陜西
最近
“姜黃飲”突然成了“養(yǎng)生頂流”
還出現了斷貨現象
天貓平臺數據顯示
僅“雙十一”期間
“姜黃飲”
整體銷量環(huán)比9月增長14倍
某線上超市APP頁面顯示
姜黃飲評價超過1萬條
上千人提到“提神醒腦”“天然成分”
“保留營養(yǎng)”等關鍵詞
目前
國內多個電商平臺上
已有多個品牌推出姜黃生姜汁
雖然它們的配方不盡相同
但都有一個共同的特點——貴
價格從七八塊到十六七塊一瓶不等
與此同時
這類飲料的味道頻遭吐槽
有網友評論稱
“世界上怎么會有
姜黃飲這么難喝的東西”
“根本下不去第二口”
也有人評論稱
“我騙自己是橙汁”
又貴又難喝
姜黃飲為何這么火？
據報道，在不少產品宣傳頁中，商家將姜黃稱為“藥食同源食材”“植物黃金”“抗炎神器”“養(yǎng)生圣品”，吸引了不少消費者購買。
南京市第二醫(yī)院營養(yǎng)科主管醫(yī)師王霞介紹，姜黃與日常烹飪的生姜是“同科不同屬”的親戚。切開便能區(qū)分：生姜僅泛淡黃，姜黃則呈濃郁橙黃色——這抹亮色正來自其核心成分“姜黃素”。研究證實，姜黃素具有明確的抗氧化與抗炎潛力，在常見食物的抗炎評分中名列前茅。
姜黃具有一定抗炎效果
但并不意味著適合所有人
浙江省中山醫(yī)院消化內科施一春副主任解釋，姜黃性辛、苦、溫，歸脾、肝經，具有活血行氣、通經止痛的功效。
中醫(yī)所說的“炎癥”往往與“瘀血”和“氣滯”相關。年輕人因久坐不動導致氣血運行不暢，或因壓力大、飲食不節(jié)導致脾胃濕熱、瘀阻，都可能表現為各種不適。
姜黃的辛散溫通特性，能破血行氣，針對上述問題確實有一定的“抗炎”作用，但這并不意味著它適合所有人——
姜黃的溫燥之性，對于體質虛寒、確有瘀阻者效果顯著，但對于本就陰虛火旺或體內有實熱的人群，大量食用可能反助火氣。
姜黃飲是真抗炎
還是智商稅
施主任強調，現在年輕人都很關注自己的身體健康，抗炎飲食、抗炎飲品等話題在社交媒體上非常火熱，但很多主打“天然抗炎”概念的食物背后還隱藏著一個問題，那就是高含糖量。
例如市面上最近比較火的一款姜黃飲，每100ml含糖量高達32克，糖分攝入過多，會擾亂腸道菌群平衡，增加脾胃負擔。施主任表示，高糖攝入本身就是現代飲食中導致炎癥的重要因素，從中醫(yī)角度講是助濕生熱，初心是為了“抗炎”，沒想到卻變成了“促炎”。
其次，姜黃中的姜黃素在實驗室研究中顯示出抗炎、抗氧化特性，但這些研究結果不能直接等同于飲用姜黃飲的效果。
大部分研究中，姜黃素產生效果的劑量是在100~6000毫克之間。除此以外，姜黃素還存在吸收率低、在人體代謝過快等諸多問題。
市面上常見的姜黃飲幾乎都是小瓶裝，飲品中姜黃的實際含量有限，想達到研究中的效果可能需要飲用極大量，這顯然不現實。
施主任強調，姜黃飲的抗炎效果還受到個體差異、飲食習慣、生活方式等多重因素影響，將其簡單視為“抗炎神器”顯然過于片面。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅也表示，飲料不是保健品，沒有相關認證標志，消費者不能對其抱有過高的期待。
“姜黃飲的走紅是一個市場現象，只要愿意炒作，可以起風的藥食兼用食材非常多，炒作主題會不斷創(chuàng)新。”范志紅表示。
想要減輕炎癥
建議從這三方面入手
施主任表示，想要減輕身體炎癥，關鍵在于建立健康的生活習慣，而非依賴單一食物。
1.優(yōu)化飲食結構
多吃具有天然色彩的新鮮蔬果；每周可以吃2~3次抗脂肪食物，如深海魚、亞麻籽、核桃等，嚴格限制油炸食品和加工零食中的壞脂肪；用糙米、燕麥等全谷物替代部分白米白面，其纖維有助于穩(wěn)定血糖和腸道健康。
警惕高糖飲料和甜點，高糖是明確的促炎因素。
2.調整生活方式
長期壓力和睡眠不足會導致皮質醇等壓力激素水平紊亂，直接加劇炎癥。建議保證每晚7~8小時睡眠，并通過散步、冥想等方式主動減壓。
規(guī)律運動是公認的抗炎方法，但過度劇烈運動反而會引發(fā)短期炎癥。建議每周堅持150分鐘中等強度運動，如快走、騎行、游泳等。
3.特別關注腸道健康
腸道是人體最大的免疫器官，菌群失衡會直接導致炎癥。日常可適量補充益生菌，同時多吃富含膳食纖維的豆類、洋蔥、大蒜、蘆筍等；減少紅肉攝入，紅肉會增加炎癥風險。
對部分人來說，麩質、乳糖或某些食物添加劑可能是慢性腸黏膜炎癥的誘因。如果經常飯后腹脹、腹瀉，建議在醫(yī)生指導下進行排除飲食試驗，找到自己不適宜食用的食物，減少腸道刺激。
編輯：普通疾控人 | 審核：詩酒趁年華
文章來源 | 南方日報
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本文具體說明
本文綜合自微信公眾號“南方日報”12月11日推文，文章無個人觀點、意見、研判及內部保密信息，所有內容及數據均來自網絡，均不代表本平臺觀點。
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