南京項美分享五白糕做法怎么樣?
這款糕點既能當主食又能當點心,健脾除濕的同時還能增白潤膚,脾虛濕氣重、面色暗沉的人一定要試試。
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材料:白扁豆、蓮子、茯苓、山藥各50克,白菊花15克,面粉200克,白糖20克。
做法:1.將所有藥材放入研磨機中,打成極細粉末,過篩,與面粉混合,加入白糖攪拌均勻;緩緩加入清水,邊加邊攪拌,直至形成柔軟光滑的面團。2.將面團放入鋪有蒸布的蒸籠中,用手輕輕壓平;水沸后上籠,武火蒸30分鐘左右,直至五白糕熟透。3.蒸好后,取出五白糕,稍微放涼后切成塊狀;完全冷卻后密封保存,防止風干。
注意事項:白扁豆、蓮子偏涼,體質寒、容易腹瀉的人要適量吃;它不能替代藥物,濕氣重或脾胃虛嚴重的話,還是要咨詢醫生。
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