湖北
為進一步提升轄區老年群體的食品安全意識，營造安全健康的養老環境，愛國村在轄區護理院開展食品安全主題宣傳活動。通過"講座+互動+案例"的立體化教學模式，為40余位護理院老人及工作人員送上了一堂生動實用的食品安全教育課，切實筑牢老年人食品安全防線。
活動在食品安全員講座中拉開帷幕。針對老年人消化功能減弱、免疫力下降的特點，用通俗易懂的語言重點講解了五大食品安全要點：一是食材選購"三看三不"原則——看生產日期、保質期、SC標志，不買過期變質、三無產品、顏色異常食品；二是科學儲存"分類分區"法，生熟分開、葷素分裝，特別強調了剩菜剩飯的黃金保存時間；三是飲食搭配"黃金組合"，揭示了菠菜豆腐、牛奶與橘子等常見搭配誤區；四是餐具消毒"五步流程"，現場演示了煮沸消毒、蒸汽消毒的正確操作；五是外出就餐"紅綠燈"選擇法，建議優先選擇明廚亮灶、量化等級高的餐廳。
"原來隔夜銀耳湯比隔夜菜更危險！"76歲的張奶奶在筆記上認真記錄著，"以前總覺得銀耳養顏，現在才知道泡發后超過24小時就會產生亞硝酸鹽。"講座現場還發放了定制的《食品安全手冊》，圖文并茂的呈現方式受到老人們的一致好評。
活動中還播放了《食品安全警示錄》專題片，通過真實案例給老人們帶來強烈視覺沖擊。視頻中，某養老院因食用未煮熟的四季豆導致集體中毒、超市售賣過期食品被處罰等案例，配合執法人員的專業解讀，讓在場人員深刻認識到食品安全的重要性。
此次活動通過沉浸式、互動式的教學體驗，有效提升了老年群體的食品安全認知水平和自我保護能力，為構建"政府監管、社區引導、機構落實、家庭參與"的四方聯動機制奠定了堅實基礎，讓食品安全真正成為守護幸福晚年的溫暖防線。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
