12月4日至7日,第28屆中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會在海南國際會議展覽中心舉辦。期間,海南非遺產品 “椰好三章” 清補涼在 “海南鮮品” 品鑒會及廚藝交流大會上亮相,憑借非遺技藝傳承與現代化創新融合,以綠色健康的正宗風味和便攜化消費體驗征服眾多食客,成為冬交會上火速 “出圈” 的本土特色品牌,贏得采購商與市民游客的廣泛青睞。
清補涼作為海南最具代表性的特色飲品,既是本地居民日常飲食的重要組成,也是海內外游客登島必嘗的熱帶美食,更是承載海南飲食文化記憶的非遺項目。在品類豐富的海南清補涼產品中,“椰好三章” 獨辟蹊徑,實現了傳統技藝守正與創新發展的雙贏,為海南本土品牌升級提供了生動范本。
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傳統清補涼多以碗裝呈現,消費場景相對受限。“椰好三章”此次推出的旗艦產品椰泥海藍清補涼,在堅守海南非遺制作技藝核心的基礎上,創新采用杯裝設計,既完整保留了清補涼的傳統風味,又實現了健康化、便攜化、四季適配的現代化升級,讓這一傳統美食擺脫了堂食限制,成為可隨身攜帶、隨時享用的特色飲品,極大拓展了消費場景與市場空間。
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“作為土生土長的海南人,守護傳統工藝、打造綠色健康的正宗清補涼是我的初心。” 品牌創始人蔡興學介紹道,“椰好三章” 始終以健康為根基,匠心傳承非遺制作技藝,做到不添加香精、椰漿及防腐劑,用純粹的原料與工藝呈現海南清補涼的本真味道。在他看來,品牌的發展不僅是一門生意,更是對海南傳統飲食文化的傳承與發揚。他希望能助力擦亮海南清補涼的文化名片。
在品鑒現場,“椰好三章” 清補涼憑借獨特風味與顏值收獲一致好評。“口感絲滑、椰香濃郁!” 美食達人方芳贊不絕口。
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來自北京的游客林琪琪分享道:“這款椰泥海藍清補涼太驚艷了,頂部的冰淇淋球是生椰肉現磨而成,藍色部分源自蝶豆花純植物提取,搭配傳統清補涼小料,椰香微甜、沁人心脾,越喝越上癮。”
就連同行從業者也給予高度認可,海口某清補涼店主在試吃后表示:“這款產品既好喝又有特色,無論是文化內涵還是呈現形式都很打動人,我過來學習觀摩也是想促進行業良性競爭、推動海南清補涼產業升級。”
作為海南熱帶農產品與特色文化的重要展示平臺,冬交會為本土非遺產品走向更廣闊市場搭建了優質橋梁。“椰好三章” 清補涼的 “出圈”,不僅彰顯了海南非遺文化的強大生命力,更體現了傳統美食在創新理念賦能下的產業潛力。未來,隨著海南自貿港建設的持續推進,更多堅守文化根脈、勇于創新突破的本土品牌,有望借助各類展會走向全國、邁向國際,為海南自貿港文化產業與農業產業融合發展注入新活力。
(中國日報社海南記者站 編輯:陳博文)
來源:中國日報網
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