山東公布35批次抽檢不合格產品，涉及白酒、糕點、紅茶等

齊魯晚報·齊魯壹點記者 周小涵

近日，山東省市場監督管理局對保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料、嬰幼兒配方食品共2557批次樣品進行了監督抽檢，其中合格產品2522批次，不合格產品35批次。

部分不合格批次：

福建省實加食品有限公司毛巾卷（香芋味）（糕點）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）；

標稱生產企業名稱：萊陽市正宏食品有限公司委托生產企業名稱：花仙尼（山東）食品科技有限公司黑糖味珍珠粉圓（快煮型）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）；

日照山海天旅游度假區卓文茶行紅茶吡蟲啉超標；

山東庸之道酒業有限公司紅高粱酒酒精度不達標；

鴻源（山東）科技發展有限公司不老莓醋飲檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）；

山東百糧春酒業有限公司百糧春濃香型白酒檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）；

通告稱，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。

部分不合格項目小知識

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，糕點和粉圓中均不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）

甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2011）中規定，白酒中不得使用甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，饅頭中不得使用甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。不老莓醋飲（果蔬汁類及其飲料）該批次產品標簽標識“0防腐添加”。

酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《露酒》（GB/T 27588—2011）中規定，酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。

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