浙江
寒風一吹，街頭巷尾的烤紅薯香就飄遠了——暖手的紙袋子里，紅薯冒著熱氣，咬一口甜糯流心，連身子都跟著暖起來。冬天吃紅薯，可不是只圖個甜香，它可是藏在土里的“養生高手”，補氣血、促消化，還能幫我們抵擋住冬日的寒氣。
從中醫講，紅薯味甘、性溫，能歸脾、胃、大腸經，冬天吃正對癥：補脾胃能緩解天冷沒胃口、吃點就脹的毛病；健氣血能改善手腳冰涼、臉色發白；潤腸通便還能解決冬天久坐不動的便秘問題。現代營養更夸它，富含β-胡蘿卜素（能轉化成維生素A）、膳食纖維和鉀元素，老人吃能護眼睛、穩血壓，孩子吃補營養，上班族吃頂餓還不怕胖，全家都能吃。
分享3種冬天吃紅薯的神仙做法，簡單又暖心。
第一個：烤紅薯——最香的冬日儀式感
不用烤箱也能做！紅薯洗凈，用廚房紙包緊，噴點水，放進微波爐高火叮5分鐘，翻面再叮3分鐘，就能得到外焦里糯的烤紅薯。我每次做都選紅心紅薯，甜得流蜜，趁熱吃連皮都想啃干凈。晚上看電視時抱著吃，暖手又暖身，比喝奶茶還舒服，還不用擔心糖分超標。
第二個：紅薯小米粥——暖胃又安神
冬天早上喝一碗，一整天都舒服。小米煮開花后，放入去皮切小塊的紅薯，中小火煮20分鐘，粥會變得稠稠的，帶著紅薯的甜香。我媽冬天總胃寒，每天早上喝一碗，說胃里暖暖的，連噯氣都少了。怕甜的話不用加糖，紅薯本身的甜味就夠了，配個咸菜，清淡又養胃。
第三個：紅薯丸子——軟糯的零嘴小食
紅薯蒸熟壓成泥，加少量糯米粉揉成團，搓成小丸子，開水下鍋煮到浮起來，撈出來裹上黃豆粉或椰蓉，甜糯不粘牙。我家孩子超愛吃，比糖果健康多了。早上當早餐，下午當點心，咬一口糯嘰嘰的，還能補氣血，冬天手腳涼的人多吃幾個，身子都不冷了。
最后提醒：選紅薯要挑表皮光滑、捏著硬實的，紅心甜、黃心糯，按口味選；紅薯雖好別吃多，一次1小塊就行，不然容易脹氣。冬天不用刻意吃貴的補品，像紅薯這樣接地氣的食物，每天吃一點，把脾胃養暖了，氣血補足了，冬天也能過得暖暖的、舒舒服服的。
這個冬天，記得多吃點紅薯，讓這份甜暖，陪你熬過最冷的日子～
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