蜜雪冰城8元早餐引群嘲，雪王錯在哪？

“雪王”的8元早餐，撞上了打工人的“價格警戒線”。

當蜜雪冰城那熟悉的紅色招牌旁，掛出“早餐供應”的告示，不少消費者滿懷期待，以為能見證早餐界的“價格屠夫”登場。然而，一份標價7.9元的“早餐奶+預包裝面包”組合，卻讓“雪王賣早餐被吐槽有點貴”的話題迅速沖上熱搜。這個以“3元甜筒”奠定江湖地位的品牌，首次在早餐賽道上試水，就濺起了意想不到的水花。

蜜雪冰城的早餐野心早有鋪墊。早在11月，品牌就通過社群問卷，對豆漿、油條等二十余種選項進行了民意探路。上月底，這項業務終于在大連、西安、南寧、杭州四城的部分門店低調上線，目前仍處于小范圍試點階段。

試點菜單清晰簡潔：一杯5元的早餐奶（五紅奶、玉米奶等四款可選），搭配一份2.9元的預包裝主食（如藜麥三明治、純奶方吐司）。兩者綁定銷售，套餐價7.9元。這略顯“高冷”的預包裝形式和綁定策略，成了爭議的起點。

消息一出，網友的態度呈現鮮明反差。吐槽派拿著計算器算得明明白白：“河南早餐6.5元能買倆肉包加豆腐腦，雪王7.9元的套餐還吃不飽”“麥當勞7.5元就有漢堡配咖啡，雪王的冷面包沒競爭力”。更有人直指定價偏離品牌定位：“3元甜筒的牌子賣5元早餐奶，這不是雪王是‘雪貴’”。中立派則看到不同維度：“比星巴克便宜多了，通勤族買著圖方便”“包裝干凈，偶爾換口味還行”。還有期待派喊話：“趕緊上豆漿油條，中式早餐才是剛需”。

細細剖析，這場風波的真兇或許并非價格本身，而是三重錯位。

其一是綁定銷售的“強制感”，主只想買個面包？對不起，必須搭配一杯奶。這種失去選擇權的消費體驗，首先拉低了用戶的性價比感知。

其二是“低價王者”人設的反噬，蜜雪冰城用數年時間，在消費者心中牢牢錨定了“極致性價比”的認知。當人們習慣了它作為“價格底線”的參照物，任何接近主流市場的定價，都會顯得“不夠努力”。

其三是南北胃與價格尺的差異，在北方一些城市，7.9元是一頓豐盛的傳統早餐；在部分南方一線城市，這可能只是一杯普通咖啡的錢。地域差異放大了這種價格敏感。

面對熱搜，蜜雪冰城官方保持了戰略靜默。但有接近品牌的消息稱，目前一切處于“測試階段”，將根據反饋調整。這種謹慎從前期問卷到小范圍試點可見一斑。值得注意的是，在外賣平臺上，部分同款套餐已出現小幅降價，這或許是一種基于渠道的彈性測試。

平心而論，8元的早餐不算天價，但放在蜜雪冰城的品牌坐標里確有偏差。消費者罵的，可能不是多付了幾塊錢，而是那份“你本該更懂我”的期待落了空。早餐戰場，關乎效率，更關乎溫度。當打工人的清晨匆匆忙忙，他們需要的或許不只是冰冷的預包裝組合，更是一份能喚醒身心的“高性價比溫暖”。蜜雪冰城手握龐大的供應鏈和終端網絡，它若真想拿下早餐，故事恐怕不能止于面包加奶。

來源：星河商業觀察