絕了！蘋果打豆漿，賽過吃燕窩！這3種搭配，祛黃補氣超省心

我最近迷上一樣東西——蘋果豆漿。

把蘋果扔進豆漿機。聽著機器嗡嗡響。幾分鐘后，一杯熱騰騰、香噴噴的“神仙水”就好了。

你別笑。

蘋果和豆漿，聽起來不搭。但試過才知道，絕了。蘋果的酸甜，中和了豆類的青澀。口感順滑，帶著果香。喝完胃里暖暖的，很舒服。

關鍵是省心。不用泡豆，不用切配。洗個蘋果，抓把料，一按開關。洗漱完，早餐就有了。

今天分享三款我常喝的搭配。各有側重，都好喝。

第一款：蘋果紅豆黑米紅棗豆漿——氣色“潤”出來

這款是我的最愛。顏色是溫柔的紫紅色。看著就暖和。

為什么這么搭？

紅豆和紅棗，是經典的“紅顏搭檔”。一個利水，一個養血。

黑米，民間叫它“補血米”。《本草綱目》里記載它“滋陰補腎，健脾暖肝”。它外層的紫黑色花青素，對身體有益。

蘋果的加入，是點睛之筆。它讓整杯豆漿的滋味活了起來。酸甜清爽，一點不膩。

材料很簡單：

蘋果半個（帶皮，核心去掉）、紅豆 15克（一小把）、黑米 15克（也是一小把）、紅棗 3-4顆（去核）

做法，簡單到沒朋友：

1、蘋果洗凈。我習慣帶皮，營養更全。切成小塊。

2、紅棗用剪刀剪開，把核去掉。

3、紅豆和黑米，不用泡。現在的豆漿機破壁能力很強。

4、所有材料扔進豆漿機。

5、加水到最低水位線以上。

6、選擇“豆漿”或者“米糊”模式。

7、等著就行。

大概25分鐘。機器“滴滴”一響。倒出來，是細膩濃稠的漿。顏色像晚霞。

喝一口。先是紅棗的甜，然后是紅豆沙沙的口感。黑米的谷物香墊底。最后，蘋果的酸味在舌尖輕輕一挑。層次很豐富。它很頂飽。

早上喝一杯，到中午都不覺得餓。臉色好像也亮了一些。大概是心理作用。但舒服是真的。

第二款：蘋果紅棗銀耳豆漿——皮膚“喝”飽水

這款適合覺得皮膚干的時候喝。

銀耳，俗稱“平民燕窩”。它富含膠質，煮出來黏黏滑滑的。但煮銀耳湯，太費時間。泡發、剪碎、慢燉，沒一兩個小時下不來。打成豆漿，就簡單多了。

你需要：

蘋果半個、干銀耳 一小朵（指甲蓋大小就行，泡發會膨脹）、紅棗 3顆、黃豆 20克（可選，加了更像豆漿，不加就是銀耳羹）

步驟依舊簡單：

1、蘋果切塊。紅棗去核。

2、干銀耳掰碎，和黃豆（如果用的話）一起沖洗一下。

3、全部放進豆漿機，加水。

4、啟動“豆漿”或“滋補糊”程序。

打好了。倒進杯子，質地非常特別。它不是純粹的液體，而是帶點綿密的泡沫感。像奶蓋，但更輕盈。喝下去，滑過喉嚨。很潤。

銀耳的膠質和蘋果的果酸，好像給喉嚨做了個SPA。味道是清甜的。棗甜為主，蘋果的酸很含蓄。

這款豆漿，涼了也好喝。膠質會讓它變得更稠，像甜品。但我覺得熱著喝更熨帖。

第三款：蘋果紅棗南瓜核桃豆漿——腦子“加加油”

這款是營養“大滿貫”。顏色是明亮的橙黃色。看著就開心。

南瓜和核桃，都是“健腦”食材的代表。南瓜富含胡蘿卜素。對眼睛好。

核桃，形似大腦，傳統上認為能“以形補形”。它含有的不飽和脂肪酸，對大腦有益。

把它們和蘋果豆漿結合。味道出奇地和諧。

準備這些：

蘋果半個、南瓜 一小塊（去皮，約50克）、核桃仁 2-3個、紅棗 3顆、黃豆 15克

做法，萬變不離其宗：

1、蘋果、南瓜切丁。核桃掰碎。紅棗去核。

2、所有材料入豆漿機。

3、加水。

4、按下啟動鍵。

這款打出來的顏色最漂亮。金燦燦的。香氣也最復合。有炒核桃的堅果香，有南瓜的甜香，還有水果香。

喝一口。口感是最醇厚的。南瓜提供了天然的稠度。核桃被打碎后，釋放出細微的顆粒感，很香。蘋果的酸味在這里變成了明亮的背景音。讓整杯豆漿甜而不齁。

這款特別適合用腦多的早晨。或者給孩子當早餐。營養密度高，味道也好接受。

幾個小心得，不完美才真實

蘋果氧化問題：蘋果切開放久了會變黃。我的辦法是，先準備其他材料，最后切蘋果，切完立刻丟進機器。如果實在介意，可以滴兩滴檸檬汁，但我覺得沒必要，打出來顏色差不多。

甜度怎么調：紅棗是天然的甜味劑。我一般不放糖，靠紅棗的甜度剛好。如果喜歡更甜，可以在打好后加點蜂蜜。但先嘗嘗原味，往往已經夠了。

渣的問題：破壁機打得很細，基本沒渣。如果機器功率小，可以過濾一下，但營養會損失。我不過濾，一起喝掉。

蘋果打豆漿，不是什么秘方。

一種讓早餐變得簡單、溫暖、又有趣的思路。

它不代替燕窩。

它就是一杯好喝的、熱乎乎的早餐飲料。

天冷了，對自己好一點。

從一杯溫暖的蘋果豆漿開始吧。

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