溫柔地叫醒一座城的胃與心

（來源：沈陽晚報）

轉自：沈陽晚報

　　拂曉時分，當多數人還在被窩中酣睡，位于鐵西區十二路上的贊工早市已熱鬧非凡。嘹亮的叫賣聲刺破寒風，宣告著早市新一天的開始。這個扎根老工業區二十余年的早市，正用最樸素的煙火氣，溫柔地叫醒一座城的胃與心。

　　攤前歲月：兩代人的守攤與傳承

　　塑料棚內，李春紅正熟練地將蕓豆裝袋：“10.5元，零頭就抹了啊。”顧客笑著回應：“下次還來你家。”這樣的對話，自十多年前她從父親手中接過這個攤位后，便頻繁上演。這個不足十平方米的菜攤，見證了兩代人的生活變遷。

　　李春紅的父親在一旁幫忙招呼顧客，他今年71歲。“過去這攤兒是我的，現在傳給孩子了，我閑不住，過來搭把手。”零下十幾攝氏度的天氣，棚內卻涌動著一股別樣的暖意。問及原因，李大爺神秘地招招手，示意記者摸一下菜攤。原來，菜攤下面藏著兩個暖爐，“青菜嬌貴，凍了就不好了。這點暖和氣兒，是給菜的，也是給咱老街坊的。”

　　早市中各式蔬菜新鮮又便宜：白菜1.2元一斤、蕓豆4元一斤、尤金土豆5元四斤。一位賣土豆的攤主透露，多數攤主都是直接從遼中、新民蔬菜采摘基地運送新鮮蔬菜到早市銷售，沒有中間商賺差價，所以價格才能如此親民。

　　食間人情：新老攤主的生存哲學

　　早市里，像李大爺家這樣干了二十年的老攤主不在少數，同時也有不少新攤主加入。來自內蒙古的李大哥夫婦，在贊工早市扎根三年了，經營著一個早點攤。當被問及為何沒選擇去那些“網紅”早市時，李大哥一邊用長筷靈活地翻動油條，一邊坦誠地說：“琢磨過，‘網紅’早市游客多，很多年輕人可能就拍照打卡。咱這兒不一樣，都是周邊居民，相對來說客源更穩定。”一旁捧著豆腐腦的大姨笑著說：“我每周都坐公交車來這買菜，來了就到他家吃油條。”

　　在早市，2元錢一對的油條、1元一個的大餅子、3元一碗的“血糕”、5元一碗的小餛飩，各種現場烹制的美食香氣四溢，引得食客們紛紛駐足。

　　不遠處，手工制作驢打滾的攤位前圍滿了食客。攤主夫妻來自黑龍江，妻子正熟練地將豆面裹著紅豆沙的糯米團切成小塊，丈夫則熱情地為大家介紹：“我家所有產品都是純手工制作，絕對沒有防腐劑添加劑。”十五年來，從夏到冬，這一口黏食始終被老顧客惦記著。

　　秤心如一：公平秤下的人情暖意

　　早市的管理規范有序，贊工早市管理公司項目經理王學義站在公平秤旁介紹：“早市有400個攤位，8名管理員凌晨4點就上班了。”兩臺公平秤立在市場顯眼位置，管理員每天都會仔細校準，對缺斤短兩的攤主會給予罰款甚至清退的嚴厲處罰。

　　讓王學義動容的是早市對攤主們生活的深刻改變。“很多人剛來時推著‘倒騎驢’，現在有的買了汽車，有的在沈陽買了房。”他指向遠處正在裝車的攤主，“老趙一家靠著這個攤位，供兩個孩子上了大學。”說到這，他的眼角泛起笑意。

　　去年，一位老人遺失的錢包被攤主劉帥撿到，里面裝著1700元現金。“老人高興壞了，說‘這要沒了不得上火生病’。”王學義回憶說，劉帥拒絕感謝費時只說了一句話：“這都是應該的。”

　　在早市，這樣的故事并不罕見。攤主會多給老顧客塞一把香菜，顧客會順手幫攤主扶起倒下的牌子。這些看似微不足道的舉動，日復一日地編織著早市的情感網絡，讓這里充滿了濃濃的人情味。

　　鋼鐵煙火：城市變遷中的早市溫度

　　贊工早市的變遷，是城市更新的一個縮影。它從最初自發形成的路邊市場，逐步發展為政府規劃的正規早市；運輸工具從“倒騎驢”升級為汽車；交易方式從現金交易增加了移動支付。這里既保留著老工業區的粗礪質感，又融入了現代生活的便捷元素。

　　但無論時代如何變遷，早市的核心從未改變。它是攤主們養家糊口的生計來源，是顧客們采購食材的廚房延伸，更是陌生人之間傳遞善意的溫暖舞臺。

　　當天9時許，喧囂漸漸平息。一位大姨拉著小車走出早市，寒風中，小車轱轆“咕嚕”地響著，遠處的高樓映著晨光，老工業區的煙火氣，就這樣自然地融進了城市的暖意里。

　　明天，溫暖的陽光還會準時灑在十二路上。李大爺還會來幫女兒守攤，李大哥的油條還會冒著熱氣，老街坊們還會帶著熟稔的笑容打招呼……贊工早市的故事，還將繼續書寫下去，寫滿一座城的樸素與溫暖。

　　沈陽晚報、沈陽發布客戶端記者 趙莞雯 文并攝