湖北江陵：熊河鎮初級中學繪就校園“食”惠新圖景

來源：中國網

民以食為天，校以安為先。為切實保障師生飲食安全與營養健康，全面提升校園餐飲服務質量，湖北省荊州市江陵縣熊河鎮初級中學以“校園餐專項整治行動”為契機，聚焦數字食堂建設、科學營養搭配、家校協同共管、膳食委員會監督、文明新風培育五大維度精準發力，構建起全鏈條、立體化的校園餐飲保障體系，讓師生吃得安心、吃得營養、吃得舒心。

數字食堂賦新能，餐飲管理更透明

走進學校食堂，昔日的人工管理、臺賬登記場景已悄然升級。依托數字食堂建設，學校引入智慧系統、食材溯源、膳食營養搭配和明廚亮灶監控模塊，實現“從產地到餐桌”的全流程數字化管控。師生通過網絡平臺支付、評價，后廚操作實時展現在電子屏上，食材的采購渠道、檢測報告、加工過程一鍵可查，讓餐飲管理透明化、精細化。

均衡營養增活力，膳食搭配促健康

“營養均衡”是校園餐的核心要義。學校在縣教育局指導下，根據青少年生長發育特點，制定科學搭配的營養食譜。每周食譜提前公示，兼顧葷素配比、粗細搭配和口味調劑，確保蛋白質、維生素、礦物質等營養素足量供給。針對不同年級學生的需求，特別推出“學生活力餐”“減脂餐”等特色餐品，既滿足味蕾享受，又助力健康成長。同時，食堂嚴控食用油、食鹽用量，杜絕高油高鹽高糖菜品，讓健康飲食理念融入每一餐。

提質升級促服務，家校共育攜發展

校園餐的提質升級，離不開家校齊抓共管的強大合力。學校響應縣教育局“媽媽食堂”建設，定期召開家校座談會，每月均邀請家長代表走進食堂陪餐，實地查看食材儲存、餐具消毒和菜品制作流程；通過班級家長微信群及時發布餐飲工作動態，廣泛征集家長意見建議。此外，學校還鼓勵家長對校園餐的質量、安全、服務進行監督反饋，形成“學校主導、家長參與、社會監督”的良好格局。

整治工作常態化，監督機制全面化

為確保整治工作長效化推進，學校成立由學校領導、教師代表、家長代表、學生代表、專業人士等組成的膳食委員會，履行監督、評議、建議職能。膳食委員會人員定期開展陪餐與專項檢查，對食材質量、菜品口味、服務態度等進行評價；學校后勤人員每周召開工作例會，梳理問題清單，督促限期整改；組織代表參與食譜制定，為校園餐管理提供專業、公正的決策參考，讓監督不缺位、管理不松懈。

常態教育融課堂，文明風尚育美德

一餐一飯，彰顯文明風尚。學校以校園餐整治為抓手，同步推進文明新風建設。在食堂內張貼“光盤行動”“文明就餐”宣傳標語，設置“節約糧食”提示牌；開展“光盤行動”評選活動，引導學生按需進餐、不剩飯菜、有序就餐；通過主題班會、國旗下講話等形式，宣講節約糧食、尊重勞動的重要意義，讓勤儉節約的種子在師生心中生根發芽，營造出“文明就餐、爭做時代好少年”的濃厚氛圍。

舌尖上的改變，看得見的成效。如今，學校校園餐不僅成為師生滿意的“放心餐”“營養餐”，更成為踐行立德樹人根本任務的重要載體。未來，熊河鎮初級中學將持續深化校園餐管理改革，不斷完善長效機制，為師生的健康成長保駕護航，書寫校園餐飲服務新篇章。