“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,隨著冬至節氣臨近,石嘴山市各大超市的餃子銷售進入高峰。記者走訪各大超市發現速凍水餃專區被擺在顯眼位置,傳統經典與創新網紅口味齊聚,“買三送一”“免費品嘗”等促銷活動接連推出,市民們穿梭選購,為冬日團圓備好暖心美味。
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除了經典口味餃子,創新口味成為超市里的“流量擔當”,吸引不少年輕消費者駐足。貨架上,海苔鱈魚、玉米蝦仁等兒童專屬水餃色彩鮮亮,薺菜嫩筍、藜麥蔬菜餡主打健康養生,韓式泡菜、麻辣牛肉餡則滿足重口味需求,甚至還有紫薯芝士、巧克力香蕉等甜味創意款,顏值與口感兼具。
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“我們家每年冬至都要一起包餃子,今年準備多弄幾種餡。我買了傳統的白菜豬肉,也拿了一包這個海苔鱈魚的,給孩子嘗嘗鮮。讓大家在飯桌上有得選,熱熱鬧鬧地才像過節。”市民胡皓靜說道。
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超市之外,農貿市場也同步進入“餃子食材備貨模式”。大武口區百花市場內,韭菜、茴香、白蘿卜等餡料蔬菜被整齊碼放,攤主王慶惠忙著補貨:“提前備足了新鮮蔬菜,這幾天買韭菜、茴香的人特別多,都是在家手工包餃子的。”
從傳統餡料的情懷堅守到創新口味的潮流探索,冬至餃子,既承載著“冬至大如年”的民俗記憶,也映照著市民消費需求的升級。熱氣騰騰的餃子里,包著的不僅是多樣風味,更是冬日里的團圓期盼與生活暖意。(記者:朱玉浩 見習記者:楊碩)
來源:石嘴山網
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