這個(gè)冬天,揚(yáng)州的煙火氣里,增添了一抹濃郁的陜北風(fēng)味。在2025榆林好產(chǎn)品下?lián)P州展覽展銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),美食成為最親切的共同語(yǔ)言。
開(kāi)放的城市廣場(chǎng)上,展區(qū)人流絡(luò)繹不絕,美食體驗(yàn)區(qū)更是香氣繚繞、熱氣蒸騰。吳堡手工空心掛面細(xì)如銀絲,歷經(jīng)二十余道傳統(tǒng)工序匠心制作,沸水輕煮后湯色清亮,入口爽滑。燉羊肉、拼三鮮、小米粥香氣撲鼻,吸引市民駐足品嘗。
“真是收獲滿滿!”揚(yáng)州市民莊云霞笑著展示手中的購(gòu)物袋,“嘗了羊肉,味道特別香!還買了干饃,可惜杏仁干賣光了,已經(jīng)加了微信請(qǐng)他們寄來(lái)。這些好東西,我一定要推薦給親戚朋友。”
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這份熱氣騰騰的青睞,背后是滋味,更是文化與用心的傳承。在靖邊白氏老婆婆風(fēng)干羊肉剁蕎面的展臺(tái)前,非遺傳承人何改蓮親手演示制作技藝。一把老刀,一塊砧板,重復(fù)了數(shù)年的動(dòng)作里,承載著陜北的風(fēng)土與智慧。“今年人氣特別旺,”何改蓮一邊忙碌一邊說(shuō),“好多顧客嘗過(guò)后直接加微信,讓我們往揚(yáng)州寄快遞。能讓江南的朋友嘗到我們陜北的味道,我心里特別高興。”
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美食,從來(lái)不只是食物。它悄然拉近了兩座城的距離。如今,榆林的美食與精心養(yǎng)殖的“揚(yáng)州鵝”,正漸漸走上揚(yáng)州百姓的餐桌;而揚(yáng)州的獅子頭、鹽水鵝,也曾飄香于榆林的展會(huì),俘獲榆林市民的味蕾。這種以美食為媒的互動(dòng),讓東西部協(xié)作成果融入日常煙火之中,讓兩地情誼越走越親。
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“榆林是塞上明珠,有很好的產(chǎn)品;揚(yáng)州是魚(yú)米之鄉(xiāng),是個(gè)好地方。”揚(yáng)州市貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)韓世來(lái)這樣看待兩地的相遇。
從黃土高原到江淮水鄉(xiāng),從天然原產(chǎn)到匠心制作,一段關(guān)于風(fēng)味流轉(zhuǎn)、文化互通與協(xié)同發(fā)展的新故事,正在時(shí)光里悄然書(shū)寫(xiě),余味悠長(zhǎng)。
記者 王紅霞 劉香
編輯 秦學(xué) 校對(duì) 謝婷 責(zé)編 李治學(xué)
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