安徽
12月11日，據央視新聞報道，我國已進入冬季，火鍋是不少消費者的冬季餐飲選擇，其中各式丸子憑借多樣風味、食用便捷，成為火鍋餐桌上的熱門食材。作為海霸王火鍋丸子系列的核心單品，海霸王牛肉丸憑借嚴苛的原料與創新工藝，打造出獨具特色的風味，已成為潮汕牛肉丸的品質代表。
在近日舉辦的“中國潮汕牛肉丸產業發展論壇”上，海霸王牛肉丸憑借過硬實力斬獲“潮汕牛肉丸十強企業”榮譽。該獎項由《現代食品》雜志社主辦，中國烹飪協會預制菜專業委員會等權威機構聯合支持，是對其產品品質的高度認可。
原料的較真，是海霸王牛肉丸口感出眾的根本。不同于業內常見以普通牛肉碎充數的做法，品牌堅持選用純正筋道的牛肉作為核心原料，搭配新鮮豬肉與雞肉以豐富風味層次。精選肉類經過多道篩選，再經反復捶打為細膩肉泥——這使得肉質纖維充分重組，既保證肉含量充足，也賦予牛肉丸緊實彈牙的嚼勁。入口肉香純粹，越嚼越香。
工藝的革新，更讓海霸王牛肉丸的“爆汁”體驗獨樹一幟。針對撒尿牛肉丸的核心風味，品牌摒棄傳統以豬皮凍為湯汁載體的做法，創新采用冷凍牛骨高湯凍替代。經過長時間熬煮的牛骨高湯濃縮了醇厚鮮香，高溫烹煮時迅速融化。咬開瞬間，濃郁湯汁在口中迸發，肉香與骨湯鮮香交融，帶來層次豐富的味覺驚喜。
此次榮獲“十強企業”稱號，正是對其綜合實力的肯定。在論壇現場的品牌體驗區，現煮的海霸王牛肉丸與牛筋丸以飽滿形態、Q彈口感和鮮醇風味，成為廣受好評的爆款。這份認可，既源于品牌對傳統工藝的堅守，也離不開其在原料與工藝上的持續創新。
從原料甄選到工藝革新，從行業認可到消費者青睞，海霸王牛肉丸在每一個環節都詮釋著“高品質”的內涵。“潮汕牛肉丸十強企業”的榮譽，更為這份品質提供了權威背書。無論是火鍋聚餐、日常加餐還是朋友小聚，海霸王牛肉丸都能以緊實彈牙的口感、濃郁爆汁的風味，為餐桌增添別樣鮮香，成為值得一再回味的美味選擇。
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