你看街邊那些煙酒店,有些冷冷清清,有些熱熱鬧鬧。很多人覺得,這行當不就是進貨賣貨,守著個店么?但真扎進去干過的人都知道,頭一兩年,那真是“沒人給錢、沒人分擔”的苦熬階段。
為什么?因為這門生意,核心不是“賣東西”,是“被信任”。你的店面位置、裝修是基礎,但讓老顧客認準你這兒,愿意整條整條地拿煙,成箱成箱地提酒,靠的是時間磨出來的信譽。剛開始,你沒客戶積累,沒人知道你渠道正不正、價格實不實,那可不就是咬牙硬扛的“一陣子”么。
那“甜”是從哪兒來的?說白了,是熬過了那個信任積累期之后,生意形成的穩定循環。煙酒是特殊商品,消費者最怕什么?怕假貨,怕波動。當你用實實在在的貨品和誠信經營,沉淀下一批熟客后,你這店就成了他們心里的“放心站”。
這時候,生意就不再是有一單沒一單了,而是有了基本盤。而且,這個圈子有連帶效應,一個單位客戶認可你了,可能后勤采購都認你;一個老板覺得你靠譜,他請客送禮可能都從你這走。這種關系網織成了,生意自然就順了,也相對輕松了,這就是“越往后越甜”。
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煙酒店經營經驗
但“甜”不是躺著來的。現在這環境,跟十年前大不一樣了。光靠守店等客,那可能苦日子會拉長。你得有點“拼”的勁兒。這個“拼”,不是讓你去壓價惡性競爭,而是拼你的經營頭腦。比如,你得懂點煙酒的“產品周期”:什么時候某款酒可能會漲價,哪款新煙有潛力成為區域暢銷品?你的顧客里,辦宴席的、做團購的、自己日常喝的,需求各不相同,你能不能提供差異化的服務?
哪怕只是記下熟客的喜好,到貨了發個微信,這都是“拼”服務。今天多花這些心思,明天客戶就多一分粘性,這就是“多幾分快樂”的底氣。
最后啊,別看一家店不大,它其實是本地商業的“溫度計”。哪款產品突然走俏,可能說明附近有新企業開業;中秋國慶前什么酒走得快,能看出當年的消費力。
我們這行,是在跟最實在的人情往來、社會消費打交道。所以,堅持下來的老板,往往都練就了一身觀察市場的本事。這份“甜”,不只是賺錢的安穩,更是你對一個小商圈了然于胸的成就感。
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所以,那些正在苦熬的老板們,別慌,別認輸。你選的這個行當,特性就是慢熱但長久。只要路子正、心子誠,熬過最初建立信任的“苦一陣子”,把店做成一個讓人放心的招牌,后面的路,真的會越走越寬,越走越有意思。加油吧,各位老板,我們的生意,都在日子里呢。
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