食品飲料上市公司“扎堆入局”千億低GI賽道

財聯社12月12日訊（記者 沈嬌嬌 實習記者 林嘉豪）近日，三全食品(002216.SZ)在投資者關系平臺上表示，近期推出0蔗糖、低GI配方的藍莓桑葚湯圓。

依據中國營養學會2023年發布的《預包裝食品血糖生成指數標示規范》，低GI食品是指產品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數（GI）低于55（含）以下的食品。與普通食品相比，低GI產品通過特殊配方與工藝設計，能減緩碳水化合物消化吸收速率，避免血糖劇烈波動，具備慢消化，慢升糖，飽腹感強等特征。

事實上，雙塔食品(002481.SZ)、克明食品(002661.SZ)、光明乳業(600597.SH)、洽洽食品(002557.SZ)、一鳴食品(605179.SH)等多家上市公司已經推出相關產品，低GI市場已從小眾細分賽道成為食品飲料公司“扎堆入局”的新熱門。雖然相關市場需求龐大，但仍面臨較多挑戰。

上市公司“掘金”千億低GI市場

咨詢機構QY Research報告顯示，中國低GI健康食品市場規模在2024年已達到1762億元，并保持超過10%的年增長率。

低GI食品成為上市公司的“香餑餑”，背后是精準的消費需求支撐。中國食品產業分析師朱丹蓬向財聯社記者指出，低GI品類的興起，既是應對我國糖尿病低齡化等問題的解決方案，也是社會健康化發展的產物。當前不論是青年群體，還是中老年群體，高糖相關健康困擾日益凸顯，疊加西方市場成熟發展經驗，這一細分品類潛力可期。

主食領域，雙塔食品推出低GI有機龍口粉絲、低GI綠豆粉絲和低GI紅薯粉條。公司在財報中指出，研發低GI產品是為了向健康食品賽道戰略轉型，旨在打造第二增長曲線。

掛面龍頭克明食品推出了低GI掛面，其證券部工作人員告訴財聯社記者：一方面，基于消費市場對于健康趨勢的追捧，行業內許多公司都在研發諸如蕎麥、燕麥、不添加鹽等健康食品；另一方面，一旦消費者更愿意購買健康食品，那么傳統掛面的需求就會減弱，公司原有的市場份額會被稀釋；此外，新品開發也是公司研發能力的體現。綜上所述，公司必須積極研發相關產品，搶占相關市場份額。

乳制品企業同樣動作頻頻。光明乳業今年5月發布莫斯利安低GI酸奶，其證券部工作人員向財聯社記者表示：“這是當前的消費趨勢，大家都希望營養健康且低糖，功能性產品是行業發展方向。” 另外，經查詢光明牛奶京東自營旗艦店，發現同為200g的莫斯利安酸奶，低GI產品在價格上略高于非低GI產品，溢價約33%。對此，上述工作人員指出，這由于工藝、技術等方面因素導致。

一鳴食品則在2024年推出“見輕”系列低GI風味發酵乳，并在2025半年報中透露，公司已突破米飯質構控制技術，正加速開發低GI功能性米制品。

零食品類公司中，洽洽食品在今年5月的投資者關系活動中提到，考慮到人口老齡化以及有控糖需求的人群，已經推出低GI堅果產品。好想你(002582.SZ)針對三高人群推出低GI紅棗銀耳羹、低GI黑金棗。中國旺旺(00151.HK)更是推出了一系列的低GI產品，包括低GI黑芝麻核桃軟糕、低GI富鐵威化、低GI高鈣威化、低GI無糖燕麥卷、低GI中老年酸奶等。

低GI賽道熱鬧背后藏隱憂

不過，目前，上市公司入局低GI賽道仍面臨多重挑戰。目前國內低GI認證為自愿性原則，缺乏統一強制標準。雖然上市公司出品的低GI產品大多都會完成認證，但是電商平臺上各類自稱低GI的產品實則良莠不齊、甚至虛假宣傳，擾亂了消費者的視線，進而扭曲消費者對真正低GI產品的認知。

朱丹蓬表示，當前中國低GI市場已步入增長階段，但整體專業度有待提升，市場秩序相對混亂。未來行業亟需逐步向規范化、專業化、品牌化與規模化轉型。

另外，“低GI”目前頗受消費者追捧，但并非是銷量的保證。克明食品證券部工作人員指出，低GI掛面產品的受眾群體本身較小，銷量可能有限；若想實現規模化發展，需要較長市場的市場培育。一鳴食品證券部相關人士也表示，目前不太方便透露低GI產品具體的銷量情況。

隨著食品飲料行業的各類公司都瞄準這一“新風口”，勢必導致愈加激烈的競爭，最終仍要聚焦于技術與研發、口感與口味、營銷能力等硬實力的比拼。