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抽象的顏色、天真的愿望、外國超市的限定飲料,所有元素都精準戳中年輕人的“好奇心”。
周一早上,同事把一杯顏色有點抽象的飲料放到我電腦前,正是前段時間引發(fā)熱議的網(wǎng)紅飲品“白馬王子湯”。“白馬王子”走下流量的峰頂,現(xiàn)在終于好買了不少。
這湯色藍得像湖面反光,又綠得像濾鏡開太大,也許這是“蒂芙尼藍”的姐妹色?我鼓起勇氣一口干下去,竟是酸酸甜甜的水果味,比它的顏值安分多了。
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同事請的“白馬王子湯”。(圖/曉洋 攝)
我以為它的迷幻湯色來自異國他鄉(xiāng)。可翻查了一下,卻驚訝地發(fā)現(xiàn):這色彩的源頭,很可能就在中國內(nèi)蒙古。
顏色詭異,
英國留子卻愛慘了
“白馬王子湯”的故事起源于英國。
英國留學生“蠟筆小溫”發(fā)布了一條短視頻。她把一瓶藍綠色果汁倒入碗里,與整顆的藍莓拌著吃。看著這魔法般的色彩,她想到了抑制不了的食欲與盼來盼去都不來的愛情,感嘆了一句:“如果喝了能變瘦,說不定就能召喚白馬王子。”
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英國留學生自創(chuàng)的抑制食欲飲品。(圖/@蠟筆小溫)
就這么一句玩笑話,“白馬王子湯”這五個字就在英國留學生圈里炸開了,后來還傳到了國內(nèi)社交分享平臺。抽象的顏色、天真的愿望、外國超市的限定飲料,所有元素都精準戳中年輕人的“好奇心”。
有人說它像刷鍋水,有人說像廚房清潔劑,也有人說是格格巫才做得出來的東西。越“抽象”,越誘人。
這款“白馬王子”飲料其實是英國果汁品牌Innocent旗下的“Blue Bolt”,里面主要含有椰子水、芭樂、檸檬和螺旋藻。巧合的是,西班牙版的名稱直譯正是“藍色王子”。2019年推出時,這飲料就因顏色在外國社交平臺上引發(fā)“藍綠爭議”,相關(guān)的推文轉(zhuǎn)發(fā)超過2500萬次。
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在紅黃橙瓶子之間,那藍綠瓶子是如此勸退。(圖/小紅書截圖)
趁著國內(nèi)的熱乎勁,國內(nèi)生鮮平臺也推出了一款藍綠色混合飲料,取的名字正是“白馬王子湯”。本土版的飲料里加了電解質(zhì),還混了蘋果汁、椰子水、紅心芭樂汁等6種果汁。當然最少不了的是那靈魂藍調(diào)——螺旋藻。
螺旋藻算是微藻界的“老前輩”,得用顯微鏡才能看到。它沒有細胞核,卻含有葉綠素能進行光合作用。它的蛋白質(zhì)含量高得驚人,還是天然的藍色素來源。
這些年,從“超級食物”到“天然顏料”,從保健品到果汁,螺旋藻悄悄進入了消費品世界。在“白馬王子湯”之前,螺旋藻就已加入現(xiàn)象級爆款“抹云椰青”里面,把馬來西亞、美國和英國等地的年輕人迷得暈暈乎乎的。
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新近推出的“抹云椰青”也是添加了藍色螺旋藻液。(圖/小紅書截圖)
更鮮為人知的是,世界上超過四成的螺旋藻,產(chǎn)自內(nèi)蒙古鄂托克旗。
藍藍綠綠,
真的是“天堂”
鄂托克旗,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市西部,隔著黃河與寧夏回族自治區(qū)相望。這里是騰格爾歌里“我的家我的天堂”的本堂,有藍藍的天空和綠綠的草原,也有連綿起伏的山巒和夜里漫天的繁星。
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路邊隨手拍,就是電腦桌面圖。(圖/《可愛鄂托克》截圖)
多變的地貌給這北方小城帶來一種神秘氣質(zhì)。峭壁間藏著中國晚期佛教開鑿的石窟,都斯圖河畔能看到形態(tài)各異的恐龍足跡。自然之書與歷史之書,都不約而同地在這里徐徐展開。
走出市區(qū),典型的草原邊緣景觀就逐漸顯現(xiàn)。空氣干燥、風大日照強、鹽堿含量高的土地適合羊長膘,但對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并不友好。對螺旋藻而言,這里卻是量身打造般的“天堂”。
螺旋藻對環(huán)境條件極為“挑剔”,它們喜高光、高堿和高溫差。鄂托克旗的察汗淖爾堿湖,這三個條件全部具備,尤其是年均日照超3000小時,為螺旋藻提供了充足的能量來源。
第一次到鄂托克旗的人,常把路邊連排大棚,誤以為是蔬菜溫室。走近后才發(fā)現(xiàn),大棚里面是一個個微藻培養(yǎng)池,在陽光下閃耀著綠光。
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微藻培養(yǎng)池。(圖/視覺中國)
上世紀90年代,在鄂托克旗的天然堿湖里,中國科學家發(fā)現(xiàn)了適應本土環(huán)境的鈍頂螺旋藻。這種藻的蛋白質(zhì)含量高,放在所有螺旋藻里也是頂流的,還含有人稱“腦黃金”的DHA。適合的自然條件加上優(yōu)良的藻種,這都為鄂托克旗發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖奠定了基礎。
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螺旋藻在顯微鏡下40倍放大的樣子。(圖/視覺中國)
不過,國產(chǎn)螺旋藻的產(chǎn)業(yè)化起點并不高。最初的培育水平有限,藻粉純度不穩(wěn)定,大多被用作水產(chǎn)飼料添加。隨著培育、過濾、烘干和破壁工藝的提升,螺旋藻的品質(zhì)逐步提高,口感、營養(yǎng)保留度和安全性也變得更可靠。
近十年,中國螺旋藻已基本完成從飼料級原,向食品級乃至醫(yī)藥級應用的躍升。如今,這些來自內(nèi)蒙古草原的螺旋藻,既能制成即食藻粉藻片,又可作為天然色素和“超級食品”,廣泛用在食品和化妝品里。
據(jù)新華網(wǎng)報道,鄂托克旗年產(chǎn)螺旋藻粉已超過5000噸,占全球產(chǎn)量的四成左右,銷往美國、德國、日本等20多個國家。正因為這一產(chǎn)能規(guī)模,鄂托克旗被業(yè)內(nèi)稱為“世界藻都”。它不僅提升了這種“超級食品”的質(zhì)與量,也接住了國內(nèi)外年輕人的“抽象梗”。
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螺旋藻的各種制品。(圖/圖蟲創(chuàng)意)
中國新特產(chǎn), 古老又未來
中國產(chǎn)的螺旋藻,不只來源于內(nèi)蒙古。
向南走,在云南麗江的程海湖,還能看到另一番景象。程海湖是世界僅有的三個天然螺旋藻湖之一,湖水堿度高、日照時間長,水體潔凈而透明。上世紀八九十年代,中國第一批工廠化螺旋藻就在這里建立,也讓這里成為國產(chǎn)螺旋藻產(chǎn)業(yè)化的起點。
再往西北,在寧夏吳忠市鹽池縣,近些年也開始興起一條新的“藻產(chǎn)業(yè)”。當?shù)赜写笃瑹o法種植糧食的鹽堿地,過去長期閑置,如今建起成排的大棚,用地下鹽堿水來配制培養(yǎng)液。螺旋藻在池中生長得飛快,旁邊還能搭配養(yǎng)殖蝦蟹,讓鹽堿地煥發(fā)新的經(jīng)濟價值。
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鹽池縣的一處螺旋藻養(yǎng)殖基地。(圖/視覺中國)
隨著從南往北的產(chǎn)區(qū)漸成體系,螺旋藻越來越像一種“中國新特產(chǎn)”。 它在農(nóng)作物難以扎根的地方扎下根來,提供營養(yǎng)、生成天然色素,也讓當?shù)卣业叫碌漠a(chǎn)業(yè)空間。
螺旋藻的內(nèi)涵,實際比它的顏值更具科幻感。通過光合作用,螺旋藻每生長一公斤就能吸收約一公斤以上的二氧化碳,是天然的固碳高手。
藻體里的脂類可進一步加工成生物油,未來在新能源領域中也有可能成為“綠色燃料”的一部分。這單細胞生物,一頭連著地球生命的起源,另一頭指著新能源和綠色食品的未來。
喝下一口“白馬王子湯”,你不一定能遇見什么命中注定的浪漫,但一定能感受到中國新特產(chǎn)的神奇。
參考資料:
【1】盒馬爆改的“白馬王子湯”,憑啥成今秋頂流?,F(xiàn)ooddaily每日食品,2025-11-4
【2】“白馬王子湯”,要流量先抽象,快速消費品精英俱樂部,2025-11-03 【3】螺旋藻規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù),微藻農(nóng)作物,2025-09-19 【4】內(nèi)蒙古鄂托克旗:讓螺旋藻站上世界舞臺,內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳,2025-03-11 【5】鄂托克旗螺旋藻從“碳吸收器”到“經(jīng)濟加速器”,鄂托克旗融媒體中心,2024-12-26 【6】鄂托克旗螺旋藻何以走向海外,新華網(wǎng),2025-05-22
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