飯店老板把我和同事踢出VIP客戶群，我取消了廠里198人的午餐訂單

"你們倆，馬上從群里出去！"

飯店老板王強直接在VIP客戶群里@我和同事小李，語氣里帶著明顯的不耐煩。

我看著手機屏幕，心里一陣發(fā)涼。這個群里都是公司的采購負(fù)責(zé)人，平時大家訂餐、商量菜品都在這里，現(xiàn)在卻被當(dāng)眾踢出來。

小李在旁邊小聲說："咱們昨天不過是提了個意見，菜品質(zhì)量確實下降了，怎么就..."

群里其他人都在裝作沒看見，沒人為我們說話。

王強繼續(xù)發(fā)消息："做生意講的是和氣生財，不是來聽你們挑三揀四的。"

我默默截圖保存，退出了群聊。

01

三個月前，我剛調(diào)到這家制造廠擔(dān)任后勤主管，負(fù)責(zé)員工餐飲安排。廠里有198名工人，每天的午餐都需要對外訂購。

初來乍到，我通過朋友介紹認(rèn)識了王強。他的"滿福樓"距離廠區(qū)不遠(yuǎn)，主打工廠配送，價格實惠，菜品也算豐富。

"小張，你放心，我做這行十幾年了，專門服務(wù)各大廠區(qū)。"王強拍著胸脯保證，"絕對讓你們工人吃得滿意。"

簽合同那天，王強特地邀請我和小李加入了他的VIP客戶群。群里有十幾個人，都是附近各個工廠的采購負(fù)責(zé)人。

"這個群里都是我的老客戶，有什么需求直接在群里說，我第一時間安排。"王強說著，還給我們看了厚厚一疊客戶合同，"你看，這些都是長期合作的。"

第一個月確實不錯。菜品新鮮，分量足，工人們都很滿意。每天中午，熱騰騰的飯菜準(zhǔn)時送到廠里，大家吃得開心，我的工作也很順心。

王強經(jīng)常在群里發(fā)一些新菜品的照片，征求大家意見。有時候還會組織大家一起砍價，搞點小優(yōu)惠。群里氣氛很好，大家都把他當(dāng)朋友。

我甚至還在廠里的工作匯報中夸獎了這家飯店，說找到了可靠的供應(yīng)商，員工餐飲問題得到了很好的解決。

那時候我怎么也想不到，僅僅過了兩個月，一切就變了樣。

02

第二個月開始，我注意到了一些變化。

首先是菜品質(zhì)量開始下滑。青菜不如以前新鮮，肉類的分量也在減少。有幾次送來的米飯還有點發(fā)酸，明顯是存放時間過長了。

工人們開始抱怨："小張，這飯菜怎么越來越差了？"

"是啊，上個月的紅燒肉還挺好吃，現(xiàn)在這肉又老又柴。"

"今天的青菜都發(fā)黃了，這能吃嗎？"

面對工人們的抱怨，我很為難。畢竟合同已經(jīng)簽了，而且王強給的價格確實不高。我想著可能是偶然情況，就私下聯(lián)系了王強。

"王老板，最近菜品質(zhì)量有些下降，工人們反映比較大，能不能注意一下？"

王強在電話里很不耐煩："小張，你們這個價格，還想要什么質(zhì)量？現(xiàn)在原材料漲價，人工成本也在漲，我已經(jīng)很不容易了。"

"可是合同里寫著要保證菜品質(zhì)量..."

"合同是合同，現(xiàn)實是現(xiàn)實。你要是覺得不滿意，可以換別家啊。"王強的語氣越來越冷漠。

我想起群里其他客戶，決定在群里委婉地提一下這個問題，看看是不是普遍現(xiàn)象。

"王老板，最近我們廠工人反映菜品質(zhì)量有所下降，不知道其他廠有沒有類似情況？大家可以一起想想辦法。"

沒想到這條消息發(fā)出去后，群里一片安靜。

過了很久，才有一個客戶回復(fù)："我們這邊還行吧。"

另一個說："價格擺在這，差不多就行了。"

我感覺到了一種微妙的排斥感，但還是堅持在群里發(fā)了幾次反饋意見，希望能改善服務(wù)質(zhì)量。

03

第三個月，情況變得更糟。

不僅菜品質(zhì)量繼續(xù)下降，送餐時間也開始不準(zhǔn)時。有時候12點半了還沒送到，工人們只能餓著肚子等。

更過分的是，王強開始在菜品上偷工減料。明明訂的是葷素搭配，送來的卻大多是素菜，偶爾有點肉絲都要用放大鏡才能找到。

工人們的怨氣越來越大："小張，這個飯店太坑人了，能不能換一家？"

"就是啊，花這么多錢吃這種飯菜，還不如自己帶飯呢。"

"我們辛苦工作一上午，就想好好吃頓飯，這算什么？"

看著工人們失望的表情，我心里很難受。這直接影響到了員工的工作積極性，也讓我這個后勤主管很被動。

我再次聯(lián)系王強，這次語氣更加堅決："王老板，菜品質(zhì)量必須改善，否則我們要考慮解除合同。"

"解除就解除，你以為就你們一家工廠嗎？"王強態(tài)度惡劣，"現(xiàn)在外面多少家飯店搶著做工廠配送，我不缺你們這一單。"

"那好，我們在群里公開討論一下這個問題。"

當(dāng)天晚上，我在VIP群里詳細(xì)說明了我們廠遇到的問題，希望王強能重視起來，也希望其他客戶能給些建議。

小李也在群里支持我："確實需要保證基本的服務(wù)質(zhì)量，這關(guān)系到工人們的切身利益。"

沒想到這次，王強直接爆發(fā)了。

04

"你們倆有完沒完？天天在群里唧唧歪歪，影響我做生意！"王強在群里發(fā)了很長一段話，"做生意講的是和氣生財，不是來聽你們挑三揀四的?，F(xiàn)在這個價格，能吃飽就不錯了，還想要什么自行車？"

"我們只是希望按合同執(zhí)行，保證基本質(zhì)量。"我回復(fù)道。

"合同合同，你就知道拿合同壓我。告訴你，現(xiàn)在市場行情變了，不滿意可以滾。"

群里其他客戶都在裝死，沒人說話。

小李看不下去了："王老板，這樣說話不合適吧？大家都是做生意，互相尊重一點。"

"尊重？你們尊重我了嗎？天天找麻煩，搞得其他客戶都不敢說話。"

我仔細(xì)看了看，發(fā)現(xiàn)最近這個月，群里確實很少有其他客戶發(fā)言了。是因為我們的抱怨讓大家覺得不舒服，還是有其他原因？

"王老板，我們可以私下溝通這個問題，不在群里討論了。"我想緩和氣氛。

"溝通什么？不滿意就換人，簡單得很。"王強絲毫不讓步。

就在這時，群里一個平時很少說話的客戶突然發(fā)言："其實...我們廠也遇到了類似問題。"

這條消息就像投在平靜水面的石頭，激起了漣漪。

緊接著，又有兩個客戶私信我，說他們也遇到了同樣的問題，但不敢在群里說。

"王老板脾氣不好，得罪了他就沒好果子吃。"

"他還威脅過我，說要把我踢出群，斷絕合作關(guān)系。"

原來大家都在忍氣吞聲。

我心里五味雜陳，既憤怒又無奈。這哪里是什么VIP客戶群，簡直就是王強的一言堂。

05

第二天一早，我剛到辦公室，手機就響了。

王強直接打來電話，語氣更加惡劣："小張，我警告你，不要在群里搞事情。昨天晚上又有幾個客戶私信問我菜品質(zhì)量的事，都是被你帶壞的。"

"我們只是實事求是地反映問題。"

"實事求是？你就是故意找茬，影響我生意。告訴你，今天你們必須從群里出去，我不想再看到你們在里面說三道四。"

"憑什么讓我們出去？我們是正當(dāng)客戶。"

"憑什么？就憑這是我的群，我說了算。"王強囂張地說，"你們愛去哪告狀就去哪告狀，反正別想再影響我其他客戶。"

掛了電話，我和小李商量對策。

"要不我們真的換一家飯店吧？"小李說。

"換是可以換，但這口氣我咽不下去。"我想了想，"他以為踢掉我們就完事了？"

我打開廠里的員工名冊，仔細(xì)數(shù)了一遍：198人。每天的午餐訂單，按人均15元計算，一天就是近3000元，一個月接近9萬元。

這不是個小數(shù)目。

我拿起電話，開始聯(lián)系其他幾家飯店，了解他們的服務(wù)和價格。很快就找到了兩家服務(wù)更好、價格相當(dāng)?shù)娘埖辍?/p>

下午，我向廠長匯報了情況，提出了更換供應(yīng)商的申請。

"小張，你看著辦吧，員工滿意最重要。"廠長很支持我的決定。

傍晚時分，我登錄手機，準(zhǔn)備給王強發(fā)個消息，告訴他我們決定解除合同。

就在這時，手機震動了一下。

我打開微信，看到王強在VIP群里@我和小李：

我盯著手機屏幕，突然意識到一個問題——王強根本不知道我們廠有多少工人，不知道這筆訂單對他意味著什么，現(xiàn)在他要親自把我們踢出群。

我和小李對視一眼，都從對方眼中看到了同樣的想法。

我們什么也沒說，默默保存了群聊記錄，然后同時點擊了"退出群聊"。

第二天一早，我撥通了王強的電話：

06

"王老板，我是小張。"

"你還有臉給我打電話？昨天不是已經(jīng)從群里出去了嗎？"王強語氣依然很沖。

"是的，我們出來了?，F(xiàn)在想告訴你一件事。"我語氣平靜。

"什么事？想求我讓你們回群？門都沒有。"

"不是的。我想告訴你的是，從今天開始，我們廠不再訂購你們的午餐了。"

電話那頭靜了幾秒鐘："你說什么？"

"合同解除，我們已經(jīng)找到了新的供應(yīng)商。今天開始生效。"

"你...你們廠不是就30來個人嗎？無所謂，少你們一家不少。"王強明顯有些慌了，但還在嘴硬。

我忍住笑意："王老板，看來你對客戶了解得不夠深入。我們廠有198名員工，每天的午餐訂單是198份。"

"什么？198份？"

"對，每天198份，每份15元，一天接近3000元，一個月將近9萬元。"我一字一句地說，"這就是你昨天親自踢出群的訂單量。"

電話那頭傳來椅子倒地的聲音，然后是一陣慌亂的腳步聲。

"小張，小張！你等等，我們好好談?wù)?。昨天是我脾氣不好，你們大人不記小人過..."

"王老板，晚了。新的供應(yīng)商已經(jīng)確定，合同也簽了。"

"別啊，咱們這么長時間的合作關(guān)系，有什么問題可以商量嘛。菜品質(zhì)量的問題，我立馬改，保證讓你們滿意。"王強的語氣完全變了，充滿了討好和懇求。

"改？昨天你不是說不滿意可以滾嗎？"

"那是...那是我一時沖動，說錯話了。你看這樣行不行，我給你們打個八折，不，七折！"

我看了看辦公桌上新簽的供應(yīng)合同，對方不僅價格更優(yōu)惠，菜品質(zhì)量也更好，服務(wù)態(tài)度更是沒得說。

"王老板，做生意確實講和氣生財，但更要講誠信和服務(wù)。你昨天把我們踢出群的時候，有沒有想過今天？"

電話里傳來急促的呼吸聲："小張，求求你了，我們飯店現(xiàn)在正是困難時候，少了你們這個大單子，我真的撐不下去了。"

原來如此。我突然明白為什么最近菜品質(zhì)量下降，為什么王強脾氣這么暴躁了。他的生意出現(xiàn)了問題，客戶在流失，才會拼命壓縮成本，才會對提意見的客戶這么敏感。

但這不是他態(tài)度惡劣的理由，更不是損害客戶利益的借口。

"王老板，生意場上講的是信譽。你把客戶當(dāng)朋友，客戶才會把你當(dāng)朋友。你把客戶當(dāng)麻煩，客戶就會離你而去。"

07

掛了電話，我心情復(fù)雜。說不同情王強是假的，但他的態(tài)度和做法確實讓人失望。

小李走進(jìn)辦公室："新的供應(yīng)商確認(rèn)了嗎？"

"確認(rèn)了。'鴻運餐廳'，價格比王強那邊便宜10%，菜品質(zhì)量我昨天親自去看過，比滿福樓好很多。"我把合同遞給他看，"最重要的是，他們的服務(wù)態(tài)度特別好，還承諾如果有任何問題，24小時內(nèi)解決。"

"那就好。對了，昨天晚上王強又在原來那個群里發(fā)消息了，罵我們是白眼狼，說我們故意搞他。"小李搖搖頭，"群里其他人還是沒人說話。"

我想起那幾個私信我的客戶，心里有些難過。大家都是打工人，為了生計忍氣吞聲，但這種忍讓只會讓王強更加肆無忌憚。

上午10點，我的電話又響了。

"小張，我是王強。我想了一夜，覺得確實是我不對。"王強的聲音聽起來很疲憊，"這樣吧，我親自到你們廠里道歉，咱們重新談合作的事情。"

"王老板，我理解你的難處，但木已成舟。新的供應(yīng)商今天就開始送餐，合同期是一年。"

"一年...那我..."王強的聲音顫抖了。

我想起昨天他囂張的態(tài)度，心里沒有絲毫同情："王老板，昨天你說不滿意可以換別家，現(xiàn)在我們換了。你還說做生意講和氣生財，確實如此，但首先得有誠信和服務(wù)。"

"小張，求你了，給我一個機會。我保證改正所有問題，菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、價格，一切都按你們的要求來。"

"機會昨天就給過你了。"我語氣堅決，"當(dāng)時我在群里提意見的時候，你可以好好溝通解決問題，但你選擇了把我們踢出群。這就是你的選擇帶來的后果。"

中午時分，新的供應(yīng)商準(zhǔn)時送來了午餐。菜品豐富新鮮，分量十足，工人們都很滿意。

"小張，這家的菜比以前那家好多了！"

"是啊，這個紅燒肉香得很，分量也夠。"

"換得好，早該換了。"

看著工人們開心的笑容，我知道這個決定是對的。

08

第二天早上，我剛到廠門口，就看到了一個熟悉的身影。

王強站在廠門口，手里提著一個保溫盒，看到我就迎了上來。

"小張，我在這里等你一上午了。"王強的眼圈有些發(fā)紅，明顯一夜沒睡好，"這是我親手做的菜，你嘗嘗看，絕對比以前好。"

我沒有接保溫盒，只是靜靜地看著他。

"小張，我知道錯了，真的知道錯了。"王強的聲音有些哽咽，"昨天一晚上我都在想，為什么會變成這樣。我做餐飲十幾年了，以前從來沒有像昨天這樣對待客戶。"

"為什么現(xiàn)在想起來反省了？"

"因為我算了一筆賬。"王強苦笑著說，"你們198人的訂單，一個月接近9萬塊，這占了我總營業(yè)額的三分之一。少了這一塊，我可能真的要關(guān)門了。"

我點點頭，沒有說話。

"但更重要的是，昨天晚上我媽媽問我，為什么客戶都不滿意還要罵客戶？我突然意識到，我變了。"王強擦了擦眼角，"以前我做生意，總想著讓客戶滿意，把每一份餐都當(dāng)作品來做。現(xiàn)在呢？只想著賺錢，把客戶當(dāng)成了負(fù)擔(dān)。"

廠門口人來人往，工人們陸續(xù)上班。有幾個認(rèn)識王強的工人好奇地看著我們。

"王老板，生意不好做，我理解。但這不是降低服務(wù)質(zhì)量、惡劣對待客戶的理由。"我語氣平和但堅決，"市場競爭激烈，只有提供更好的服務(wù)，才能留住客戶。"

"我明白了，真的明白了。"王強重重地點頭，"小張，我不求你們立刻回來，我只希望能有一個改正的機會。我會重新整頓飯店，提高菜品質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。如果一年后你們的合同到期，能不能再給我一次機會？"

我看著王強真誠的眼神，心里有些觸動。人非圣賢，孰能無過，關(guān)鍵是要有改正的決心和行動。

"王老板，我相信你是真心想改正。但改正不是靠嘴說，要靠實際行動證明。"我想了想，"這樣吧，我把我們新供應(yīng)商的聯(lián)系方式給你，你可以去了解一下他們是怎么做服務(wù)的。"

"謝謝，謝謝你還愿意幫我。"王強接過我遞給他的名片，如獲至寶。

"還有，那個VIP群里的其他客戶，他們也對你的服務(wù)有意見，只是不敢說出來。如果你真心想改正，應(yīng)該主動征求他們的意見，改善服務(wù)。"

王強鄭重地點頭："我會的，我會一家一家去拜訪，聽取他們的意見。"

看著王強離去的背影，我心里五味雜陳。商場如戰(zhàn)場，但也充滿了人情世故。王強的教訓(xùn)很深刻，但如果他能真心改正，未必不是一件好事。

三個月后，我偶然聽說王強真的改變了很多。他重新裝修了飯店，提高了菜品質(zhì)量，還專門招了一個客服專員負(fù)責(zé)處理客戶意見。那個VIP群重新活躍起來，客戶們開始愿意在群里交流了。

雖然我們沒有回去，但我為王強的改變感到高興。畢竟，一個愿意承認(rèn)錯誤、努力改正的人，值得尊重。

而對我來說，這件事也給了我很多啟發(fā)：做人做事都要有原則和底線，不能因為一時的困難就降低標(biāo)準(zhǔn)；同時，也要給真心悔改的人一個機會，畢竟誰都會犯錯，關(guān)鍵是要有改正的勇氣和行動。

站在廠門口回望這幾個月的經(jīng)歷，我感慨萬千。有時候，堅持原則看起來很難，但長遠(yuǎn)來看，這是對自己、對員工、甚至對合作伙伴最負(fù)責(zé)任的態(tài)度。