寧夏固原市總工會(huì)舉辦中式烹調(diào)師培訓(xùn)班

12月10日至16日，由寧夏回族自治區(qū)固原市總工會(huì)主辦、固原工匠學(xué)院承辦的全市餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)工人中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)在固原工匠學(xué)院（固原職業(yè)技術(shù)學(xué)校）舉行。此次培訓(xùn)全程免費(fèi)，為學(xué)員們創(chuàng)造了“沒(méi)負(fù)擔(dān)、安心學(xué)”的良好環(huán)境，確保他們?cè)谟邢薜臅r(shí)間內(nèi)最大限度地汲取知識(shí)、提升技能。

培訓(xùn)聚焦于提升餐飲從業(yè)者的專業(yè)技能，采用理論培訓(xùn)與實(shí)操演練相結(jié)合的模式，課程內(nèi)容豐富多樣、實(shí)用性強(qiáng)，吸引了50名學(xué)員積極參與。在理論培訓(xùn)環(huán)節(jié)，烹飪行業(yè)資深專家圍繞飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、豐富多樣的基本刀工刀法、精準(zhǔn)把控的火候調(diào)味技巧以及涼菜和熱菜的特色制作等核心知識(shí)，進(jìn)行了系統(tǒng)且深入的講解。通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，幫助學(xué)員們?nèi)嬲莆赵牧暇倪x購(gòu)、合理搭配、精細(xì)制作、創(chuàng)意裝盤等各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技巧。實(shí)操課現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢，授課老師向?qū)W員們重點(diǎn)展示了熱菜烹飪、冷菜調(diào)制等實(shí)用技能，并結(jié)合本地特色傳統(tǒng)菜肴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示，讓學(xué)員們近距離感受烹飪的魅力。

培訓(xùn)結(jié)束后，考核成績(jī)合格的學(xué)員將獲得《中式烹調(diào)師初級(jí)職業(yè)等級(jí)證書》。（工人日?qǐng)?bào)客戶端記者 馬學(xué)禮 李靜楠 通訊員 蒲國(guó)棟）

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