農歷中的每一天都顯得與眾不同,期間融合了各種文化,讓生活變得豐富多彩,充滿意義。同時在一些傳統中又傳達出一些人生的大智慧,啟發我們去思考,助力我們更好地前行。時間不緊不慢,來到十月二十九,在湖南省城步縣的一些地區,這天為石塘節,在當地的傳統里,這是個古老的節日,屆時會舉行祭祖,回憶過往,唱盤歌等習俗,表達了人們不忘先祖,心懷感恩之情。
此外,在農歷中,二十九屬于建除十二日中的“收日”,是個不錯的日子,蘊含著收獲,收納等內涵,同時也與當下的氣候緊密相連,這樣的日子中強調收斂,以求安穩順遂。下面就結合這天的獨特習俗,來跟大家分享具體內容,牢記:1不開,2不移,吃3樣,傳統習俗要了解,圖個安穩順利過冬。
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1不開
不開張開業,在收日中,強調收回,收斂,這個時候行事要謹慎,適合進行一些收尾的內容,來為事情劃上圓滿的句號。而與之相反的則要避免,比如店鋪新開張,新開業,這代表著的比較大的變動,改變,在收日中進行難以得到好運的助力。而且從現在的時節來看,已經臨近冬月,快過年了,人們都想把事情做好結尾,收心過年。而開張開業不僅要操心勞累,還意味著錢財的外流與投入,屆時要謹慎而行。
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2不移
不移居,收者,也有著收納,整理的意思,可以是工作中的計劃,也可以是家庭瑣事等,都是為了更順利地進行。而移居則意味著動蕩,與收日的含義相悖。同時現在天氣寒冷,搬家會多有不便,而且這樣的氣候也不適合去適應新環境。同時在傳統里,搬家也是非常重要的大事,要選擇吉日來進行,以求在新居中能夠順利紅火,而首日并不屬于這樣的日子,所以非必要的情況,還是求個安穩,不要進行搬家或是移居這樣的事情。
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吃3樣
肉類,首先在石塘節的傳統里便要吃些肉類,顯得豐盛些,也是對先祖的重視。肉類象征著吃喝不愁,生活富足的好兆頭。當然現在氣候寒冷,肉類更有助于滋補強身,抗寒暖胃等,這個時候可以蒸一鍋,吃著鮮嫩不膩,也更好消化。
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1、一些梅花肉,這部分很難,脂肪也不是很多,將其片成半公分厚度的肉片。
2、先往里邊放些蔥姜,抓一抓,過個十幾分鐘后,蔥姜夾出去,撒上蒸肉粉,繼續拌一拌,在每片肉的表面都均勻裹好。
3、另外我們可以準備點搭配的食材,比如芋頭,南瓜,紅薯一類的,切好了以后,也用粉料裹上以入味。
4、接著在蒸屜上鋪好紗布,蔬菜先放正底部,再將肉片輕輕擺進去,接著用大火加熱,四十分鐘左右就熟了,非常軟糯鮮香。
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豆腐,其實傳統日子里的常客,在石塘節上也是必備,帶給人們福運興旺的好兆頭。同時從現在的養生需求來看,豆腐也是很好的食材,營養滋補,潤燥去火,助力我們提升抵抗力。
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1、一小塊鹵水豆腐,劃成小方塊的形狀,放到盤子里待用。
2、剝一些蝦仁,每一個都清理到,用清水多沖沖,之后瀝干。西蘭花掰下來一些,在鹽水里多泡泡,再沖幾次。
3、先在鍋里燒點水,沸騰后,豆腐在里邊煮半分鐘撈起來,西蘭花煮十幾秒出鍋。
4、重新上鍋,淋油熱透時,蝦仁放進去,加點蒜蓉姜絲,一起炒到蝦仁變色,往里邊倒熱水,豆腐也放里邊,調些生抽,煮五分鐘左右,西蘭花倒里邊,補些鹽,即可關火出鍋。
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梨,天干物燥的氣候里,記得吃點滋潤的水果,梨是“百果之宗”,特別適合冬天。其還代表著遠離困苦不順等。屆時可以蒸一碗給家人,甜潤甘香,很舒服。
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1、這里是用了兩個皇冠梨,把皮依次削掉,其中的果核清理出,繼而切成差不多的塊。
2、直接裝到碗里,注入三分之一的飲用水,幾個老冰糖。
3、隔水燉一個鐘頭的時間,其充分燉透,這樣吃起來不涼,潤燥生津又解饞。
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