是我低估了這個“甘蔗水”，連喝了2天，整個人都舒服了！

前幾天降溫，總覺得喉嚨干、手腳涼，泡了紅茶、燉了梨湯，效果都不明顯。

朋友送來一捆青皮甘蔗，說“你煮水喝試試，比喝啥都管用”。我將信將疑地切段煮了一鍋，連續喝了兩天，喉嚨潤了，身子暖了，連精神頭都足了。這才發現，甘蔗水不只是甜飲料，而是秋冬潤燥、補氣暖身的“神仙水”。

甘蔗在《本草綱目》里被記為“甘蔗”，稱其“下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱”。現代營養學也發現，它富含蔗糖、果糖、葡萄糖等天然糖分，能快速補充能量；其中的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，則有助于生津潤肺、恢復體力。搭配不同食材，更能針對性調理身體。

下面分享三款我家常煮的甘蔗水，甘潤不膩、做法簡單，喝完渾身舒坦。

一、甘蔗紅棗姜片枸杞水｜暖身補氣血

這款水特別適合手腳冰涼、氣血不足的人。紅棗補中益氣，姜片驅寒發汗，枸杞滋陰明目，與甘蔗同煮，既能溫中又不燥火，喝完從胃暖到腳。

步驟（2–3 人份）：

1、甘蔗 2 節去皮，切成小段。

2、紅棗 6 顆去核（避免上火），姜 3 片帶皮切薄片，枸杞 1 小撮洗凈。

3、所有材料放入鍋中，加足量冷水，大火燒開后轉小火煮 30 分鐘。

4、關火前 5 分鐘加入枸杞，煮出淡琥珀色即可。

提示：甘蔗本身甜度高，不必加糖；若喜歡更濃郁棗香，可把紅棗剪開再煮。

二、甘蔗雪梨水｜潤燥止咳

深秋干燥，容易干咳、皮膚癢。甘蔗與雪梨都富含水分與果糖，能滋陰潤肺；雪梨中的果膠可保護呼吸道黏膜，緩解咽喉不適。

步驟（3–4 人份）：

1、甘蔗 2 節去皮切小段；雪梨 1 個洗凈去核，連皮切塊（梨皮潤肺效果更好）。

2、鍋中放甘蔗、雪梨，加水沒過食材，大火煮沸后轉小火燉 40 分鐘。

3、煮到梨肉半透明、甘蔗甜味充分釋放即可關火。

4、喜歡清潤口感的可濾出汁水，連果肉一起吃更營養。

注意：雪梨久煮會軟爛，若想保持形狀，可先煮甘蔗 20 分鐘，再加雪梨煮 20 分鐘。

三、甘蔗金桔水｜開胃增免疫

金桔氣味芳香，含揮發油、金桔苷，能理氣解郁、助消化；搭配甘蔗，酸甜開胃，適合食欲不振、容易積食的人。

步驟（2 人份）：

1、甘蔗 1 節去皮切小段；金桔 8 顆用鹽搓洗表面，劃幾刀（便于出味）。

2、將甘蔗、金桔放入鍋中，加水浸沒，大火煮開后轉小火煮 25 分鐘。

3、煮到金桔軟透、湯色淡黃，自然冷卻后飲用風味更佳。

小竅門：金桔帶皮煮，營養更全面；若怕酸，可加少許冰糖調和。

為什么甘蔗水這么管用？

天然糖分+礦物質：快速補充能量，不生濕膩。

高水分+膳食纖維：促進腸道蠕動，預防秋冬便秘。

配伍靈活：與溫性食材（姜、棗）同煮可暖身，與潤性食材（雪梨、金桔）同煮可清燥。

飲用小貼士：

1、甘蔗選青皮或紫皮均可，質地硬實、截面潔白為佳。

2、煮水時甘蔗敲裂或切小塊，更容易釋放甜味與營養。

3、每次可多煮一些，冷藏保存 2–3 天，喝時加熱即可。

4、體質虛寒者宜喝熱飲；血糖高的人群適量飲用。

秋冬交替，別再只喝白開水了。花 20 分鐘煮一鍋甘蔗水，清甜滋潤，暖身養人，連喝兩天，你會回來謝我。

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