塔斯汀否認“大規模開關店”，今年前11月閉店67家，創始人曾為華萊士加盟商

藍鯨新聞12月5日訊（記者 郝妍）中式漢堡塔斯汀近日卷入"閉店風波"。有媒體報道稱，截至12月2日，塔斯汀在過去90天新開了968家店，但也新關了907家。

12月5日，塔斯汀官方發布聲明稱，注意到，近期媒體涉及品牌加盟數據的相關報道中，引用了"極海品牌監測"關于塔斯汀的開閉店數據，該數據嚴重失實。截至2025年11月底，塔斯汀在營門店數11124家。2025年1-11月閉店數為67家，遷址店數為238家。該第三方數據監測平臺在發布數據前，從未與品牌進行任何溝通和核實。對"極海品牌監測"及其他第三方平臺發布失實數據的行為，塔斯汀保留追究法律責任的權利。

塔斯汀成立于2012年，起初主營披薩，但多年未有起色。2019年，曾擔任過華萊士加盟商的塔斯汀創始人魏友純決定改變方向，從披薩轉戰漢堡，并喊話要做一個中國人自己的漢堡品牌。從2020年開始塔斯汀擴張加速，到2024年突破8000家。

快速擴張離不開加盟模式。

藍鯨新聞記者了解到，目前塔斯汀加盟費僅3.88萬元。若疊加保證金、物料費用等，開一家塔斯汀費用為45.23萬元。據界面新聞報道，塔斯汀一家門店單品毛利平均在65%-70%，結合線上套餐活動毛利預估在50%-55%，外賣平臺毛利在45%-50%。

快速擴張的塔斯汀也獲得資本青睞。數據顯示，2021年11月，塔斯汀獲得源碼資本與不惑創投1.2億元的融資。在2025年第三個季度，塔斯汀中國漢堡突破萬店，成為繼華萊士后，第二個闖入"萬店俱樂部"的中國漢堡品牌。

但快速擴張下也有隱憂。塔斯汀曾多次陷入食品安全風波。在2022年"3·15"期間，央視就曾曝光了記者臥底塔斯汀南昌一門店發現的食品安全問題。據暗訪調查，塔斯汀涉事門店存在食材短斤少兩、使用過期食材、員工修改食材有效期、后廚衛生環境差等問題。此后塔斯汀創始人楊兵發布內部信，承認在一線門店的管理上是存在明顯失職的，并坦言需要面對問題，不逃避、不遮掩，立即拿出行動解決問題，制定措施杜絕再犯，做好門店整改和流程管控。

但此后塔斯汀食品安全問題仍舊頻頻暴露。2023年10月，一名江西網友發現在塔斯汀購買的雞米花、雞腿肉均未熟。據九派新聞報道，2024年10月有廣州網友發布視頻曝光塔斯汀中國漢堡吃出生肉，兩個月之后，有四川網友再曝塔斯汀"吃出生肉"。事實上，近年來塔斯汀已經多次出現過食品安全問題，并引起消費者不滿。

食品安全的爆發也折射出塔斯汀的危機，高速擴張下，塔斯汀的供應鏈能力和門店管理能力仍待提高。