老話說：“大雪五不吃，吃了冬難安”，12月7日大雪，5不吃指啥？

大雪節氣快到了，天氣越來越冷，人體的腸胃功能、免疫力也會跟著下降。老話常說 “大雪 5 不吃，吃了冬難安”，這可不是隨口說說，而是祖輩們根據節氣特點總結的養生智慧 —— 有些食物看似平常，卻容易在寒冬給身體添負擔，甚至引發不適。今天就給大家說清楚這 5 種該避開的食物，中老年人尤其要記牢，飲食上多注意，才能安穩過冬少生??！

1 不吃反季節寒性瓜菜：別讓 “涼性” 傷脾胃

這里說的 “涼瓜”，不只是苦瓜，還包括冬瓜、黃瓜、絲瓜等反季節寒性瓜菜。大雪節氣后，人體陽氣內斂，腸胃本就比較虛弱，對寒冷刺激的抵抗力變差，而這些寒性蔬菜本身就帶著 “涼性”，吃多了容易刺激脾胃，導致腸胃痙攣、腹瀉、腹痛等不適。

尤其是反季節種植的寒性瓜菜，大多是大棚培育，寒性比應季的更強，口感也相對寡淡，營養也不如應季蔬菜豐富。這個季節更適合吃白蘿卜、白菜、土豆等應季溫性蔬菜，既能補充營養，又不會給脾胃添負擔，煮火鍋、燉肉湯都合適，暖身又養胃。

2 不吃剛出鍋的滾燙粥湯：別讓高溫傷黏膜

天冷了，很多人喜歡喝剛出鍋的滾燙粥湯，覺得喝下去渾身暖和。但這樣的習慣其實暗藏風險 —— 剛出鍋的粥湯溫度往往超過 60℃，不僅會燙傷口腔黏膜，還可能損傷食道黏膜，長期下來，容易引發口腔潰瘍、食道炎癥，甚至增加患病風險。

而且，過于滾燙的食物會刺激腸胃，導致胃部血管擴張，影響消化功能，尤其對本身就有胃炎、胃潰瘍的中老年人來說，更容易加重不適。正確的做法是：粥湯煮好后晾 5-10 分鐘，等溫度降到 40℃左右再喝，既保留了溫熱感，又不會損傷黏膜，喝著更安心。

3 不吃烈酒：別靠 “喝酒暖身” 反著涼

冬季寒冷，不少人覺得喝一杯烈酒能快速暖身，殊不知這是一種 “錯覺”。喝烈酒時，酒精會讓皮膚表面的毛細血管擴張，身體熱量快速散發，看似當時暖和，實則體溫會悄悄下降，等酒精代謝完后，反而更容易著涼感冒，還可能出現咽喉不適、頭痛等癥狀。

更重要的是，烈酒對肝臟、心血管的刺激很大，中老年人的肝臟代謝功能和心血管狀態本就不如年輕人，過量喝烈酒容易加重肝臟負擔，還可能導致血壓波動，增加健康風險。如果想暖身，不如喝一杯溫熱的黃酒、米酒，或者煮一碗生姜紅糖水，溫和不刺激，暖身效果更持久。

4 不吃剛腌制的酸菜：別讓亞硝酸鹽傷身體

大雪節氣后，很多家庭會開始腌制酸菜，想著冬天配粥、炒肉都下飯。但剛腌制好的酸菜可千萬別吃！酸菜在腌制 24 小時到 10 天內，亞硝酸鹽含量會達到峰值，這個階段的酸菜毒性較高，吃了容易出現頭暈、惡心、嘔吐等不適，長期攝入還會增加健康風險。

腌制時間超過 20 天后，酸菜中的亞硝酸鹽含量會大幅下降，此時食用才相對安全。而且吃酸菜前一定要徹底清洗，最好用清水浸泡 1-2 小時，降低亞硝酸鹽殘留，烹飪時可以搭配大蒜、生姜等殺菌食材，既能提升風味，又能減少健康隱患。中老年人消化功能弱，吃酸菜要適量，別一次吃太多。

5 不吃加冰奶茶 / 冷飲：別讓 “冰爽” 刺激腸胃

現在很多年輕人冬天也愛喝加冰奶茶、冰可樂，但對中老年人來說，這樣的冷飲簡直是 “腸胃殺手”。大雪節氣后，身體本就需要抵御寒冷，而加冰的奶茶、冷飲溫度極低，喝下去會直接刺激腸胃，導致腸胃收縮、消化液分泌減少，容易引發胃脹、胃痛、腹瀉等不適。

而且冬天人們吃肉、吃油膩食物較多，腸胃負擔本就偏重，再喝冰飲會進一步影響消化，還可能導致體內濕氣加重，讓人覺得渾身乏力、手腳冰涼。這個季節更適合喝溫熱的飲品，比如紅茶、熟普、雜糧粥的清湯，既能補充水分，又能暖身助消化，對身體更友好。