高潔中醫：冬天的甘蔗是大補，今年這樣煮，補津補血補陽氣

　　高潔中醫：冬天的甘蔗是大補，今年這樣煮，補津補血補陽氣，養脾養肺養周身，越喝氣血越足
今年是暖冬，人體容易津液不足，出現口干舌燥、外寒內熱的問題。
門診上也有很多人入冬后出現了一堆毛病。反復感冒，感冒后也難好透；晚上失眠、心悸心慌。

其實大部分是由于陰液、氣血不足，心脾兩虛導致的。
好在大自然總能恰逢其時地給一些解藥，這會兒正是“天生復脈湯”——甘蔗上市的時候。
尤其適合冬天失眠、心脾陰虛的人。
不過今年咱們換個新吃法，煮著吃，效果比生吃強十倍！
但要我說啊，甘蔗煮水的好處，用咱們老百姓的話講就是"一舉多得"！
為什么冬季甘蔗是“大補”？
《隨息居飲食譜》早有記載：“甘蔗養血，大補脾陰，榨漿名天生復脈湯。”
這是什么意思呢？
就是當一個人氣血陰液不足、心脈失去濡養的時候，會出現心悸心慌、心煩失眠、口干舌燥、大便干燥等問題。
而甘蔗就可以益陰生脈、益氣補血，幫助恢復元氣和血脈的。
所以容易心悸、心慌、心律不齊的人，可以常吃甘蔗，用甘蔗煲湯，來養心脈。
甘蔗不僅被歷代醫家譽為 “天生復脈湯” ，而且其妙處在于：津血同源：甘蔗甘寒多汁，能直接補充津液，津足則血旺；脾為氣血生化之源：甘蔗入脾經，助脾胃化生氣血；陽生陰長：甘蔗煮后性轉平和，溫潤滋補而不燥。
冬季主收藏，穿的熱、吃的也熱，體內也容易積熱，這時候煮點甘蔗水給身體泄泄火就挺不錯的。
甘蔗煮水適合寒虛體質，既平和甘蔗的寒性，又能益氣補脾、和中下氣、不易生痰。
那怎么吃，才能把功效發揮到更好呢？
甘蔗怎么吃，效果更好
甘蔗一般分為青皮和紫皮兩種。
想改善睡眠、心悸、焦慮、氣血不足，選青皮甘蔗，青皮偏寒，清熱之效更好。
根據今年的氣候特征，也更建議大家用青皮甘蔗。
① 蒸/烤甘蔗牙口不好、胃虛的人：削皮切塊，隔水蒸10分鐘，喝汁吃肉。
或者空氣炸鍋180 度烤 8 分鐘，纖維軟化，寒性也減弱了，邊追劇邊啃，香甜又滋潤心脾肺。
風寒或風熱感冒咳嗽的話，帶皮烤甘蔗，潤肺止咳效果更好！
② 甘蔗馬蹄水把甘蔗和馬蹄、茅根一起煮，就是廣東人常喝的 “茅根竹蔗水”。
冬天暖氣房里長熱疙瘩、熬夜后喉嚨痛、舌紅干燥有芒刺，喝它準沒錯，清內熱、補津液，喝完睡覺都踏實。
③蘋果紅棗甘蔗水食材：山藥、蘋果、蓮子、紅棗、甘蔗做法：把全部食材放入鍋里，加入適量清水，煮20分鐘即可。功效：補氣血、養心脾，改善失眠健忘
山藥和蓮子養脾胃，紅棗、蘋果補鐵氣色好，甘蔗補津液不上火。
廣東有句俗語“掂過碌蔗”，意思是萬事順遂。
冬天多吃甘蔗，讓津液充足、心脾肺滋潤，不僅身體舒服，日子也會越來越順！
高潔 廣州中醫藥大學教授 神經內科主任醫師，擅長：失眠、焦慮、抑郁、睡眠障礙、脾胃失和、神經衰弱、更年期綜合征等問題。現定期在廣州宏韻中醫互聯網醫院坐診。