凍品圈開卷“一整顆”：蝦滑放入整蝦仁，就成火鍋店人氣王！

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自“一整根人參水”“整顆橘干”爆火之后，“一口整只青蝦滑”也火了。

把整顆蝦仁放入蝦滑，一半都是整蝦仁，“含蝦量”這個抽象數據開始變得肉眼可見。

“一整顆”風潮，將在凍品圈掀起多大風浪？

“一整顆”風潮，火到了凍品行業

“一整顆”消費趨勢，成了食品飲料行業最炙手可熱的創新風向標！

“一整顆”創意，最先是從茶飲賽道開始爆火的。2022年，“一整根人參水”將人參囫圇放進水里，上市第二天狂銷10000瓶，九個月便解鎖了10萬終端店。

此后，“一整根芒果”“一整個桃子”“一整顆檸檬茶”等茶飲新品，也都賣成了爆款。

2023年，“一整顆”創新風，吹到了鄰國日本。日本北海道乳業推出“一整顆橘子酸奶”，將一整顆橘子放進了酸奶里，首發便售罄；兩年后再次發售，又被搶光。

2024年，“一整顆”闖進了零食領域，國內盒馬、山姆推出的“整顆橘干”“半顆蘋果干”成了超級爆品，頻頻火到斷貨。

今年，“一整顆”創新風潮，勢不可擋地火到了凍品圈。

9月，三全食品推出“一整顆”造型水果湯圓，受到業界廣泛關注與好評。

最近，“全國蝦滑銷量第一”逮蝦記，新上市“一口整只青蝦滑”，以整蝦仁入滑，一經推出就迅速在行業內掀起關注熱潮。

“一整顆”雖然興起沒幾年，但在食品飲料領域已被無數次成功驗證。

那么，直接采用“一整個”食材，為何如此令消費者著迷？

蝦滑里放入整蝦仁，秒變火鍋店“人氣王”

逮蝦記“一口整只青蝦滑”新品里不僅加入了整顆蝦仁，而且含量豪橫——大顆粒頂配，整蝦仁入滑，一半都是整蝦仁。讓消費者在吃蝦滑的時候，能直觀感受到蝦肉的扎實、鮮美，以及十足的價值感。

這款新品的推出，并非簡單的配方微改，而是一次針對消費痛點的精準進擊和體驗的全面升級。

從“模糊認知”到“肉眼可見”，重塑蝦滑的品質認知。

傳統蝦滑雖強調“含蝦量”，但數值始終是抽象概念。逮蝦記直接將整只蝦仁嵌入滑體，使“真材實料”變得開袋可見、入口可辨。蝦仁、蝦顆粒1:1黃金配比，蝦糜包裹蝦粒，蝦粒包裹整蝦，“大中小蝦肉”的顆粒劃分明顯。

一口下去，既有蝦滑的經典鮮彈，又有整蝦仁的過癮爽感，使得“含蝦量≥XX%”不再只是冰冷數字，而是一種“開袋可見”、“所見即所得”的品質承諾 。

從“工藝升級”到“全程控鮮”，夯實“整顆”的底氣。

支撐“一口整只青蝦滑”的背后，是逮蝦記在供應鏈與工藝上的系統性突破。

首先，蝦仁原料的篩選上就非常嚴格，選用的是生長周期約90天的青蝦做主原料，并明確在包裝上進行標注。

為最大限度保留蝦肉的完整與鮮度，逮蝦記突破傳統清蝦線工藝，聯合研發機構共同開發了先進的自動化剝蝦機，實現了鮮蝦上機一秒一條，去頭去殼去蝦線，完整保留蝦肉。除此之外，逮蝦記還在業內率先啟動對剝蝦加工廠的升級改造，對加工廠的環境衛生、溫度條件進行嚴格把控，全程護航新鮮。

△逮蝦記聯合研發機構共同開發自動化剝蝦機--剝蝦效果

加工環節，采用了安全、健康的“鹽溶性蛋白鎖鮮工藝”，通過更標準、更安全的科學工藝鎖住蝦滑的營養成分，確保蝦滑“營養不流失，味道更鮮美”。

從“產品創新”到“場景價值”，火鍋餐桌上的“新質價比擔當”。

“一口整只青蝦滑”的革新，遠不止產品本身，更在于它精準命中了火鍋場景的深層需求。因為它不僅滿足了食客的口感需求，更賦予了蝦滑“值回票價”的心理確信。家庭聚餐時，它是提升餐桌檔次的“秘密武器”；好友歡聚時，它則是引發驚嘆、樂于分享的“社交貨幣”。

從市場戰績上看，逮蝦記新品“一口整只青蝦滑”又一次證實了“一整顆”的爆款潛質，一上市就成為多家連鎖火鍋品牌的“人氣王”菜品。

上市前就迎大量訂單，又一蝦滑大單品？

逮蝦記相關負責人透露，“一口整只青蝦滑”產品還未正式上市的時候，已經有非常多的客戶預定了上新。

“一整顆”營銷，為什么總能火？

一方面，看得見的“一整個”原料，外形就很抓人。

無論是“一整顆”蝦仁，還是“一整根”人參，以如此原始的形態出現在成品里，讓人意外的同時，也變成了一個“視覺錘”，牢牢抓住了消費者的眼球。

同時，保留“一整個”原料外觀，消費者不會再問蝦滑里是不是真的有蝦仁、到底用了多少蝦，先從用量和真實性上令人信服，“用料實在”的心理標簽立刻就貼上了。

另一方面，起名更有優勢，能放大特點和場景。

比如“一口整只青蝦滑”這樣的名字，相比“青蝦滑”或“蝦滑”，聽上去更年輕、有趣，抓住了消費者的需求和獵奇心理，產品不需要市場教育，就能精準定位人群。

憑借對火鍋消費趨勢的精準洞察與卓越的產品創新力，逮蝦記“一口整只青蝦滑”目前已連續斬獲“中國凍品食材行業·金鼎爆品獎”、“2025風向標產品風尚獎”。

為了更好地幫客戶賣貨，逮蝦記圍繞“一口整只青蝦滑”新品，給客戶提供了一整套爆品解決方案，讓顧客想點，老板想賣。

比如，讓餐飲店普遍頭疼的出品問題，逮蝦記會針對不同門店類型與風格，為其量身定制出品方案，幫助門店將“一口整只青蝦滑”快速融入菜單。

針對新品推廣成本高、效率低的痛點，逮蝦記將提供多元化的視覺方案，涵蓋圖文、短視頻等，還能提供主題海報、桌卡、燈箱等全鏈路營銷素材，助力餐飲店精準捕捉產品賣點，減少宣傳素材籌備的投入。

逮蝦記還會幫客戶打造標準化溝通話語體系，給客戶梳理出讓顧客秒懂的購買理由，助力門店點單率提升。

從設身處地為客戶著想，到近乎不計成本地投入資源，這份毫無保留的支持，足以見得逮蝦記的上新誠意。

“我們將全力以赴助力客戶賣爆‘一口整只青蝦滑’，在公司規劃里，這款新品未來將占到公司20%的營收。”上述負責人表示。

正在快速攻城略地的“一口整只青蝦滑”，或將成為蝦滑賽道又一款超級大單品。

從定標到升標，逮蝦記憑啥持續引領蝦滑賽道？

早在2021年，逮蝦記就率先在行業內提出蝦滑的“顆粒”概念，并推出大顆粒蝦滑類產品，受到大批火鍋商家及消費者青睞。如今，品牌再次自我迭代，推出“一口整只青蝦滑”，以整蝦仁入滑，將顆粒做到了頂配，重新定義了蝦滑的“顆粒標準”。

引領蝦滑行業標準的，為何總是逮蝦記？

作為國內蝦滑頭部企業，逮蝦記自創立以來，就聚焦“滑類”產品，深耕蝦滑產業供應鏈，單品單廠，通過大規模生產實現總成本領先，同時保證蝦滑標準化生產及品質穩定。

正如逮蝦記CEO翟巖濤所說，逮蝦記最大的不同是做產業供應鏈，在1厘米的寬度，挖掘1千米的深度。

為了夯實供應鏈根基，逮蝦記扎根南美白對蝦優質產區廣西北海，自建88畝（約5.9萬平米）蝦滑智造工廠，建立起集采、產、研、銷四個環節的蝦滑全產業鏈條，實現了從塘口到餐桌的供應鏈閉環。

同時全國布局冷鏈物流、SaaS系統、倉配中心，具備下沉到全國2800個縣城的配送履約能力，產品覆蓋餐飲、批發、KA商超、線上電商等全渠道。截至目前，逮蝦記已陸續服務了湊湊、珮姐、朱光玉、熊喵來了等60000家品牌餐飲門店，300萬家庭用戶。

不斷在蝦滑賽道進擊的同時，逮蝦記也在積極推動蝦滑行業向規范化、安全化、品質化發展。2023-2024年，連續牽頭起草《蝦滑》團標與《凍蝦滑》國標，填補國內外蝦滑質量標準空白，并在團標中率先提出“蝦肉顆粒度含量”這一可量化指標，為蝦滑等級劃分提供依據。

此次，逮蝦記推出“一口整只青蝦滑”，精準回應了當下消費者對“真材實料”的迫切需求，帶動蝦滑品類從“顆粒糜狀”邁入“整蝦入滑”新階段，樹立了“火鍋蝦滑的新標桿”。

從茶飲到凍品，“一整顆”風潮背后，是消費者對真誠溝通的渴望。當營銷話術令人疲憊，“肉眼可見的完整大蝦仁”是最有力的品質承諾。逮蝦記以“真材實料”主義打開行業價值增長新空間，也為品牌贏得市場、餐飲贏得消費者追隨提供了關鍵密鑰。