他讓石斑魚“游”上普通百姓餐桌丨林浩然

林浩然（1934年11月29日生）

中國共產黨黨員，中國工程院院士，中山大學生命科學學院教授、博士生導師，魚類生理學及養殖學專家。

林浩然長期從事魚類生理學和魚類養殖學的教學和科研工作，在魚類生殖內分泌學領域取得了系統性和原創性成果。他提出的“林彼方法”高效魚類催產劑，解決了多種養殖魚類人工繁殖的難題；建立的魚類生殖生長調控理論，更使石斑魚等名貴海水魚的規模化養殖成為可能，對我國水產養殖業的發展作出了巨大貢獻。

今天是他91歲生日，我們一起祝福。

當鮮嫩的石斑魚從昔日宴席上的“奢侈品”，變為如今尋常百姓家餐桌上的家常菜時，我們或許不曾想過，這份“舌尖上的自由”背后，藏著一位科學家數十年如一日的執著。他就是林浩然，一位畢生與魚兒打交道的學者。他創立的“林彼方法”，不僅解開了魚類“生兒育女”的密碼，更叩開了中國水產養殖“藍色糧倉”的大門，將我國的水產養殖技術推向了世界前沿。

破解促進魚類生殖的密碼

20世紀60年代，林浩然到淡水養殖較為發達的廣東順德考察，發現有的漁民有20多畝魚塘，但產量很低，當地漁民開玩笑說，“養魚靠月光”（養魚飼料欠缺），魚的病害也很多。諸多問題面前，林浩然認為，苗種不足是首要問題。

魚類在天然環境中可以自行產卵，繁衍后代，但在養殖條件中則需要人工催產才能獲得苗種。當時，國際上普遍使用從魚腦垂體中提取的激素來為魚催產，但這種方法操作復雜、成本高昂，且效果不甚理想。

直到1979年，事情有了轉機。林浩然以訪問學者身份赴加拿大不列顛哥倫比亞大學深造。其間，他與阿爾伯塔大學魚類學家Richard E. Peter教授合作，以金魚為對象研究促性腺激素合成與分泌活動的神經內分泌調節機理。

經過一年多的努力，他們終于有了新的發現，并得出了一個關鍵結論：必須采用適量的多巴胺抑制劑以增強促性腺激素釋放激素的作用，才能有效誘導魚類產卵。

林浩然在觀察大馬哈魚交配產卵

來源丨中國科學家博物館

“林彼方法”的誕生

這段留學經歷，讓林浩然感到“幸運”，與此同時他也深知，這只是在小小金魚身上取得的理論成果，如何將新的理論應用于我國各種養殖魚類人工繁殖的生產實踐，還需要進行大量的試驗和研究。

1981年底，回國后的林浩然面對經費短缺、設備簡陋等重重困難，組建團隊，建立實驗室與試驗基地，瞄準四大家魚開展系統研究。

彼時，由于試驗需要，林浩然和學生們需在下午時分為實驗魚注射催產劑，六至八小時后，藥物生效，實驗魚開始交配產卵，此時往往已是后半夜。待天色漸明，師生們再收集受精卵回實驗室，檢驗催產效果。就這樣，經過5年多夜以繼日的大量試驗，林浩然等人終于研制成功完全符合我國生產實際需要的高活性新型魚類催產劑。

1987年，該技術在新加坡國際學術會議上被正式命名為“林彼方法”（Linpe Method），被譽為“魚類人工催產的第三個里程碑”。

林浩然所寫的魚類基因工程試驗記錄

來源丨中國科學家博物館

石斑魚“游”上普通百姓餐桌

新技術很快在實踐應用中得到了進一步驗證。數據顯示，在1995-2005年，林浩然院士團隊所研發的新型高活性魚類催產劑在全國生產魚苗15800億尾，創造經濟效益403億元；隨后的2006-2008年，新技術創造經濟效益207.8億元。

隨著在淡水魚養殖中取得的巨大成功，林浩然將科研方向轉向了海水養殖魚類。為了讓更多人吃得上肉味鮮美的石斑魚，2001年，林浩然帶領團隊對石斑魚的生殖調控和人工繁育展開研究。通過近10年的研究，林浩然團隊順利完成了國家海洋“863”計劃的課題，推動了我國石斑魚繁育與養殖產業的快速發展。

“通過石斑魚苗種規模化繁育實現石斑魚苗種的規模化生產，苗種來源充足了，產量明顯增長，價格亦隨之降低。過去，石斑魚每斤要二三百元，只有少數人吃得起，現在每斤不到一百元，可以‘游’到普通百姓的餐桌上了！”林浩然欣喜地說。

林浩然（左二）在深圳南沙石斑魚養殖場

來源丨中國科學家博物館

現在，林浩然還是持續關注漁業研究和生產，在企業設立三個院士工作站助力一線生產企業開展研究工作和生產實踐。

科學家說：

“我是從事基礎理論研究的，但研究目標一定要為生產實踐服務。基礎理論研究只有與生產應用有機結合，才能推動社會經濟的發展。”林浩然一直懷揣這樣的科學情懷。

“作為魚類生理學和魚類養殖學的中國工程院院士，我深感責任重大，前面的路還很長，真正是‘路無止境，學無止境’……我還要再接再厲，繼續探索和創新。”林浩然是這樣說的也是這樣做的。

審核專家:陳菊桂 林浩然院士秘書

參考文獻：

[1] 林浩然——老科學家學術成長資料采集工程.

[2] “石斑魚之父”林浩然：高產養魚65年讓國人吃魚不愁.南方網,2019-07-15.

[3] 中國工程院院士、中山大學教授林浩然潛心研究魚類人工繁殖 他讓石斑魚“游”進百姓餐桌.廣州日報,2017-02-07.

[4] 授人以“魚”林浩然.農民日報,2025-02-26.

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