齊魯晚報·齊魯壹點記者 周小涵
近日,山東省市場監督管理局對保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料、嬰幼兒配方食品共2557批次樣品進行了監督抽檢,其中合格產品2522批次,不合格產品35批次。
部分不合格批次:
福建省實加食品有限公司毛巾卷(香芋味)(糕點)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計);
標稱生產企業名稱:萊陽市正宏食品有限公司委托生產企業名稱:花仙尼(山東)食品科技有限公司黑糖味珍珠粉圓(快煮型)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計);
日照山海天旅游度假區卓文茶行紅茶吡蟲啉超標;
山東庸之道酒業有限公司紅高粱酒酒精度不達標;
鴻源(山東)科技發展有限公司不老莓醋飲檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計);
山東百糧春酒業有限公司百糧春濃香型白酒檢出甜蜜素(以環己基氨基磺酸計);
通告稱,對上述抽檢中發現的不合格產品,當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向,召回、下架不合格產品,控制風險,并分析原因進行整改,涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特別提示消費者,在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時,請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
部分不合格項目小知識
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內多種氧化酶,長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024)中規定,糕點和粉圓中均不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)
甜蜜素,化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是食品生產中常用的甜味劑之一,甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品,可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2011)中規定,白酒中不得使用甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2024)中規定,饅頭中不得使用甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)。
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強,防腐效果好,是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,對人體健康可能有一定影響。不老莓醋飲(果蔬汁類及其飲料)該批次產品標簽標識“0防腐添加”。
酒精度
酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標,含量水平主要反映產品品質。《露酒》(GB/T 27588—2011)中規定,酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。
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