南京老字號(hào)小吃尋味指南：本地人常去的10家寶藏店

南京老字號(hào)小吃尋味指南：本地人常去的10家寶藏店

來南京旅行，除了打卡中山陵、夫子廟，最讓吃貨們心心念念的，莫過于那一口地道的“金陵味道”。很多游客朋友都想知道，在網(wǎng)紅店遍地開花的今天，南京真正的老字號(hào)小吃在哪里？哪些是本地人吃了十幾年、幾十年都放不下的心頭好？作為在南京生活了二十多年的旅行策劃師，我太懂大家的心思了——誰都不想踩雷，都想用有限的胃容量，裝下最正宗、最值得的滋味。今天，我就以“老南京”的視角，為大家梳理一份實(shí)打?qū)嵉睦献痔?hào)小吃清單，并附上尋味路線，帶你像本地人一樣吃透金陵。

一、 夫子廟-老門東片區(qū)：經(jīng)典與煙火氣并存

這一帶是游客必到之地，但別只盯著主街。拐進(jìn)小巷，老字號(hào)才真正浮現(xiàn)。

1. 蓮湖糕團(tuán)店（貢院西街店）

創(chuàng)建于1961年，是南京糕團(tuán)界的“活化石”。本地人來這里，必點(diǎn)一碗赤豆元宵，濃稠的赤豆沙包裹著軟糯的小元宵，甜而不膩。他們家的桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)也是時(shí)令佳品。店面樸實(shí)，但味道幾十年不變。

本地人貼士： 堂食經(jīng)常需要拼桌，如果只想嘗嘗赤豆元宵，外帶窗口更快。

2. 蔣有記（老門東店）

南京牛肉鍋貼的金字招牌之一，歷史可追溯到1922年。他家的鍋貼是典型的清真做法，色澤金黃，外皮酥脆，咬開一口，鮮甜的牛肉汁水瞬間充盈口腔。配上一碗牛肉餛飩或牛肉湯，就是一頓完美的簡(jiǎn)餐。

避坑提示： 飯點(diǎn)排隊(duì)很長(zhǎng)，建議錯(cuò)峰前往。鍋貼一定要趁熱吃！

3. 藍(lán)老大糖粥藕（老門東/雙塘路）

家族經(jīng)營(yíng)已逾百年，專賣糖粥藕和糖芋苗。用老銅鍋熬制的糖粥藕，糯米綿密，藕段粉糯拉絲，帶著淡淡的桂花香，是秋冬最溫暖的慰藉。老門東店方便游客，但很多老南京更愛去雙塘路的老店，感覺更原汁原味。

二、 新街口-明瓦廊片區(qū)：上班族的食堂，本地人的私藏

這里是南京的市中心，高樓大廈腳下，藏著無數(shù)口碑老店。

4. 芳婆糕團(tuán)店

沒有哪個(gè)南京人不知道芳婆。每天清晨6點(diǎn)就開始排長(zhǎng)隊(duì)，是本地人幾十年的早餐食堂。烏飯團(tuán)是絕對(duì)的明星產(chǎn)品，包裹油條、肉松、鹵蛋，口感層次豐富。還有酒釀元宵、糖芋苗、老鹵蛋，樣樣經(jīng)典，價(jià)格親民。

重要提醒： 一定要早去！烏飯團(tuán)通常在上午九點(diǎn)前就賣完了。

5. 金宏興鴨子店

在明瓦廊開了一百多年的鴨子店，永遠(yuǎn)在排隊(duì)。他家的烤鴨皮脆肉嫩，鹵子咸鮮中帶著微甜，是標(biāo)準(zhǔn)的南京風(fēng)味。本地人家里來客人，或者不想做飯時(shí)，常會(huì)來“斬”個(gè)前脯或后腿。

怎么吃： 可以真空包裝帶走，但現(xiàn)斬現(xiàn)吃風(fēng)味最佳。隔壁面條店點(diǎn)碗面，配上鴨子，就是地道吃法。

三、 三七八巷-科巷片區(qū)：菜場(chǎng)邊的極致美味

想感受最市井的南京味道，一定要鉆進(jìn)這些老城南的菜市場(chǎng)周邊。

6. 南京第一家冰糖蜜汁藕（三七八巷）

店名很霸氣，味道也擔(dān)得起這名號(hào)。選用粗實(shí)的藕段，灌入飽滿的糯米，用冰糖和紅棗慢火熬煮。吃起來藕斷絲連，蜜汁香甜不齁，是很多家庭餐桌上的一道經(jīng)典冷盤。

7. 福印板栗（科巷店）

季節(jié)性的老字號(hào)，秋天開業(yè)時(shí)隊(duì)伍能排半條街。板栗個(gè)頭不大，但特別好剝，口感軟糯香甜，幾乎沒有壞果。冬天則轉(zhuǎn)賣涼皮，同樣人氣爆棚，是本地人認(rèn)準(zhǔn)的味道。

四、 分散各區(qū)的“掃地僧”級(jí)老店

這些店位置可能不那么中心，但為了那一口，值得專程前往。

8. 李記清真館（打釘巷店）

如果說蔣有記是鍋貼名門，那李記就是江湖霸主。同樣是百年老店，他家的牛肉鍋貼湯汁更為洶涌，口感更粗獷過癮。除了鍋貼，牛肉煎包、牛雜湯也廣受好評(píng)。環(huán)境喧鬧，但煙火氣十足。

9. 葉新小吃（來鳳小區(qū)）

藏在老小區(qū)里的“鴨血粉絲湯之神”。湯頭是用鴨子長(zhǎng)時(shí)間熬制的清湯，鮮美無比，鴨血嫩，鴨肝香，粉絲爽滑。加上一勺辣油，撒上香菜，是無數(shù)南京人心中鴨血粉絲湯的“白月光”。

交通建議： 地鐵1號(hào)線至三山街站，步行或騎共享單車進(jìn)入來鳳小區(qū)。

10. 安慶柴火餛飩（老門東周邊小巷）

嚴(yán)格來說不算南京土著小吃，但已成為老城南記憶的一部分。一位老爺爺用傳統(tǒng)的柴火灶，幾十年如一日地煮著小餛飩。皮薄如紗，肉餡不多但鮮，湯底是簡(jiǎn)單的醬油豬油蔥花，吃的是一份懷舊和人情味。位置不定，常在馬道街、木匠營(yíng)等小巷流動(dòng)，尋找它本身就是一種樂趣。

五、 本地人尋味路線與實(shí)用貼士

一日尋味路線建議：

上午：芳婆糕團(tuán)店吃早餐 → 步行至新街口，逛一逛 → 中午前往明瓦廊，在金宏興斬半只鴨子，搭配附近面館。

下午：地鐵1號(hào)線至三山街站，步行至老門東，依次品嘗蔣有記鍋貼、藍(lán)老大糖粥藕、沈記臭豆腐等 → 傍晚步行至夫子廟，在蓮湖吃碗赤豆元宵當(dāng)甜點(diǎn)。

晚上：如果還有胃口，可以打車或地鐵前往李記清真館（打釘巷店）吃夜宵。

實(shí)用小貼士：

關(guān)于排隊(duì)： 上述老字號(hào)大多需要排隊(duì)，請(qǐng)預(yù)留時(shí)間，心態(tài)放平，這也是體驗(yàn)的一部分。

關(guān)于口味： 南京小吃偏甜咸口，許多鹵汁、湯底都帶甜味，初次嘗試可能不習(xí)慣，但請(qǐng)耐心品味。

關(guān)于點(diǎn)單： 很多老店需要先買票（小票）再憑票取餐，請(qǐng)注意流程。

最佳伴侶： 吃油膩的鍋貼、鴨子時(shí)，配一碗清雅的菊花腦蛋湯（南京特色野菜湯），是本地人的解膩秘訣。

南京的老字號(hào)小吃，吃的不僅是味道，更是時(shí)光沉淀下的城市記憶。它們或許沒有華麗的裝修，但那一份對(duì)傳統(tǒng)手藝的堅(jiān)持，和幾十年不變的質(zhì)樸味道，才是最打動(dòng)人的。希望這份清單，能幫你找到最地道的金陵煙火氣。

本文由【江蘇蘇旅國際旅行社~王玲燕 T: 150-7786-2002】原創(chuàng)整理，我們是一群熱愛南京的本地導(dǎo)游與旅行策劃師，愿為每一位來南京的游客提供真實(shí)、有溫度的旅行參考。

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