作為一個(gè)來(lái)自黃土高坡的陜西人,我對(duì)河南還算了解,我的老家在潼關(guān),與河南隔水相望,河南的飲食習(xí)慣和文化底蘊(yùn)都深深吸引我,所以我也喜歡到河南旅游,感受這里的風(fēng)土人情,品味特色的河南美食。
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不過(guò)隨著深入了解,我對(duì)河南有6點(diǎn)疑問(wèn),包括喝酒,我一直都想不明白,所以在這里分享下,希望有河南的朋友幫我解惑一下,謝謝。
1、肉夾饃
我從小就愛(ài)吃肉夾饃,那時(shí)條件有限,不能天天吃,家鄉(xiāng)潼關(guān)肉夾饃在陜西都是名吃,金黃色的外皮咬一口掉渣,里面加入豬肉和辣椒香菜,好吃又管飽。讓我沒(méi)想到,河南特色美食也有肉夾饃,很多地市都把肉夾饃作為河南小吃,這是為啥呢?
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2、荊芥
別看只有一條黃河分界,陜西和河南飲有很大差異,河南飲食特產(chǎn)愛(ài)吃荊芥,這種菜我在陜西都沒(méi)有吃說(shuō)過(guò),更別提吃了,到了河南品味后,真是無(wú)法需要形容,這種菜有著特殊氣味,當(dāng)?shù)厝藳霾钑?huì)加入,面湯也會(huì)加,不明白這玩意有啥好吃。
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3、魚(yú)米之鄉(xiāng)
都知道河南是中原大省,怎么信陽(yáng)卻變成了魚(yú)米之鄉(xiāng)?信陽(yáng)盛產(chǎn)大米嗎?或者有豐富的漁業(yè)資源?魚(yú)米之鄉(xiāng)都是形容南方的比如江浙那邊,啥時(shí)候信陽(yáng)也是魚(yú)米之鄉(xiāng)了?我百思不得其解。
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4、文物古跡
河南歷史底蘊(yùn)深厚,這里還是五千年文明誕生地,夏商周和宋代都是建都的地方,按理說(shuō)文物古跡古建筑應(yīng)該眾多,但是河南幾乎沒(méi)有太古老的建筑物,就連清代以前的都很少,我們陜西一個(gè)大雁塔都是唐代的,明代古城墻至今還在西安,為啥河南沒(méi)有保存好呢?
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5、胡辣湯
我在西安就喜歡喝胡辣湯,來(lái)一盤(pán)子水煎包,再來(lái)一碗胡辣湯,那叫一個(gè)香。河南也有胡辣湯,而且也是用水煎包搭配,這讓我不明白,到底誰(shuí)才是正宗的?胡辣湯起源哪里?
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6、喝酒
河南這邊喝酒很奇怪,本省也有很多白酒,比如宋河糧液、杜康等等,但是河南酒友很少愛(ài)喝這些知名品牌,平時(shí)愛(ài)喝一些廉價(jià)酒,就比如下面這兩款,我來(lái)河南當(dāng)?shù)嘏笥讯际怯盟鼇?lái)招待,一起看看吧。
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說(shuō)真的,我沒(méi)來(lái)河南之前都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)此酒,河南酒友說(shuō)此酒非常好喝,而且仰韶文化就是源于河南,當(dāng)?shù)卦?000多年前就開(kāi)始釀酒,那時(shí)還是原始社會(huì)。
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這些就是我的疑惑,有沒(méi)有知道的河南朋友,還請(qǐng)大家解答下。
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