上海
慢性炎癥被稱為“萬病之源”，更是衰老的核心推手。
而精制糖、白米飯、白面包、奶茶糕點這些劣質碳水化合物食物（高血糖指數食物），正是誘發慢性炎癥的關鍵因素。
它們升糖快、膳食纖維少、營養密度低，長期攝入可能導致血糖波動、胰島素抵抗、肥胖及認知功能下降，還會持續刺激身體炎癥反應，慢慢侵蝕皮膚狀態和器官功能，增加慢病風險，離長壽越來越遠。
而富含膳食纖維、加工程度低、營養密度高的主食，如谷薯類、雜豆類、水果都可稱為“優質碳水”，在日常飲食中需要合理優化碳水來源，平衡膳食結構，才能從源頭降低慢性炎癥風險，延緩衰老和疾病進程。
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