它是比酒精更隱蔽的“肝臟殺手”，很多人天天喝

“飲酒傷肝”，這是眾人皆知的常識(shí)。然而，很多人并不了解，有一種比酒精更為隱蔽的“傷肝水”，有些人卻天天都在喝，它便是——甜飲料。

日前，最新研究表明，即便每天僅多喝一杯甜飲料，也會(huì)使慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)升高41%。

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每天喝一杯，

慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)飆升41%

2025年12月，哈佛大學(xué)和耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《自然·食品》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)重要研究，無論是普通含糖飲料，還是標(biāo)榜“無糖”“零卡”的人工甜味飲料，每天只要多喝一小杯（約250毫升），都可能實(shí)實(shí)在在地?fù)p傷你的肝臟。①

研究截圖

研究追蹤近17.4萬名成年人長(zhǎng)達(dá)9年，結(jié)果令人心驚。每天每增加一份含糖飲料（250毫升）：

↑脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加10%

↑肝硬化風(fēng)險(xiǎn)增加21%

↑嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加18%

↑慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加37%

更讓人意外的是，“無糖”飲料并沒有更安全，每天每增加一份人工甜味劑飲料（250毫升）：

↑脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)增加15%

↑嚴(yán)重肝病風(fēng)險(xiǎn)增加14%

↑慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加41%

為什么甜飲料這么傷肝？研究指出，常喝甜飲料的人，血液中有數(shù)百種蛋白質(zhì)水平異常。這些蛋白質(zhì)掌管身體的炎癥、消化和脂肪代謝，一旦長(zhǎng)期紊亂，肝臟就成了“重災(zāi)區(qū)”。

研究給出明確建議：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜飲料，能夠顯著降低多種肝病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，最高可降低34%的慢性肝病死亡風(fēng)險(xiǎn)。這也是日常生活中保護(hù)肝臟最為簡(jiǎn)單有效的方式之一。

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不僅傷肝，

甜飲料還是多種癌癥的推手

1. 增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)

2021年發(fā)表于《腸道》（Gut）雜志的一項(xiàng)對(duì)近10萬人長(zhǎng)達(dá)24年隨訪的研究顯示，每天攝入2份以上的含糖飲料，將導(dǎo)致成年女性患早發(fā)性結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加2.2倍，且每日多喝1份含糖飲料，結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加16%。另外，每日多喝1份含糖飲料，將導(dǎo)致13~18歲的青少年患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加32%。②

2. 增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)

2023年《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（JAMA）發(fā)表的研究顯示，常喝含糖飲料，肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加！分析顯示，與每個(gè)月喝≤3份含糖飲料的人相比，每天至少喝1份含糖飲料的人發(fā)生肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加85%。③

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3. 增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)

2019年發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（The BMJ）的一項(xiàng)歷時(shí)9年涉及10萬余人的研究表明，平均每天攝入100毫升的含糖飲料，癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加18%，其中乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)更是高達(dá)22%。即使是100%的純果汁也不例外。④

4. 增加口腔癌風(fēng)險(xiǎn)

2025年《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)耳鼻咽喉頭頸外科雜志》刊發(fā)的一項(xiàng)納入約16萬名女性隨訪30年的研究發(fā)現(xiàn)，不管是否抽煙、喝酒，與每月喝含糖飲料＜1杯（約240毫升）的參與者相比，每天喝≥1杯含糖飲料的參與者，口腔癌風(fēng)險(xiǎn)飆升4.87倍。⑤

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真正健康的飲品，推薦這3種

1. 白開水

最健康的飲品首選還是白開水。它能幫我們維持身體機(jī)能平衡，促進(jìn)新陳代謝，還能潤(rùn)腸通便。而且它不含任何添加劑，喝下去完全沒有額外負(fù)擔(dān)，可以說是最安全、最踏實(shí)的選擇。

如果你覺得白水沒味道，可以稍微變個(gè)花樣，比如加一兩片新鮮的檸檬，或者放三四片薄荷葉，這樣喝起來口感會(huì)更清新。

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2. 淡茶水

除了白水，茶大概就是我們最常喝的飲品了。經(jīng)常喝茶對(duì)身體有諸多好處，有多項(xiàng)研究曾指出，它能幫助降低患癌癥、高血壓和心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能減輕身體炎癥，有助于抗衰老。

3. 黑咖啡

咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，越來越多的研究都證明，它對(duì)健康有不少好處。只要適量喝，它甚至可以成為你日常生活中的“健康伙伴”。建議每天飲用不超過2杯，并且選擇不加糖的黑咖啡，這樣不僅能提神醒腦，還可能有助于降低患糖尿病、心血管疾病和阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至對(duì)預(yù)防某些癌癥也有積極影響。

最后，肝臟不會(huì)喊痛，卻會(huì)在無形中受損，是時(shí)候放下手中的甜飲料了。

精選

文章

本文綜合自：

①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0

②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.

③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6): 537-546.

④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.

⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252

編輯：王楠

審核：魯洋