被曝嚴重蟲害，洛杉磯華人麻辣燙餐館被勒令停業整頓

洛杉磯縣公共衛生局（LA County Department of Public Health）近日在全縣范圍內開展嚴格的食品安全檢查，多家餐飲場所被點名整頓。其中，位于圣蓋博市的中餐館“辣魅 Spicy Charm”因被查出嚴重蟲害（vermin infestation）及十余項衛生違規，于 12 月 9 日被勒令立即停業。

這家位于529 E Valley Blvd Unit 138-B, San Gabriel的中式香鍋店，主要供應麻辣香鍋、干鍋、南瓜、鵪鶉蛋與藕片等川味料理，深受周邊華人社區熟悉。

11 日記者來到現場時看到，店門已上鎖，門口張貼著醒目的停業告示，標注其因“蟲害感染”違反加州健康與安全法規而被暫停營業。

根據洛縣衛生局的檢查記錄，工作人員在現場發現鼠類或昆蟲活動痕跡，構成“立即性健康危害”，屬于食品安全檢查中最高等級風險。按照加州法規要求，一旦發現此類情況，餐廳必須立即停業。

所謂“蟲害感染”，包括老鼠、蟑螂、蒼蠅、螞蟻等病媒生物進入餐飲環境，可能污染食品與設備并傳播疾病，是監管部門最嚴厲處罰的違規類型。

除蟲害外，Spicy Charm 還被發現多項基礎衛生問題，包含：

• 現場缺乏適當的員工洗手設施

• 冷藏與加熱食品未維持在安全溫度

• 食品接觸面未清潔、未消毒

• 店內未提供熱水或冷水

• 非食品接觸面普遍臟污

• 未使用經批準的設備或餐具

• 餐廳照明與通風狀況不足

• 管道系統存在違規

• 垃圾未妥善處理

• 洗手間的建造、配置與清潔不符合規范

• 店內地板、墻壁、天花板未按要求維護與清潔

衛生局要求餐廳按清單逐項整改，完成后方可申請復查并重新營業。

辣魅所處的 Sunny Plaza（陽光城）商業廣場聚集十多家華人餐飲店與小商家，是當地華人熟悉的社區商圈。得知辣魅因嚴重違規停業后，周邊商戶表示震驚，也感嘆近期食安檢查明顯趨嚴，“現在生意已經不容易做，還要時刻注意各種規范。”

Yelp 評價顯示，不少顧客認為辣魅菜品味道佳、老板友善，但也有不少對服務質量提出批評。

洛杉磯縣公共衛生局近期加大執法力度，今年 9 月曾公布超過 60 家被勒令停業的餐廳、超市與零售商，其中罪名最常見的同樣是“蟲害感染”。圣蓋博谷地區已有多家店受影響，也有部分店家在整改并通過復檢后重新營業。

此次辣魅被停業，顯示出縣衛生部門在節慶季來臨前，對食品安全標準執行得更加嚴格。

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