非遺賦能，創新出圈 海南 “椰好三章” 清補涼亮相冬交會

12月4日至7日，第28屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會在海南國際會議展覽中心舉辦。期間，海南非遺產品 “椰好三章” 清補涼在 “海南鮮品” 品鑒會及廚藝交流大會上亮相，憑借非遺技藝傳承與現代化創新融合，以綠色健康的正宗風味和便攜化消費體驗征服眾多食客，成為冬交會上火速 “出圈” 的本土特色品牌，贏得采購商與市民游客的廣泛青睞。

清補涼作為海南最具代表性的特色飲品，既是本地居民日常飲食的重要組成，也是海內外游客登島必嘗的熱帶美食，更是承載海南飲食文化記憶的非遺項目。在品類豐富的海南清補涼產品中，“椰好三章” 獨辟蹊徑，實現了傳統技藝守正與創新發展的雙贏，為海南本土品牌升級提供了生動范本。

傳統清補涼多以碗裝呈現，消費場景相對受限。“椰好三章”此次推出的旗艦產品椰泥海藍清補涼，在堅守海南非遺制作技藝核心的基礎上，創新采用杯裝設計，既完整保留了清補涼的傳統風味，又實現了健康化、便攜化、四季適配的現代化升級，讓這一傳統美食擺脫了堂食限制，成為可隨身攜帶、隨時享用的特色飲品，極大拓展了消費場景與市場空間。

“作為土生土長的海南人，守護傳統工藝、打造綠色健康的正宗清補涼是我的初心。” 品牌創始人蔡興學介紹道，“椰好三章” 始終以健康為根基，匠心傳承非遺制作技藝，做到不添加香精、椰漿及防腐劑，用純粹的原料與工藝呈現海南清補涼的本真味道。在他看來，品牌的發展不僅是一門生意，更是對海南傳統飲食文化的傳承與發揚。他希望能助力擦亮海南清補涼的文化名片。

在品鑒現場，“椰好三章” 清補涼憑借獨特風味與顏值收獲一致好評。“口感絲滑、椰香濃郁！” 美食達人方芳贊不絕口。

來自北京的游客林琪琪分享道：“這款椰泥海藍清補涼太驚艷了，頂部的冰淇淋球是生椰肉現磨而成，藍色部分源自蝶豆花純植物提取，搭配傳統清補涼小料，椰香微甜、沁人心脾，越喝越上癮。”

就連同行從業者也給予高度認可，海口某清補涼店主在試吃后表示：“這款產品既好喝又有特色，無論是文化內涵還是呈現形式都很打動人，我過來學習觀摩也是想促進行業良性競爭、推動海南清補涼產業升級。”

作為海南熱帶農產品與特色文化的重要展示平臺，冬交會為本土非遺產品走向更廣闊市場搭建了優質橋梁。“椰好三章” 清補涼的 “出圈”，不僅彰顯了海南非遺文化的強大生命力，更體現了傳統美食在創新理念賦能下的產業潛力。未來，隨著海南自貿港建設的持續推進，更多堅守文化根脈、勇于創新突破的本土品牌，有望借助各類展會走向全國、邁向國際，為海南自貿港文化產業與農業產業融合發展注入新活力。

（中國日報社海南記者站 編輯：陳博文）

來源：中國日報網