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01 創業基因
1992年出生的呂晗,大學畢業后便踏上了北漂之路,在北京美團總部擔任產品經理
這段經歷讓他深度參與了互聯網公司從0到1的創新項目構建,也讓他掌握了以用戶為中心的互聯網思維
2018年,呂晗轉戰上海,在某風險投資機構和上市公司的支持下成立外賣運營公司,公司年運營流水很快突破了10億元大關。
在外人看來,呂晗已在互聯網行業站穩腳跟,事業的巔峰期就在眼前。然而,這根無形的絲線始終牽引著他
02 味覺鄉愁
鄉愁不僅僅是情感上的牽掛,更是呂晗眼中未被開發的商業藍海。
他敏銳地洞察到:“全國大概有10億人生活在四線城市以下,這部分的吃喝玩樂市場空間比較大。”
樂山甜皮鴨作為地方特色美食,行業集中度低,格局分散。這種現狀在互聯網人眼中,恰恰意味著巨大的整合機會與提升空間。
2020年,四川吉太太食品科技有限公司正式成立。呂晗沒有選擇在競爭激烈的城市核心區開店,而是制定了“農村包圍城市”的發展戰略,從鄉鎮市場起步。
03 模式革新
吉太太甜皮鴨品牌并非憑空創造,它源自1978年始于夾江縣木城鎮的鹵味世家。
呂晗作為新一代傳承人,將互聯網經驗與傳統技藝結合,形成了獨特的“小店+品牌+供應鏈”發展模式。
這種模式投資少、人工少、面積小,更容易實現標準化管理和快速擴張。
短短四年時間,“吉太太”從最初15平方米的小店,發展成為擁有200余家門店的連鎖品牌,年營業收入實現了從百萬到億的跨越
04 跨界實現
品牌擴張的同時,吉太太也在探索多元化的經營路徑。
吉太太也在文化體驗場景上進行了創新。2024年國慶期間,吉太太甜皮鴨博物館在夾江縣社壇·新街子文化街區正式亮相。
博物館內設有制作工藝展區和歷史溯源墻,將飲食文化與城市記憶相融合,打造成為城市新地標和消費新場景
05社會價值
為民盟盟員,呂晗在商業成功的同時,也積極履行社會責任。他在甜皮鴨博物館旁建立了“樂盟驛站”,為學生、家長和環衛工人提供等候區、閱讀區、免費飲水等公共服務。
這一舉措體現了盟員“出主意、想辦法、做好事、做實事”的優良傳統,將商業空間轉化為社區服務節點。截至2024年,吉太太品牌已解決就業300余人,呂晗本人也被評為夾江縣“返鄉創業帶頭人”
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