滿冷水,擺放兩三天。
這里最好是計(jì)劃裝生茶的罐子,就用生茶來泡;計(jì)劃裝熟茶的罐子就用熟茶來泡。
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3、干燥
把浸泡好的茶葉罐放在陰涼的地方晾干。這里要注意,一定要保證茶葉罐徹底晾干了才可以把準(zhǔn)備存放的茶葉放進(jìn)去。
我之前就是因?yàn)橛檬帜す拮痈杏X已經(jīng)晾干了,結(jié)果放進(jìn)去的茶葉全部受潮,只能把茶葉丟掉了。
保險(xiǎn)起見,可以先放一些不喝的茶葉到存茶罐了,存放一周以后,如果茶葉沒有受潮就說明存茶罐已經(jīng)晾干了。
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如果沒有多余的茶葉,也可以買一點(diǎn)竹炭或是木炭、生石灰等干燥劑,把它們裝在袋子里,在存茶罐里擺放幾天,等到徹底晾干了,就可以正式使用了。
二、防潮
1、離地離墻擺放
小罐子一般用于醒茶,或是裝平時(shí)常喝的茶葉,容量不大,大多放在茶架上就可以。
但如果是大的存茶缸,避免平時(shí)拖地或是地面有水導(dǎo)致罐子受潮,最好是離地離墻擺放。可以買一點(diǎn)竹炭或木炭、生石灰,裝到袋子里,然后再把存茶杠放在上面,以此防止茶葉受潮。
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2、特殊季節(jié)做好防潮處理
紫砂罐透氣性好,吸附性更好,是醒茶利器;紫陶罐泥料更細(xì)膩,透氣性低,更能有效阻隔濕氣和異味。
如果是氣候比較干燥的地區(qū),像昆明一年四季都不會(huì)太潮濕,無(wú)論用哪一種存茶都可以。如果是濕度比較高的地區(qū),更推薦使用紫陶罐。
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但有一個(gè)特殊情況,遇到回南天、梅雨季節(jié)等特殊天氣,最好是暫時(shí)把茶葉取出來做密封保存,等到天氣放晴了,把存茶罐晾干,再把茶葉放回存茶罐里繼續(xù)保存。
結(jié)語(yǔ):紫砂罐、紫陶罐更建議茶友們作為短期存茶的容器,空氣濕度大的地區(qū)還是慎用,萬(wàn)一茶葉受潮發(fā)霉了就太可惜了。
存茶不是一勞永逸,無(wú)論你用的是哪一種存茶容器,都要時(shí)不時(shí)檢查茶葉是否發(fā)霉或是變質(zhì),最好是過一段時(shí)間可以開湯試試口感,等到你存的普洱茶進(jìn)入最佳品飲期了,就好好享受這時(shí)間的味道吧!
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我是雅楠,很榮幸能成為您的茶事分享好友,習(xí)茶之路,有您同行,喝茶的樂趣也會(huì)多幾分!
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