(來源:沈陽晚報)
轉自:沈陽晚報
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拂曉時分,當多數人還在被窩中酣睡,位于鐵西區十二路上的贊工早市已熱鬧非凡。嘹亮的叫賣聲刺破寒風,宣告著早市新一天的開始。這個扎根老工業區二十余年的早市,正用最樸素的煙火氣,溫柔地叫醒一座城的胃與心。
攤前歲月:兩代人的守攤與傳承
塑料棚內,李春紅正熟練地將蕓豆裝袋:“10.5元,零頭就抹了啊。”顧客笑著回應:“下次還來你家。”這樣的對話,自十多年前她從父親手中接過這個攤位后,便頻繁上演。這個不足十平方米的菜攤,見證了兩代人的生活變遷。
李春紅的父親在一旁幫忙招呼顧客,他今年71歲。“過去這攤兒是我的,現在傳給孩子了,我閑不住,過來搭把手。”零下十幾攝氏度的天氣,棚內卻涌動著一股別樣的暖意。問及原因,李大爺神秘地招招手,示意記者摸一下菜攤。原來,菜攤下面藏著兩個暖爐,“青菜嬌貴,凍了就不好了。這點暖和氣兒,是給菜的,也是給咱老街坊的。”
早市中各式蔬菜新鮮又便宜:白菜1.2元一斤、蕓豆4元一斤、尤金土豆5元四斤。一位賣土豆的攤主透露,多數攤主都是直接從遼中、新民蔬菜采摘基地運送新鮮蔬菜到早市銷售,沒有中間商賺差價,所以價格才能如此親民。
食間人情:新老攤主的生存哲學
早市里,像李大爺家這樣干了二十年的老攤主不在少數,同時也有不少新攤主加入。來自內蒙古的李大哥夫婦,在贊工早市扎根三年了,經營著一個早點攤。當被問及為何沒選擇去那些“網紅”早市時,李大哥一邊用長筷靈活地翻動油條,一邊坦誠地說:“琢磨過,‘網紅’早市游客多,很多年輕人可能就拍照打卡。咱這兒不一樣,都是周邊居民,相對來說客源更穩定。”一旁捧著豆腐腦的大姨笑著說:“我每周都坐公交車來這買菜,來了就到他家吃油條。”
在早市,2元錢一對的油條、1元一個的大餅子、3元一碗的“血糕”、5元一碗的小餛飩,各種現場烹制的美食香氣四溢,引得食客們紛紛駐足。
不遠處,手工制作驢打滾的攤位前圍滿了食客。攤主夫妻來自黑龍江,妻子正熟練地將豆面裹著紅豆沙的糯米團切成小塊,丈夫則熱情地為大家介紹:“我家所有產品都是純手工制作,絕對沒有防腐劑添加劑。”十五年來,從夏到冬,這一口黏食始終被老顧客惦記著。
秤心如一:公平秤下的人情暖意
早市的管理規范有序,贊工早市管理公司項目經理王學義站在公平秤旁介紹:“早市有400個攤位,8名管理員凌晨4點就上班了。”兩臺公平秤立在市場顯眼位置,管理員每天都會仔細校準,對缺斤短兩的攤主會給予罰款甚至清退的嚴厲處罰。
讓王學義動容的是早市對攤主們生活的深刻改變。“很多人剛來時推著‘倒騎驢’,現在有的買了汽車,有的在沈陽買了房。”他指向遠處正在裝車的攤主,“老趙一家靠著這個攤位,供兩個孩子上了大學。”說到這,他的眼角泛起笑意。
去年,一位老人遺失的錢包被攤主劉帥撿到,里面裝著1700元現金。“老人高興壞了,說‘這要沒了不得上火生病’。”王學義回憶說,劉帥拒絕感謝費時只說了一句話:“這都是應該的。”
在早市,這樣的故事并不罕見。攤主會多給老顧客塞一把香菜,顧客會順手幫攤主扶起倒下的牌子。這些看似微不足道的舉動,日復一日地編織著早市的情感網絡,讓這里充滿了濃濃的人情味。
鋼鐵煙火:城市變遷中的早市溫度
贊工早市的變遷,是城市更新的一個縮影。它從最初自發形成的路邊市場,逐步發展為政府規劃的正規早市;運輸工具從“倒騎驢”升級為汽車;交易方式從現金交易增加了移動支付。這里既保留著老工業區的粗礪質感,又融入了現代生活的便捷元素。
但無論時代如何變遷,早市的核心從未改變。它是攤主們養家糊口的生計來源,是顧客們采購食材的廚房延伸,更是陌生人之間傳遞善意的溫暖舞臺。
當天9時許,喧囂漸漸平息。一位大姨拉著小車走出早市,寒風中,小車轱轆“咕嚕”地響著,遠處的高樓映著晨光,老工業區的煙火氣,就這樣自然地融進了城市的暖意里。
明天,溫暖的陽光還會準時灑在十二路上。李大爺還會來幫女兒守攤,李大哥的油條還會冒著熱氣,老街坊們還會帶著熟稔的笑容打招呼……贊工早市的故事,還將繼續書寫下去,寫滿一座城的樸素與溫暖。
沈陽晚報、沈陽發布客戶端記者 趙莞雯 文并攝
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