山西得裕酒業總經理王保東出席藥食同源標準制定研討會

為推動藥食同源產業標準化建設，在銜接產業與政策、助力產業創新和國際化、產業規范發展、消費者權益保障，11月23日，《藥食同源產品質量管理規范 提取工藝》標準制定工作研討會暨《藥食同源產品追溯信息技術通則》團體標準啟動會在北京中醫藥大學中醫藥博物館成功召開。該活動由中國國際科技促進會指導，北京中醫藥大學特殊食品（中藥）科學與技術研究所、中國國際科技促進會品牌科技建設分會主辦，北京相信你科技有限公司承辦。來自中國國際科技促進會、北京中醫藥大學、中國中醫科學院、農業農村部食物與營養發展研究所、中國農業科學院等單位領導專家學者給予大力支持。山西得裕酒業總經理王保東出席藥食同源標準制定研討會。

自 2015 年開始，山西得裕酒業有限責任公司創始人王貴明先生特邀云南大學李教授，聯合云南師范大學專家團隊，采用微生物基因重組技術攻克純莜麥釀酒難題，在傳承歷史工藝釀酒的基礎上，不斷創新發展，引進現代釀造技藝，經過酶工程 28 道工序，將莜麥的精華充分融入酒中不使用任何化學添加劑，讓酒體自然老熟，最大程度保留了被麥的營養價值和典型香氣。時隔數年，才釀造出風味獨特，清香淡雅，回甘綿長的“北岳得裕”莜麥酒，從而成立只做綠色純糧莜麥酒的山西得裕酒業有限責任公司。

該公司總部位于山西省忻州市寧武縣陽方口鎮經濟技術園區，是一家專注于清香型純麥酒研發、生產與銷售的綜合性企業。其成立的品牌為“北岳得裕”，“北岳象征著寧武縣臨近的恒山，“得裕”寓意著創始人王貴明先生希望通過莜麥產業帶動農民共同富裕的初心。公司占地 20畝，總投資2億元，擁有年產 2000 余噸莜麥酒的生產能力，是寧武縣現代特色農業產業園的重要代表。

得裕酒業作為國內燕麥酒行業優秀代表性企業，受邀出席此次藥食同源標準制定研討會。本次會議邀請了專家學者、知名企業家共同參與，匯聚多方智慧，讓標準更具科學性與可行性。

出席會議的領導、專家有：原國家質檢總局總工程師、中國國際科技促進會品牌科技建設分會名譽會長劉兆彬，中國國際科技促進會副秘書長、標準化工作委員會主任鄭華林，北京中醫藥大學教授、國家科技部重點研發計劃（863/973）首席科學家、北京中醫藥大學特殊食品(中藥)科學與技術研究所主任王林元，中國國際科技促進會副秘書長、辦公室主任徐忻，中國國際科技促進會副秘書長張勇生，國家衛健委人口文化與基層健康中心健康科普培訓項目秘書長郭曉東，國家衛健委人口文化與基層健康中心健康科普培訓項目執行副主任金敏，農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長、研究員、博士生導師朱大洲，中國農業科學院農業信息研究所科學數據研究室副主任、副研究員、碩士生導師樊景超，中國中醫科學院研究員、教授、研究生導師、中國中醫科學院醫學實驗中心實驗室副主任歐陽競鋒，中國中醫科學院中藥研究所研究員、博士生導師、中藥標準樣品與定值研究室主任巢志茂，中國國際科技促進會衛生健康科技工作委員會執行主任嚴宏，中國國際科技促進會標準化工作委員會副主任王文秀，中國中醫科學院醫學實驗中心博士研究生張子琦，中國國際科技促進會品牌科技建設分會秘書長于榮華以及相關企事業單位100余名代表參加會議，與會人員圍繞藥食同源標準制定的必要性，戰略意義、基本原則、技術框架和核心內容展開深入討論。

會議伊始，由中國國際科技促進會副秘書長、標準化工作委員會主任鄭華林致辭。鄭華林指出，“標準引領”的理念，已經深度融入我國推動經濟高質量發展和建設現代化產業體系的頂層設計中。對于制定《藥食同源產品質量管理規范 提取工藝》團體標準，鄭華林要求：要立足科學，尊重傳統；要加強協作，凝聚共識與行業精英共謀發展；要注重實用，接軌法規；要放眼未來，適度前瞻。要保證高水平團體標準制定，以高度責任感制定實踐檢驗標準，滿足人民美好生活需求，為社會健康貢獻力量。

原國家質檢總局總工程師、中國國際科技促進會品牌科技建設分會名譽會長劉兆彬圍繞“標準、信任、秩序” 三大核心要素，深刻剖析了藥食同源產業高質量發展的實現路徑。他指出，完善標準體系是藥食同源產業發展的根基，藥食同源產業標準體系的重點是藥食同源產品標準、生產標準、檢驗方法標準、質量安全保障體系標準化認證、合規體系標準，ESG標準。

北京中醫藥大學教授、國家科技部項目863/973 首席科學家、北京中醫藥大學特殊食品(中藥)科學與技術研究所主任王林元作了大會主題報告。王林元從健康中國戰略對藥食同源產品的要求、藥食同源的發展優勢和評價、藥食同源與“三分法”的科學定位、藥食同源中國式的健康管理方案、藥食同源與一帶一路外來中藥發展五個方面做了詳細闡述。王林元在主題報告中指出，藥食同源產業發展與標準制定，需立足國家戰略、堅守科學定位、兼顧傳統與現代、銜接國內與國際，唯有如此，才能真正實現 “守護健康、傳承文化、賦能產業” 的核心目標。

農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長、研究員、博士生導師朱大洲圍繞“我國農產品營養標準研制進展”深入分析了制定引領健康消費的營養標準的重要性。在農產品營養標準領域，目前已正式發布了34項標準，以安全、綠色、優質、營養為梯次的高質量發展標準體系基本形成。十五五標準體系建設規劃的重點方向是農產品營養基礎標準、營養成分檢測方法標準、營養品質評價標準、農產品質量分級標準、生鮮農產品營養標簽標識標準、營養導向型農業生產技術規程、大食物資源監測評價標準。

中國農業科學院農業信息研究所科學數據研究室副主任、副研究員、研究生導師樊景超在專家發言中指出，2025中國特種食品產業大會公布的數據顯示我國藥食同源市場規模已突破3700億元，成為健康產業增長新引擎。樊景超的報告從市場數據層面分析目標人群需求、藥食同源產品創新方向，為企業家產品研發工作指明了方向。他通過研究大量數據，深入分析了標準在保障質量安全、實現過程數字化、驅動智能決策三個層面的戰略價值躍遷路徑。他表示，要重視嚴選道地產區、規范種植過程、檢測農殘重金屬、建立準入標準。

中國中醫科學院中藥研究所研究員、博士生導師巢志茂的專家發言，詳細介紹了標準的分類、國家政策支持以及標準制定的原則性、基本內容和要求。作為國家保健食品評審專家，巢志茂曾審定超過3000份保健食品相關標準。

來源：山西得裕酒業，版權歸原作者所有