本文轉自:人民網-安徽頻道
冬日時節,走進旌德縣蔡家橋鎮,一幅生機盎然的鄉村畫卷正徐徐展開——農家飯店里熱氣升騰,古村落中靜謐悠然,志愿服務溫暖人心。當地以“暖食、暖景、暖心”為主線,推動鄉村文旅融合發展,奏響了一曲獨具特色的鄉村振興“暖冬三重奏”。
一重奏:暖食引客來,農家味里釀鄉情
清晨5點,飽過崗飯店的廚房已響起切菜聲。老板方光平手持菜刀,將腌制30天的本地黑豬臘肉切成薄片,灶臺上的鐵鍋正咕嘟燉著臘肉蘿卜,香氣瞬間填滿整個廚房。“咱這臘味是三代傳承的手藝,用的都是合作社散養黑豬肉,上周光臘肉就賣了120斤,過年前后訂單還得翻番!”方光平擦了擦額頭的汗,指著墻上的“非遺傳承基地”牌匾說。
這縷臘味香,不僅勾著食客的胃,更串起農戶的“增收鏈”。方光平2009年成立的生豬養殖合作社,帶動20余戶農戶散養黑豬,按高于市場價10%的價格回收,每年為農戶增收超3萬元;飯店采購的蘿卜、青菜等時令菜,均來自周邊村民的菜園,“旺季時每周要收200斤蔬菜,村民不用出村就能賣上好價錢。”?
如今,飽過崗飯店的“臘味暖食”系列已成為蔡家橋鎮文旅招牌,2025年冬季以來接待游客超800人次,帶動餐飲營收突破40萬元。“吃著臘肉、聽著方老板講腌肉手藝,感覺這冬天都暖乎乎的!”來自南京的游客李女士說,她特意打包了5斤臘肉,要帶回去給家人嘗嘗“蔡家橋的冬天味道”。
二重奏:暖景迎客至,古韻山水展新顏
晨霧還未散盡,朱旺村的青石板路上已傳來游客的腳步聲。村黨支部書記陶雅萍正帶著上海游客張先生一行,沿著“井水不犯河水”的古水系漫步:“咱村的青石板路有1000多年歷史,冬天薄霜一蓋,白墻黛瓦映著水,拍照最出片!”
張先生舉著相機不停按下快門。“上周在朋友圈刷到蔡家橋的冬景,特意帶家人過來欣賞,古村的靜謐、山林的清新,比城市里舒服多了!”他笑著說,已計劃明年春天帶家人再來,體驗采茶、挖筍的樂趣。
蔡家橋鎮依托朱旺、喬亭、華川等村落良好的生態與人文底蘊,推動“微改造、精提升”,讓鄉村在冬日依然煥發出恬靜而鮮活的生命力,成為越來越多游客心中的“詩意棲居地”。
三重奏:暖心服務在,鄉村更有溫度
“阿姨,喝杯熱茶暖暖身子,前面左轉就能看到‘井水不犯河水’的典故牌!”在朱旺村旅游服務點,志愿者汪大姐正忙著為游客遞茶、指路。這個由8名村民組成的志愿服務隊,是蔡家橋鎮“暖心服務”的縮影——自今年起,鎮里開展了2期“文旅服務培訓”,從禮儀接待、景點講解到應急幫扶,全方位提升服務能力。?
“以前游客來問路線,咱只能大概指個方向,現在經過培訓,能把‘九井十三橋’的故事講得明明白白!”汪大姐說,服務隊成立以來,已為游客提供指引、幫扶服務超300人次。
“我們不僅要讓游客吃好、玩好,更要讓他們感受到家的溫暖。”鎮文旅相關負責人茆大富介紹,當地通過開展服務培訓、設立村級旅游服務點、組建村民志愿服務隊等方式,持續提升旅游服務品質。在朱旺村,志愿者時常為游客講解“井水不犯河水”的典故,并遞上一杯暖茶。這份質樸真誠的待客之道,讓鄉村游超越風景觀賞,成為有溫度、可記憶的情感體驗。
從“舌尖”到“眼前”再到“心間”,蔡家橋鎮通過整合資源、優化服務、營造場景,持續延伸鄉村文旅體驗鏈條,讓“暖冬三重奏”不僅成為季節性亮點,更轉化為推動鄉村振興的持久動力。下一步,該鎮將繼續深化文旅融合,培育新業態、打造新場景,努力建設宜居宜業、近悅遠來的美麗鄉村。(伍雅麗)
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