冬天第一顆車?yán)遄觼砹耍　懊茫賮韼捉铮　敝抢麡渖系侥慵遥r！周末輕松大碗吃起

又到了吃車?yán)遄拥募竟?jié)！你的冬天第一口車?yán)遄樱才派狭藛幔?/p>

車?yán)遄右愿缓S生素C而聞名于世，是世界公認(rèn)的“天然VC之王”和“生命之果”。

我們推薦來自智利的車?yán)遄樱兄谡渲橥罡吖夂突铮?strong>個頭比硬幣還大上幾圈，核小肉厚水分足，一不小心就吃得停不下來。

普遍糖度能達(dá)到20度以上，口感濃甜。

現(xiàn)在市面上車?yán)遄臃N類五花八門，價格下到30元，上到300元一斤，便宜的害怕買到垃圾尾貨，太貴的又下不了手。

很多人問櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別，其實(shí)車?yán)遄泳褪菣烟?/strong>，只是英文名cherry音譯了，也便于我們區(qū)分。

國產(chǎn)櫻桃上市5-6月，特點(diǎn)是皮薄鮮嫩多汁，售賣時間大概45天，但太嬌嫩不便運(yùn)輸，容易出現(xiàn)壞果。

▲國產(chǎn)小櫻桃。

進(jìn)口車?yán)遄?2個月有售，主要來自美國（供夏季）和智利（供冬季），加拿大、澳洲產(chǎn)量相對少，價格會更貴一些。

車?yán)遄觽€頭比國內(nèi)大3~6倍，口感濃甜，果子硬脆，更耐于運(yùn)輸。

如果想吃車?yán)遄樱F(xiàn)在就可以吃起來啦！我們推薦的智利車?yán)遄樱a(chǎn)量大，性價比更高。

智利擁有400年車?yán)遄臃N植歷史，狹長海岸線使得車?yán)遄邮斋@充沛雨水和陽光滋潤，11-1月更是如沐春風(fēng)的季節(jié)，非常適宜它們自然生長。

成熟后智利車?yán)遄由罴t亮澤，糖分累積充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚實(shí)，品質(zhì)非常好，正好補(bǔ)上了我們冬季櫻桃的空缺期。

不過，再好的產(chǎn)地果子也分好壞等級，這時候就需要從專業(yè)角度篩選出好果子。

車?yán)遄拥囊?guī)格區(qū)分

車?yán)遄訙y量方式不同于常見的cm和mm，而是按L 、XL、J、JJ、JJJ的規(guī)格判斷大小。

L - XL偏小，汁水不夠足，運(yùn)輸?shù)街袊苋菀资儼櫍瑢?dǎo)致不新鮮。

J - JJ中等，比1元硬幣大，市面流通大多屬這個規(guī)格，價格合理，水分足。

JJJ是車?yán)遄痈叨素洠瑐€頭大、果肉肥、甜度高，如果想奢侈一把，選它準(zhǔn)沒錯。

由于智利常年出口至中國，整個采摘、清洗、篩選、檢測、包裝、空運(yùn)回中國的流程已經(jīng)形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。

還擁有高科技的液氮保鮮技術(shù)和包機(jī)運(yùn)輸，運(yùn)過來的車?yán)遄有迈r度都很高，果子的梗都非常翠綠漂亮。

如何判斷車?yán)遄拥男迈r度

1.看果梗。新鮮的果梗是翠綠色的，時間拖得越久果梗氧化的速度也就越快，帶點(diǎn)零星褐色還好，黑色萎靡的果梗就很不新鮮了。

2.按捏果肉。不要用很大力，兩個指頭輕輕捏一下，帶有結(jié)實(shí)回彈的質(zhì)感表示新鮮，如果輕按直接凹進(jìn)去，也代表不新鮮。

為了更快把車?yán)遄臃盅b打包到送到大家手里，我們選擇的車?yán)遄庸?yīng)商，直接在廣州江南水果批發(fā)市場建了一個1000多平的倉庫。

智利車?yán)遄哟\(yùn)國內(nèi)先到廣州，拿到一手貨源，有價格優(yōu)勢，新鮮度很高。

當(dāng)天開柜后迅速分裝打包發(fā)貨，用順豐快遞護(hù)送到大家手中，95%的人收到手的車?yán)遄佣歼€是硬邦邦、冰涼涼的，特別新鮮！

智利車?yán)遄?/strong>。

2斤裝。2J（果徑28-30mm）優(yōu)享價158元，3J（果徑30-32mm）優(yōu)享價178元。

5斤精品。2J（果徑28-30mm）優(yōu)享價338元，3J（果徑30-32mm）優(yōu)享價378元。

收到是2斤3J的車?yán)遄樱款w都比一元硬幣大。果肉通體紫紅色，捏著緊實(shí)硬挺，說明很新鮮。

▲實(shí)拍圖。

一口下去，是冰糖般的純甜風(fēng)味，幾乎嘗不到酸感，汁水充沛、口感脆嫩，一顆接一顆真的停不下來。

▲實(shí)拍圖。

▲實(shí)拍圖。

連平時很少夸口的婆婆嘗了都連連點(diǎn)頭：“這車?yán)遄雍贸园ィ儋I點(diǎn)再買點(diǎn)！”

▲實(shí)拍圖。

溫馨提示：收到建議馬上要放冰箱哦。

文/張婉如