彭桐解碼東坡養(yǎng)生智慧 自貿(mào)港大講堂讓千年文化活起來

　　“900多年前的‘吃貨養(yǎng)生達人’，把牙痛變成段子，把養(yǎng)生寫成詩，這份樂觀與智慧值得我們細品。”2025年12月14日上午，海南海世界貝殼博物館內(nèi)座無虛席，自貿(mào)港傳統(tǒng)文化大講堂第26期公益活動在此舉行。海南省作協(xié)副主席、海南省蘇學(xué)研究會常務(wù)副秘書長彭桐以《已饑方食，未飽先止：美食家蘇東坡的食物養(yǎng)生之道》為題，用風(fēng)趣幽默的語言與扎實的史料功底，為現(xiàn)場聽眾打開了一扇讀懂蘇東坡的新窗口。

海南省作協(xié)副主席、海南省蘇學(xué)研究會常務(wù)副秘書長彭桐

　　本次活動由海南海世界貝殼博物館、海南省蘇學(xué)研究會瓊臺文化研究專委會聯(lián)合主辦，海南海世界貝殼博物館館長、海南歷史文化研究者李恒主持。活動伊始，海口市政協(xié)常委、朗誦藝術(shù)家徐建榮深情朗誦東坡名篇《水調(diào)歌頭》，熟悉的詞句在現(xiàn)場縈繞，瞬間將聽眾帶入東坡的文學(xué)世界，為講座奠定了雅致的基調(diào)。

海南海世界貝殼博物館館長、海南歷史文化研究者李恒

　　“飲食男女，人之大欲存焉。”彭桐開篇便引用經(jīng)典，從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生智慧談起，指出食物養(yǎng)生是東坡養(yǎng)生學(xué)的核心組成部分。他將蘇東坡稱為“用生命實踐養(yǎng)生的文人”，重點解讀了蘇東坡與牙齒的“不解之緣”——這位大文豪一生飽受齒疾困擾，尤其在貶謫嶺南期間，濕熱氣候讓牙痛加劇。但東坡并未沉溺于病痛，反而在《齒痛》等詩文中自嘲調(diào)侃，更總結(jié)出嚼嫩槐枝潔牙、飲椰酒鎮(zhèn)痛的實用方法，將養(yǎng)生過成了風(fēng)雅趣事。“愛美食先愛牙齒，這是東坡給我們的第一份啟示。”彭桐的解讀引得現(xiàn)場笑聲陣陣。

　　從五官趣話到謫地美食，彭桐的講述層層深入。他剖析《眼醫(yī)帖》中東坡對五官的寓言式描寫，將《口目相語》比作生動的五官“宮斗劇”，讓聽眾感受到東坡文字中的生活情趣;談及黃州東坡肉、惠州荔枝、儋州生蠔時，他結(jié)合史料典故，闡述這些尋常食物如何成為東坡對抗坎坷命運的精神食糧，“‘日啖荔枝三百顆’的豁達，‘烤生蠔避客知’的童趣，正是東坡熱愛生活的最好證明。”

　　在“東坡食物養(yǎng)生大觀”環(huán)節(jié)，彭桐展現(xiàn)了蘇東坡鮮為人知的“食療大家”一面。他詳細介紹了東坡“茯苓粉+芝麻糊”“蜜漬木瓜”等食療方，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識分析其科學(xué)性，重點解讀《養(yǎng)生說》《節(jié)飲食說》等著作中“限食與長壽”的創(chuàng)新理論。“東坡冒死吃河豚，是追求美食的情趣;但他強調(diào)‘未飽先止’，則是養(yǎng)生的理性。”彭桐指出，東坡養(yǎng)生的核心在于拒絕“一刀切”，主張根據(jù)自身狀況調(diào)整飲食，比如胃弱者就應(yīng)避開辛辣的姜粥，這種辯證思維在當(dāng)下仍極具價值。

　　彭桐的講解深入淺出，史料與生活場景無縫銜接，讓千年之前的養(yǎng)生智慧變得可感可知。現(xiàn)場聽眾反響熱烈，75歲的英語老教師Cando特意從郊區(qū)輾轉(zhuǎn)3小時趕來，“彭老師的課既有文化味又接地氣，聽完才知道東坡不僅會寫詩，還是個養(yǎng)生行家。”有位聽眾曾在2017年聽過彭桐的講座，此次更是放棄運動賽專程到場，“每次聽都有新收獲，東坡的樂觀太有感染力了。”

　　講座尾聲，海南醫(yī)科大學(xué)副教授、文學(xué)博士楊鑰進行點評。她認為，彭桐的講解精準捕捉到東坡“就地取材，化俗為雅”的生活美學(xué)，將蠻荒之食升華為文人雅趣，深刻詮釋了“人間有味是清歡”的精神內(nèi)核，讓聽眾在了解養(yǎng)生知識的同時，更汲取到逆境中活出滋味的人生力量。

　　活動現(xiàn)場還上演了溫馨的文化互動：海南師范大學(xué)書法教師顏以琳(顏魯公四十世從孫)向彭桐贈送東坡名句書法作品《千山動鱗甲，萬谷酣笙鐘》，筆墨間盡展東坡詩文中的豪邁氣象;作家泰來則捐贈了他與焦涌合著的新著《天容海色》，為東坡文化研究增添新助力。在互動提問環(huán)節(jié)，海南師范大學(xué)教授陳新、康養(yǎng)專家韓濤等就東坡飲食與運動的平衡等問題與彭桐深入交流，現(xiàn)場思想碰撞不斷。

　　據(jù)悉，彭桐作為海南領(lǐng)軍人才，長期深耕東坡文化研究，發(fā)表相關(guān)論文數(shù)十篇，其講解兼具學(xué)術(shù)深度與通俗表達。參與本次活動的不僅有符聰、周選軍、葛君等學(xué)界專家，還有黎族中醫(yī)師黃澤愉、專注力培訓(xùn)師孟家羽，作家王云、唐雄、趙志華以及李海龍、黃纘、韓志杰、孫瀧澤、劉興成、盧梅、何翠平、黃瑛、符吉蓉、薔薇等不同領(lǐng)域的文化愛好者，大家共同在這場文化盛宴中傳承東坡精神。