從“土味”到“潮品”，農(nóng)產(chǎn)品憑什么拿捏你的錢包？答案在這4招

12月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合北京、天津、河北、黑龍江、湖北、重慶等省市，以及廣州、南京、成都等大中城市，在北京共同啟動(dòng)2026年元旦春節(jié)促消費(fèi)活動(dòng)。活動(dòng)主題很接地氣，叫“品特產(chǎn) 尋年味”。在活動(dòng)上，各省市代表、行業(yè)組織、金融機(jī)構(gòu)、電商平臺(tái)等各方面積極響應(yīng)“兩節(jié)”促消費(fèi)部署，發(fā)布了一系列促消費(fèi)措施。“年味星推官”們花樣百出的趣味推介，更是引來一陣陣歡呼與掌聲。

簡單說，這場活動(dòng)就是通過“政策助力+產(chǎn)銷對接”的組合拳，一邊放出政策禮包，一邊搭建好玩兒的消費(fèi)場景，給元旦春節(jié)的消費(fèi)“添把火”，也為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“加點(diǎn)油”。

2026年元旦春節(jié)促消費(fèi)啟動(dòng)儀式暨脫貧地區(qū)土特產(chǎn)進(jìn)北京活動(dòng)現(xiàn)場；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

表面看，這是一場年味十足、紅紅火火的年貨大促。但往深里琢磨，這簡直是觀察中國農(nóng)業(yè)如何高明地撬動(dòng)咱們消費(fèi)的絕佳現(xiàn)場。它透露出一個(gè)清晰的信號(hào)：如今農(nóng)業(yè)促消費(fèi)，早不是過去那種單純“幫老鄉(xiāng)賣賣貨”的簡單操作了。現(xiàn)在玩的是一套系統(tǒng)性的高級打法——用品牌講故事、用科技定制產(chǎn)品、用質(zhì)量建立信任、用綠色創(chuàng)造價(jià)值。說白了，農(nóng)業(yè)正在變得“很會(huì)玩”。

品牌農(nóng)業(yè)

不會(huì)講故事，特產(chǎn)只是“土”貨

以前賣農(nóng)產(chǎn)品，核心是價(jià)格和渠道，比誰更便宜、誰能鋪更廣。但現(xiàn)在，高手都在比誰會(huì)講故事，給產(chǎn)品“附魔”。活動(dòng)中的每一項(xiàng)設(shè)計(jì)，都在努力將農(nóng)產(chǎn)品從同質(zhì)化的“原料”轉(zhuǎn)變?yōu)橛泄适碌摹吧唐贰保罱K升華為有生命力的“品牌”。

這次活動(dòng)上有個(gè)很亮眼的一個(gè)例子：奉節(jié)臍橙。你以為它只是個(gè)橙子？人家出場方式都與眾不同——當(dāng)?shù)匚幕^長直接扮成“詩圣杜甫”穿越而來，開口就是：“此果只應(yīng)天上有！”他講的不是甜度幾個(gè)點(diǎn)，而是講這橙子從漢朝就是貢品，杜甫為它寫過16首詩，現(xiàn)在更是養(yǎng)活30萬人的“黃金果”。更妙的是，他還把橙子和每個(gè)人錢包里都有的十元人民幣背后的夔門風(fēng)景綁定。吃個(gè)橙子，吃出了文化底蘊(yùn)和家國情懷。

奉節(jié)夔州文化旅游研究院院長，夔州杜甫研究會(huì)會(huì)長張昌龍推介奉節(jié)臍橙；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

品牌農(nóng)業(yè)給好產(chǎn)品注入歷史、文化、情感這些“靈魂”。讓消費(fèi)者買的不僅僅是東西，更是一種體驗(yàn)和認(rèn)同。奉節(jié)臍橙品牌價(jià)值能超380億元，就是這“講故事”的能力真能變成真金白銀。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品開始認(rèn)真地“講故事”，它所撬動(dòng)的就不僅是消費(fèi)者的味蕾，更是一個(gè)廣闊無垠的價(jià)值新世界。

科技農(nóng)業(yè)

你的口味，大數(shù)據(jù)早就知道了

如果說品牌農(nóng)業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品注入了靈魂，那么科技農(nóng)業(yè)則為其重塑了肌體與骨骼。現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)，早就不是“靠天吃飯”，而是在玩“精準(zhǔn)定制”。

看看昌平草莓就知道了。他們不再只追求種出“草莓”，而是種出你想要的那種草莓：想要甜到心里的？有“寶珠”；顏值高適合拍照？“京昌1號(hào)”安排上；喜歡脆脆口感？“脆玉”就是為你培育的；想嘗嘗新奇特的？還有“黑珍珠”黑草莓。這背后是育種技術(shù)的革新，更像是用科技在“編程”風(fēng)味。更貼心的是，他們還搞了個(gè)“采摘地圖二維碼”，一掃，周邊50家精品草莓園任你選。這背后是產(chǎn)地的數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，把過程變得透明可信。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的工作人員馬欣推薦昌平草莓；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

所以，科技農(nóng)業(yè)讓農(nóng)業(yè)從“我種什么你吃什么”，變成了“你想要什么，我就能種出什么”，掌握了主動(dòng)權(quán)。因此，科技農(nóng)業(yè)的價(jià)值，遠(yuǎn)不止于提升產(chǎn)量。它通過以消費(fèi)需求定義生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，徹底重塑了供給端，讓農(nóng)業(yè)獲得了定義市場、引領(lǐng)需求的能力，從而在價(jià)值鏈中占據(jù)了核心地位。

質(zhì)量農(nóng)業(yè)

信任這東西，一掃碼全都有

品牌故事再動(dòng)聽，科技再炫酷，要是東西不好、不放心，一切白搭。質(zhì)量農(nóng)業(yè)，就是來筑牢“信任” 這根定海神針的。

這次活動(dòng)中，水產(chǎn)協(xié)會(huì)就強(qiáng)調(diào)要推“一魚一碼” 全程溯源。你買條魚，掃個(gè)碼，它從哪兒來的、怎么養(yǎng)的、途經(jīng)哪里，清清楚楚。這就像給產(chǎn)品發(fā)了張“身份證”，把看不見的信任，變成了看得見的透明信息。

質(zhì)量管控同樣體現(xiàn)在生產(chǎn)的最前端。就拿活動(dòng)上驚艷全場的金堂羊肚菌來說，它之所以能用“國粹變臉”這么潮的方式自信登場，根本底氣在于它本身就是質(zhì)量農(nóng)業(yè)結(jié)出的硬核碩果。從最初的野生采摘，到現(xiàn)在“集中制袋、分戶種植”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，再到建立明晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和分級優(yōu)選體系，每一步都是對品質(zhì)的嚴(yán)格把控。正是這套從田間到市場的全程品控，讓它從“山貨”蛻變?yōu)椤皣洝保A得了從國內(nèi)到國際市場的信任，最終“變出”了一個(gè)百億產(chǎn)值的黃金產(chǎn)業(yè)。

四川省金堂縣用“變臉”方式推介羊肚菌；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

說到底，質(zhì)量農(nóng)業(yè)就是用標(biāo)準(zhǔn)和溯源，把“放心”這個(gè)感覺，做實(shí)成了從生產(chǎn)源頭就可以追溯、可以驗(yàn)證的硬承諾。它讓消費(fèi)者買得毫不猶豫，也讓好產(chǎn)品真正賣得上價(jià)、走得更遠(yuǎn)。

綠色農(nóng)業(yè)

買的不是產(chǎn)品，是一種生活態(tài)度

今天，“綠色”早不只是“無污染”的生產(chǎn)要求了，它本身就是最大的賣點(diǎn)和溢價(jià)資本。

活動(dòng)現(xiàn)場，洪湖蓮藕的推介就很典型。它講自己是“革命的糧草”，有歷史底蘊(yùn)；講22.5萬畝藕田上白鷺飛，有生態(tài)美景；最后升華到“一句洪湖水，千年藕香情”，直接觸動(dòng)鄉(xiāng)愁。這時(shí)，你買的還是蓮藕嗎？不，你買的是一段歷史、一幅美景、一份鄉(xiāng)情。

洪湖蓮藕推介現(xiàn)場；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

同樣，虎林神頂峰黑蜂雪蜜的故事，則將綠色價(jià)值聚焦于極致的自然饋贈(zèng)。“零下三十度，黑蜂采百年椴樹花”的敘述，將產(chǎn)品置于“林海雪原”這一純凈、嚴(yán)酷又珍貴的生態(tài)敘事之中。這種對獨(dú)特產(chǎn)地環(huán)境和原始生產(chǎn)方式的強(qiáng)調(diào)，使“雪蜜”超越了普通的甜味劑，化身為大自然稀缺性的結(jié)晶。綠色，在此構(gòu)成了產(chǎn)品稀缺性和高端品質(zhì)的天然認(rèn)證。

所以，綠色農(nóng)業(yè)的升級在于，它讓消費(fèi)者覺得：我花的錢，不僅買了安全健康，更是在為美好的生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)的生活方式投票。消費(fèi)變成了一種價(jià)值觀的表達(dá)。

總結(jié)一下，這場“品特產(chǎn) 尋年味”活動(dòng)，就像一面鏡子，照出了中國農(nóng)業(yè)促消費(fèi)的新邏輯：品牌農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)“造夢”，讓你心動(dòng)；科技農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)“圓夢”，精準(zhǔn)滿足你；質(zhì)量農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)“擔(dān)保”，讓你放心；綠色農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)“升華”，讓你覺得值。這四招組合在一起，打的是一套漂亮的系統(tǒng)拳。這不僅僅是賣貨的升級，更是整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)思維向現(xiàn)代化、市場化的一場深刻轉(zhuǎn)型。當(dāng)田野和餐桌被這樣智慧又走心地連接起來，消費(fèi)的活力自然就被點(diǎn)燃了。

記者 | 李 靖

攝影 | 陳 焯

編輯 | 趙寧寧

主編 | 楊公元

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