福建男子抓到怪異梭子蟹，鉗子是紫紅色的！網(wǎng)友：一口就想吐！

信息來源于@東山海釣cc、Crab Database、《中國動物物種編目數(shù)據(jù)庫》、《Warasen Kan Pramong》。

作為沿海人，我雖然吃過很多種螃蟹，但我知道就那幾種不過九牛一毛。大部分的螃蟹品種都被認定為商業(yè)價值很低，幾乎不會被集中捕撈，所以人類也就不知道它們的存在，而解讀這些“未知”就是我這樣的動物愛好者們的最大樂趣。

每次網(wǎng)上出現(xiàn)一些認知度較為一般的物種，我就會像聞到腐肉的鬣狗聞著味就來了。

福建男子抓到怪異梭子蟹

2025年12月12日，IP地址為福建的博主“@東山海釣cc”發(fā)布了一則視頻，展示他意外捕獲的奇怪螃蟹物種，配文言簡意賅：“這是啥？”

可以看到他捏著的這只螃蟹乍一看也沒什么稀奇的。背甲寬度略大于長度，前緣遠寬于后緣，整體是呈棕綠色并雜有紅棕色斑塊，頭胸甲兩側(cè)的尖角非常明顯，整體大小和構(gòu)造都很像是梭子蟹的那些特征。包括最后還有一對游泳足和對稱的螯足，甚至是螯足長節(jié)前緣末部具三銳刺，后緣兩刺，腕節(jié)內(nèi)外末角各有一刺，這些特征都既視感很強。

但其實差異也非常明顯，那就是它的螯足是紫紅色，看起來相當艷麗，也許用瑰紅色來形容更貼切一些。

網(wǎng)友們也是首先關(guān)注到了奇特的螯足顏色，戲稱其涂了美甲。

這個螃蟹還有個特征，大部分網(wǎng)友都沒留意到，這個特征是識別其品種的關(guān)鍵，那就是超長的眼睛。這螃蟹的眼柄極長，甚至超過背甲邊緣。而且眼端角膜黑色，我能想象如果豎起來估計就跟潛艇的望遠鏡似的。

之所以大家沒關(guān)注到這個特征，是因為其眼柄完全收入眼窩里了，很不明顯。

也是因為這個，有網(wǎng)友鑒定其為橄欖蟹，我不確定是說橄欖青蟹（Scylla olivacea）還是橄欖拳蟹（Philyra olivacea），如果說的確實是這兩種，那特征差異很大，都不需要另外進行對比了。不過也可能“橄欖蟹”是視頻里的螃蟹的某個地方俗稱？我不是很敢確定。

總之這家伙的身份百分百就是看守長眼蟹（Podophthalmus vigil），是梭子蟹科長眼蟹屬的甲殼類動物，那對眼睛和鮮艷的鉗子顏色都是最佳證據(jù)。其廣泛分布于印度洋-太平洋地區(qū)，我國廣西、海南、臺灣等海域比較常見，福建偶有捕獲，但是確實不多。

我就見過一次，還是在路邊用臉盆裝海鮮的商販那邊看到的，吃是更沒吃過了。關(guān)于它的口味，最后再來說。

哦對了，博主最后把它丟回海里了。

看守長眼蟹

看守長眼蟹也被稱為哨兵蟹、長眼梭子蟹或長眼游泳蟹，無論怎么叫都離不開超長眼睛這個特征。

對它們的研究很少，不過這個眼睛的作用其實很好猜測，畢竟它們喜歡生活在有水草的沙泥質(zhì)淺海底，那顯然這對眼睛作用就是讓它們在埋伏于泥沙等掩體中的時候，不必把整個身體探出掩體，就能用“高桿攝像頭”觀察周圍動靜，無論是天敵或獵物都盡收眼底。

為了保護超長眼柄，它們的眼窩也特化得很深，而且當眼柄收回的時候，外眼窩齒隨即合攏，能否防止有缺德獵食者就盯著眼柄啃。

它們生活在近海區(qū)域，但總體數(shù)量一直不算多。偶爾拖網(wǎng)漁船會意外捕獲到它們，但沒聽說有人會專門去抓的。

看守長眼蟹在馬來西亞沿海很常見，曾有馬來西亞的漁業(yè)學者認為其具有很高的商業(yè)開發(fā)潛力，試圖將看守長眼蟹也推成商業(yè)品種。他的觀察表明看守長眼蟹一般是漁民抓馬來西亞沿海藍蟹（ Podophthalmus pelagicus）時候的兼捕漁獲物，但漁民們對其一直都沒有興致，甚至該物種從來都沒有漁業(yè)報告記錄捕撈量。

如果是非常好吃，數(shù)量少，那就確實有潛力，炒作的力量是無限大的。但看守長眼蟹數(shù)量少卻被漁民們無視，那就只有一種可能性了：難吃。

真的很難吃嗎？

從開頭那個視頻認出是看守長眼蟹的網(wǎng)友很多，但他們不約而同的都認為看守長眼蟹很難吃！我本來以為是網(wǎng)友們認錯了在亂說，但發(fā)現(xiàn)大家都提到了“有機油怪味”這個味道特征，而這些網(wǎng)友全都認錯成同一個物種的可能性很低，那看來確實是說看守長眼蟹了。

我在網(wǎng)上搜索了一下，發(fā)現(xiàn)“有機油怪味”的說法經(jīng)常出現(xiàn)在關(guān)于看守長眼蟹的內(nèi)容中。

1985年，期刊《Warasen Kan Pramong》中的一篇論文詳細描述看守長眼蟹的體內(nèi)容易堆積石油烴類化合物的說法。這類脂溶性的化合物不易分解，很容易隨著食物鏈在生物體內(nèi)富集，而看守長眼蟹這樣底棲生活且代謝慢的物種，富集效應(yīng)更為明顯。

我在懷疑所謂的“機油味”有沒有可能是這部分的原因？

也有可能是其本身的風味就是比較奇怪。雖然我沒吃過，但我認為它吃起來肯定是比不上現(xiàn)在任何在市場上常見的螃蟹品種，想必這就是它們沒有被開發(fā)的原因了。