揭秘！他是如何讓乳業(yè)多賣15億的？

　　當行業(yè)陷入奶價下行、消費疲軟與價格戰(zhàn)的三重擠壓，乳企普遍增速放緩甚至負增長。然而伊利前三季度逆勢扛起行業(yè)15億增量，其增長邏輯并非依賴傳統(tǒng)液奶，而是通過高端化破局、渠道重構與產業(yè)鏈韌性，在周期波動中撕開一道結構性增長的口子。

01 液奶下滑背后的品類突圍

　　表面來看，伊利前三季度液體乳收入微跌，但整體凈利潤穩(wěn)居百億級。這一“反差”源于其早已擺脫對液態(tài)奶的單一依賴。據伊利披露，奶粉、奶酪、冷飲三大板塊全年預計雙位數增長，成為拉動大盤的核心引擎。

　　細分品類中，基礎白奶和乳飲料需求堅挺，而酸奶等高階產品承壓。伊利一面收縮低效品類，一面加速高端化布局：今年計劃投入47.2億元升級生產線，重點押注成人營養(yǎng)品、奶酪等差異化賽道。例如黃岡工廠投產的百萬瓶日產能現泡茶產線，以及伊刻活泉系列的產品擴容，均指向高附加值品類。

02 渠道博弈中的“放水養(yǎng)魚”策略

　　行業(yè)價格戰(zhàn)愈演愈烈，伊利卻選擇“松綁”經銷商——自去年四季度起堅持低庫存策略，嚴控出貨節(jié)奏以穩(wěn)定價盤。這一反常規(guī)操作短期內犧牲了規(guī)模增速，卻換來了經銷商盈利改善和終端新鮮度提升。今年2-4月，液奶動銷回暖印證了該策略的長期價值。

　　新零售渠道成為破局關鍵。伊利通過定制化產品切割市場：酸奶航空杯、山姆定制款每益添等差異化單品，精準匹配電商、會員店、即時零售等新渠道需求。目前新零售占比已近30%，既避免與傳統(tǒng)渠道價格混戰(zhàn)，又激活了增量市場。

03 從規(guī)模競賽到價值鏈重構

　　伊利董事長潘剛在投資者日指出，行業(yè)已從“量增”進入“質升”階段。未來增長的機會在于三大結構性變化：健康需求釋放、高線市場場景細分、成人營養(yǎng)等差異化賽道崛起。面對2030年規(guī)模超3000億元的成人營養(yǎng)市場，伊利計劃通過全球化供應鏈和數智化升級，搶占高附加值品類制高點。

?　　當下的乳業(yè)競爭，不再是奶源與渠道的簡單比拼，而是產業(yè)鏈效率與品類創(chuàng)新能力的綜合較量。伊利以“降低短期增速預期，換長期價值鏈健康”的策略，在行業(yè)調整期展現了頭部企業(yè)的定力。其轉型路徑印證了一個趨勢：當普惠性增長消失，唯有結構性突圍能穿越周期。