“冬天補陽，干活強壯”，男人常吃這3種扶陽食物，精力旺干勁足

這幾日北風漸緊，天色暗得越來越早——陽氣潛藏，陰氣漸盛的時節到了。

老話講“冬不藏精，春必病溫”，尤其在外奔波、勞力勞心的男性，更容易感到疲倦乏力、手腳冰涼。

光靠多穿衣服還不夠，要從飲食上幫身體“添把火”。

冬天進補，不是盲目大吃，而是選對扶陽食物，把陽氣固護在體內，才能精力充沛、渾身是勁。

下面這3樣，每周輪著吃，把冬天的“能量缺口”補上。

一、紅燒羊排 · 溫腎助陽

羊肉在《本草拾遺》里被稱為“補元陽、益血氣”的佳品，其性溫味甘，適合冬季虛寒體質。
羊肉中的左旋肉堿和優質蛋白能促進血液循環，加強代謝力。

做法：

1、羊排斬成小塊，冷水入鍋，加料酒、姜片煮沸撇沫，撈出用溫水洗凈。

2、熱鍋少油，下羊排煸炒至微黃，加入蔥段、姜片、八角、桂皮炒香。

3、淋入2勺生抽、1勺老抽、1塊冰糖，翻炒上色后加熱水沒過羊排。

4、大火燒開轉小火慢燉40分鐘，最后大火收汁，撒上蔥花段即可。

關鍵：羊肉先煸再燉，更易釋放脂肪香氣；收汁前試咸淡，避免過咸。

二、韭菜雞蛋餡煎餃 · 升陽通氣

韭菜別名“起陽草”，《食鑒本草》記載它“暖腰膝、助腎陽”，所含的硫化物能促進氣血流通。
搭配雞蛋，蛋白質與膳食纖維互補，補而不滯。

做法：

1、韭菜洗凈徹底晾干，切碎后拌入少許油鎖住水分；雞蛋3個炒熟切碎。

2、將韭菜、雞蛋混合，加鹽、白胡椒粉、少許蠔油拌勻（鹽最后放防出水）。

3、買現成的餃子皮，包入餡料，對折捏緊成半月形。

4、平底鍋刷油，碼入餃子，中火煎至底部微黃，加半碗清水蓋蓋燜5分鐘。

5、開蓋再煎1分鐘讓底部酥脆，即可出鍋。

關鍵：韭菜不出水的秘訣是先油后鹽，餡料現拌現包。

三、琥珀核桃仁 · 固精暖腰

核桃在《神農本草經》列為“潤肌膚、黑須發、益腎精”的上品，其亞麻酸與鋅元素對男性生殖系統有益。用糖漿輕裹，既緩解核桃澀味，也更易保存。

做法：

1、核桃仁200克入開水煮2分鐘（去除澀味），撈出瀝干。

2、鍋中放冰糖50克、清水3勺，小火熬至冰糖融化、冒細密小泡。

3、倒入核桃仁快速翻炒，使糖漿均勻包裹，撒一小把白芝麻。

4、關火后將核桃攤在油紙上晾涼，避免粘連。

關鍵：煮核桃仁后再裹糖，口感更酥；糖漿勿熬過頭，否則易硬。

為什么冬天要重點“扶陽”？

• 中醫認為男性“陽氣易耗”，冬天外界寒冷，體內陽氣更要固護。
• 現代人久坐少動、常熬夜，更容易出現腎陽虛（腰酸、畏冷、精神不濟）。
  這三道菜分別從溫腎、通氣、固精三個角度入手，形成互補。

搭配建議：

• 羊肉性溫，可配白蘿卜同燉，平衡燥熱。
• 韭菜煎餃宜蘸陳醋，助消化、增風味。
• 琥珀核桃每天一小把，當零食或佐餐皆可。

食物不只是飽腹之物，更是與身體對話的語言。這個冬天，用這三樣扶陽食單，為自己儲備能量——精力旺了，干活才有勁；身體暖了，日子才更有奔頭。

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