涉縣人的嘴真嚴！一尾魚?“鏈”億級產業

（來源：邯鄲新聞網）

轉自：邯鄲新聞網

太行深處魚躍“金”

——看涉縣如何讓鱘魚“游”出生態富民產業鏈

初冬時節，太行山東麓的涉縣上溫村寒意漸濃，清漳河的水汽漫過村頭的鱘魚池塘。常艷麗搓著凍得通紅的雙手，望著滿池游弋著鱗光閃閃的鱘魚，嘴里念叨著“嗐……沒掙啥錢”，卻下意識地將撈魚網歸置整齊，眼底藏不住笑意。

涉縣索堡鎮上溫村鱘魚養殖戶常艷麗展示自家養殖的鱘魚

這雙凍得通紅的手，也是一雙養魚的好手。常艷麗、李金剛兩口子是涉縣索堡鎮上溫村人，1995年就扎進了“魚塘”。

“俺倆剛開始就在隔壁漁場打工。大概是2005年那會兒，俺倆開始自己干。當時在常樂村弄了五六個池子，養的有草魚、鰱魚、虹鱒……”常艷麗掰著指頭算，這一干就是30個年頭，有些記憶已經模糊。

說到養鱘魚，常艷麗的記憶又清晰了起來。“2009年，俺們開始養鱘魚，那會兒周圍人都養。而且，那會兒鱘魚市場價高啊，20多（元）一斤，比其他魚還好養，這咱不得試試嘛。”第一次嘗試，常艷麗沒敢把步子邁得太大，只養了五六千條試試水。

這一試，常艷麗兩口子才發現，養鱘魚確實好——“一個是價格高，一個是不愁賣。”鱘魚肉質細嫩緊實、無肌間細刺，還富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養元素，成為餐桌上的“寵兒”。此外，鱘魚卵制成的魚子醬，口感綿密、風味獨特，是高端宴席的標志性食材，進一步提升了其食用價值。“收魚的是有多少收多少，然后他們再賣到南方大城市，還有賣到新疆的。”

掙錢了嗎？常艷麗沒直說，但用行動來證明。從2009年到2017年，常艷麗和李金剛最多的時候養了20000多條鱘魚；2017年，他們選擇回到上溫村繼續干。

位于涉縣的邯鄲市鱘鯢農業科技股份有限公司養殖基地。

“俺倆都是這個村兒的，正好有塊兒荒地，俺倆就承包下來，繼續養魚。”回到上溫村，常艷麗、李金剛倆人起初建了五六個池子，到現在總共建了13個。“前前后后投進去五六十萬元。”說起錢，常艷麗語調又高了幾度。

“嗐……沒掙啥錢。”面對類似養殖鱘魚的收益問題，這位樸實的農家婦女總以“不掙錢”輕描淡寫，可他倆的夫妻店卻實打實養了十幾年的鱘魚。談及未來，她眼中泛起光亮：“兒子馬上大學畢業了，看他自己的打算，沒打算就讓他接手（魚塘）。”

一旁涉縣農業農村局工作人員的調侃道出實情：“要是不掙錢，哪能盼著孩子接班喲！”

這一次，常艷麗沒再說話，搓著雙手，盯著眼前的魚塘笑了起來。

涉縣索堡鎮上溫村鱘魚養殖戶常艷麗正在清理自家魚塘。

不靠海、不臨湖，太行深處的涉縣何以讓鱘魚“游”成致富產業？

“涉縣地處太行山東麓，清漳河、濁漳河穿境而過，22處山地冷泉常年水溫保持在9℃到20℃，pH值穩定在7.0到7.1之間，是鱘魚生長的天然寶地。”涉縣農業農村局畜牧水產技術服務中心主任江少龍介紹，依托河北省首屈一指的冷水資源，涉縣1992年起步發展冷水魚養殖，2009年開始標準化、規模化養殖之路。如今，全縣鱘魚養殖場達69家，養殖水面擴展至750畝；2021年“涉縣鱘魚養殖示范園區”獲評河北省十大水產養殖示范園區，是全省內陸地區唯一入選該榜單的水產養殖示范園區。2024年涉縣鱘魚養殖產量達4038噸，產值突破1.35億元。

涉縣索堡鎮上溫村鱘魚養殖戶常艷麗在自家魚塘巡查

曾經的山區“小眾養殖”，已然成長為涉縣的支柱產業、富民產業。

涉縣鱘魚養殖產業發展，同樣也有龍頭企業在引領。在涉縣索堡鎮常樂村外的清漳河沿岸，19個圓形養殖池內，增氧機的水輪高速轉動，攪動起白色的“浪花”。再往西看，85個方形養殖池連片成方，看不到盡頭。這里是邯鄲市鱘鯢農業科技股份有限公司（以下簡稱鱘鯢科技）的養殖基地。

“我感覺自己已經是半個涉縣人了。”鱘鯢科技總經理李寬江笑道。自2009年企業成立以來，他帶領團隊一直在涉縣深耕鱘魚養殖，從單一養殖逐步構建起“育苗—養殖—加工—銷售”全產業鏈，成為帶動產業縱深發展的“領頭雁”。

“現在的養殖既要講規模，更要重生態。”李寬江介紹，今年企業新建的圓形養殖池，較此前的方形養殖池，實現循環效率、溶氧度雙提升，更達成節能節水目標；創新采用菖蒲等挺水植物凈化尾水，實現養殖用水循環利用，排放水質達到三類水標準，讓“養魚不污染”成為現實。

2023年，鱘鯢科技開啟鱘魚產品深加工，開發出魚子醬、魚片、魚柳、鱘魚水餃等十多種產品。“以前魚子醬是高端宴席專屬，現在我們規模化生產，讓這道‘天價菜’走上尋常百姓的餐桌。”李寬江介紹道，目前，企業年加工魚制品能力達1500噸，年產魚子醬5噸，產品矩陣持續豐富。

“以鱘魚為媒，延鏈補鏈強鏈，讓生態優勢轉化為發展優勢。”江少龍表示，下一步將以“涉縣鱘魚養殖示范區”為核心，全力創建河北省休閑漁業示范區，構建集休閑旅游、觀光體驗、餐飲娛樂、產品加工、科普教育于一體的山區特色產業集群。

太行深處，清漳河畔，一尾尾鱘魚不僅“躍”出了“養殖—加工—銷售”的全鏈財富，“躍”出了“生態循環”的綠色底色，更以1.35億元產值的“真金白銀”，“躍”活了革命老區的轉型脈搏——這尾從冷泉中“游”來的“金魚”，讓“常艷麗們”的日子有了奔頭，讓山區的“綠水青山”變成了可觸摸的“金山銀山”。

綠水青山就是金山銀山，鄉村振興關鍵在產業賦能。涉縣立足太行山區獨特冷水生態稟賦，緊扣中央生態保護與產業發展協同部署及河北省特色產業提質導向，將小眾鱘魚養殖培育為產值1.35億元的支柱產業，走出“生態打底、龍頭引領、全鏈延伸、富民興村”的山區高質量發展之路，成為革命老區轉型發展的鮮活注腳與強勁動能。

以龍頭企業為引領，涉縣構建“育苗—養殖—加工—銷售”全產業鏈，創新生態循環養殖模式，既讓魚子醬等高端鱘魚產品走進尋常百姓家，更鋪就了生態增值、產業增效、群眾增收的共贏之路，為全省乃至全國山區縣依托特色資源實現高質量發展、賦能鄉村振興提供了可復制、可推廣的生動范本。

從散戶試養到集群發展，從單一養殖到全鏈增值，涉縣用鱘魚產業書寫的不僅是鄉村振興的增收答卷，更是革命老區突破資源局限、實現“新生”的示范之路。這道“魚躍‘金’山”的太行風景，終將成為更多山區縣依托特色資源謀發展的生動參照。

邯鄲新聞傳媒中心記者 蘇醒 牛冰潔 冀晉萌/文 牛冰潔/攝