北京
來源：環(huán)球網(wǎng)
【環(huán)球網(wǎng)報道】據(jù)美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）報道，意大利總理梅洛尼當(dāng)?shù)貢r間12月10日宣布，意大利美食已被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。英國《衛(wèi)報》稱，首次有國家以整體飲食文化（而非單一傳統(tǒng)或菜肴）被列入非遺名錄。
意大利總理梅洛尼當(dāng)?shù)貢r間12月10日就意大利美食申遺成功發(fā)表視頻聲明。
聯(lián)合國教科文組織10日在印度德里舉行的大會上正式宣布了這一消息，梅洛尼隨后在社交平臺INS發(fā)布的一段視頻中稱，“我們是全球首個獲此殊榮的國家……對我們意大利人來說，美食不僅是食物或食譜的集合。它承載著更深層的意義：是文化、傳統(tǒng)、勞動與財富的結(jié)晶。”
CNN稱，意大利農(nóng)業(yè)部長洛洛布里吉達表示，聯(lián)合國教科文組織的認證將有助于保護意大利美食免受侵害。他在聲明中稱，“這將成為對抗那些企圖利用‘意大利制造’享譽全球價值的人的又一有力工具?！庇缎l(wèi)報》稱，洛洛布里吉達經(jīng)常譴責(zé)對意大利經(jīng)典美食的任何改動。
意大利美食被聯(lián)合國教科文組織列入非遺名錄。圖源：美媒報道配圖
據(jù)報道，意大利地標(biāo)建筑羅馬角斗場當(dāng)?shù)貢r間10日晚上演了一場燈光秀，以慶祝申遺成功。
路透社稱，意大利餐飲業(yè)人士對申遺成功表示歡迎。此外，有行業(yè)組織估計，聯(lián)合國教科文組織的認可可以在兩年內(nèi)促進旅游業(yè)增長8%。另一方面，也有批評人士對意大利美食迎合外部消費者的趨勢感到擔(dān)憂。食品歷史學(xué)家格蘭迪說，“如果這一目標(biāo)是拯救意大利美食文化，那結(jié)果將會恰恰相反?！彼a充說，“這是一種營銷策略，兜售一種標(biāo)準化的意大利美食形象，即必須在任何地方都提供這些菜肴，因為游客希望這樣。這不利于人們對意大利烹飪歷史的深入了解，而這種了解正在逐漸消失?！?/p>
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