無噱頭，盡鮮真！

吃魚到仁和，敢為天下鮮！

水鄉仁和湖域廣闊，水質清澈，

吃魚當屬一絕，

由此衍生的漁味美食

更是數不勝數，一起來看看吧~

仁和三白潭畔，碧波與漁火相映處，藏著一家以“鮮”為魂的餐館——漁鄉農家樂。一年多前，家住花園村的吳玉華與親家陳國梅看中了三白潭村得天獨厚的自然環境，以及仁和、塘棲、德清等地食客對地道漁鮮的熱衷，懷著傳承水鄉美味的初心，攜手打造了這一方充滿煙火氣的漁味天地。

平日里，吳玉華主抓食材和后廚，陳國梅則負責訂餐和招待，兩人分工明確、配合默契；而掌勺的主廚馬海建，是餐館的靈魂人物，他擁有二十余年的餐飲經驗，僅在仁和掌勺就已超過十年。他擅長用最樸實的家常燒法，鎖住食材本味，引得無數食客聞香而來。

鎮店之寶是那一口“活水鮮”。餐館所用的魚、蝦、黃鱔等水產，大多來自三白潭及周邊水質清冽的水域，野生鮮活，現殺現做，為菜品注入鮮活的生命力。

招牌菜糖醋全魚堪稱“升級版西湖醋魚”，炸過的魚肉裹滿料汁、撒上蔥姜出鍋，“咔嚓”一口外酥里嫩、甜中帶鮮，口味平衡得恰到好處，連不愛吃魚的人都忍不住動筷；咸菜魚片選用片好的黑魚，搭配河蝦、咸菜、毛豆等一同炒制，魚肉嫩而不柴，咸鮮開胃，實屬下飯絕配；清蒸甲魚在口感上厚實彈滑，湯清而不腥，一口下去，鮮味直沖顱頂；紅燒鳊魚、白條則是濃油赤醬的典范，層次豐富、香氣撲鼻，讓鮮美在唇齒間層層綻放。

除了各類做法的魚鮮，餐館的雞、鴨、鵝等肉菜也讓食客念念不忘。缽頭雞精選山上散養的走地雞，以文火慢煨兩至三小時，湯底鮮得能直接煮面，常有客人驅車數十公里來此尋味；餛飩老鴨煲加入咸豬雜調味，鴨肉糯而不膩，餛飩飽滿吸足湯汁，令人直呼過癮；而紅燒鵝肉與羊肉則為季節限定，肉酥汁濃，是冬日里不可錯過的暖胃佳肴。

地道的水鄉美味不斷吸引著八方來客。家住上城區的胡先生是這里的忠實食客，他坦言：“最初是朋友帶我來的，沒想到意外的好吃，現在基本一周要來兩三次，才能解饞。”如今，漁鄉農家樂人氣爆棚，每逢周末，包廂與散桌均需提前預訂。

正如其名，漁鄉農家樂沒有花哨噱頭，有的只是新鮮的食材、地道的口味與貼心的服務。它用一席漁鮮美味，串起人情冷暖，也續寫著三白潭畔的舌尖故事。

漁味美食推薦

· 名稱地址：漁鄉農家樂，仁和街道三白潭村施家墩1-1。

· 餐品特色：糖醋全魚、咸菜魚片、紅燒鳊魚、清蒸甲魚、缽頭雞、餛飩老鴨煲、紅燒鵝肉等。

· 預訂咨詢：陳女士，13968096088。

還等什么？趁著周末，

趕緊帶上親友，

在三白潭村漁鄉農家樂，

點上一桌充滿農家風味的佳肴，

細細品鑒“仁”間漁味吧~

來源：智匯仁和