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封面新聞記者 楊博
時下,又到了柑橘成熟的季節。說到柑橘,一定少不了蒲江愛媛橙這個聞名全國的“超級網紅”,它的外觀圓潤飽滿,表皮橙紅色,果皮薄如蟬翼;咬一口,清甜的汁水瞬間在口腔中炸開,果肉細膩無渣像果凍一樣,汁水豐盈到幾乎能用吸管“吸食”。近期,封面新聞、華西都市報聯合成都市天府源品牌營銷策劃有限公司啟動“尋找舌尖上的成都農味兒”探訪活動,第八站走進蒲江。
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愛媛橙
近日,在蒲江縣鶴山街道官帽社區,一處山坡上種滿了果樹。“這就是我家種植的愛媛橙,果皮表面光滑,色澤橙紅艷麗。”種植戶黃珊珊摘下一個愛媛橙撕開袋子向記者展示,隨后她掰成兩瓣,輕捏其中一瓣,果汁豐盈,像小瀑布一樣流下。
她介紹,愛媛橙果肉顆粒極其細膩,幾乎無纖維感,入口即化,因為其類似果凍的滑嫩口感,因此得名“果凍橙”。同時,它的汁水充沛,果肉含水量極高,可達90%以上,輕輕一捏即溢出果汁,被稱為“可以吸的橙子”;它的果皮非常薄,約1-2毫米,且與果肉分離明顯,徒手可輕松剝開,兼具橙子和橘子的優點;它的甜度高、酸度低,糖度通常在13-15度以上,味道清甜爽口,適合喜歡九分甜、一分酸的人群。而且營養價值豐富,富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及礦物質等。
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愛媛橙
蒲江的柑橘為何好吃?“得益于優越的自然條件。”她解釋,蒲江位于北緯30度,冬無嚴寒,果實能安全越冬并積累糖分;夏無酷暑,雨量充沛,陽光充足,水質好。同時,有珍稀紫色土,富含礦物質,有利于果實形成獨特風味和高營養,非常適合柑橘的生長,是晚熟柑橘的黃金種植帶。
除了地理優勢,還離不開先進的綠色種植模式——“兩個替代”工程。“兩個替代”模式就是,用有機肥替代化肥,用物理、生物等綠色防控替代化學防治,土壤環境質量提高了,農產品風味更足,更加生態、健康。
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愛媛橙
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