福建
福山蘊靈秀，福水潤佳茗。閩東的青巒疊翠間，坦洋工夫跨越百年浮沉，滋養著一方水土。這抹醇厚綿長的“中國紅”，不僅在唇齒間留下歷久彌新的回甘，更在閩山閩水間，寫下一個個因茶而富、因茶而興的溫暖故事。
寧德福安市社口鎮坦洋村 李郁 攝
一枚郵戳，傳遞世界的茶香
福安市社口鎮坦洋村村口，一座黃土夯筑的碉樓靜靜矗立，墻面上鑲嵌著一枚巨大木質信封，鐫刻“中國·坦洋”四個大字，成為這片土地最驕傲、最響亮的郵戳。在坦洋工夫鼎盛時期，一封萬里重洋的信函，無需標注省府州縣，只需寫上“中國·坦洋”，便能精準抵達收信人手中。這近乎傳奇的“國際郵編”，是坦洋工夫在世界地圖上刻下的坐標。
矗立在福安市社口鎮坦洋村村口的碉樓（阮任藝 攝）
作為“坦洋工夫”紅茶的發祥地，坦洋村具有悠久的制茶歷史。明洪武四年（公元1371年），“坦洋菜茶”的發現為閩東茶業的發展埋下了希望的種子。村民以該茶為基礎，沿用小種紅茶制法，在十九世紀中葉成功創制出獨樹一幟的坦洋工夫。隨著茶香遠播，各地茶商紛至沓來，在坦洋村開設茶行，形成了集種植、加工、貿易于一體的產業雛形。
倘若你在18世紀來到這里，就會見到這樣一番景象——村莊內，風塵仆仆的茶商剛剛卸下行囊，便迫不及待地匯入村中茶市的人潮；萬興隆、豐泰隆、吳元記等36家聲名赫赫的茶行人來人往；清溪之上，運茶商船首尾相接，槳聲欸乃，晝夜不息。
據《福安縣志》記載，鼎盛時期，坦洋村商賈云集，洋行入駐，雇工3000多人，每年制干茶2萬多箱。茶葉興盛，茶行間有了流通的茶銀票，憑此可兌換銀元。茶人林茂盛珍藏著“振泰興”“同泰春”票證，票面雖已泛黃，字跡依然清晰，刻錄著坦洋工夫的輝煌。
位于寧德三都澳的福海關關署 攝于1908年 圖源今日福安
1853年，福州碼頭開放閩茶出口。作為閩紅新秀的坦洋工夫從賽岐碼頭沿白馬門入東海，經福州口岸遠涉重洋，由此進入國際市場。1899年，中國首個專為茶葉而置的福海關在寧德三都澳設立，為坦洋工夫的出海鋪路搭橋。1915年，坦洋工夫出口量攀升至7.24萬擔，創造了歷史。“中國·坦洋”成為享譽全球的“國際郵編”，從鄉間茶行到飄香全球，坦洋工夫開啟了近代中國茶葉出口創匯的“閩紅勁旅”。
時代波瀾起伏。抗戰時期，烽火阻斷了海上茶路，坦洋工夫銷量驟然下降。隨著世界市場的風向轉變，紅茶需求銳減，福安茶區無奈進行“紅改綠”，曾經風光無限的坦洋工夫漸趨式微。但扎根于福安土地上的茶產業從未沉寂，千畝茶山積蓄力量，等待著重興的機遇。
一份囑托，喚醒深山的春天
在福安，坦洋工夫不僅是一杯茶，更是一段歷史、一份深情。
《閩山閩水物華新——習近平福建足跡（上）》中有這樣一段記載：
1988年7月，剛剛履新寧德地委書記一個月，習近平就來到坦洋村調研。
座談會后，習近平沿著山路，爬上了村后一處名為流池坪的山頭察看茶山。
顧不得一腳泥巴，他叮囑同行的干部：“要因地制宜大力發展特色茶產業，帶頭打破‘祖宗山’，把荒山開墾利用起來種植茶樹。”
飽含期許的鼓勵，讓坦洋村“兩委”有了底氣。扛起鋤頭、開墾荒山，1989年，坦洋村集體企業——福建福安坦洋工夫茶葉公司年產值數百萬元，村里還出現“萬元戶”。不少村民走出山溝溝，到北京、上海等地開設茶莊，向全國推介坦洋工夫茶。
寧德福安市坦洋村情意棧道（李郁 攝）
1990年5月，已赴任福州的習近平回寧德交接工作，特意來到坦洋村。“青山不老，綠水長流，喝過坦洋工夫茶，人走情常在。”
情深意切的話語，令在場干部群眾無不動容。大伙更加堅定依靠茶葉致富的決心，乘勢而上，第二年成功奪得省級“文明村”稱號，村集體資產超過300萬元，坦洋村一躍成為名副其實的閩東明星村。依靠茶葉致富，坦洋村路子越走越寬。
發展茶業，福安目標清晰，但品牌缺失的短板也十分明顯。彼時，福安所產茶葉大部分以原料茶形式賣給其他茶區。“替別人作嫁衣”的困局如何打破？
“要珍視、保護、發展、應用好‘坦洋工夫’品牌，讓坦洋工夫茶走向全國、走向世界。”習近平同志到坦洋村調研時的這番話，一直激勵著福安茶人執著探索破局之道。
2004年，一份題為《重振坦洋工夫品牌，再創福安茶業輝煌》的政協提案，拉開了品牌復興的序幕。福安成立茶業發展領導小組，定下“五個一”戰略工程，從品牌打造、品質提升、市場推廣等多維度發力，一幅關于坦洋工夫品牌復興的藍圖，漸漸清晰起來。
2006年深秋，福安在北京舉行坦洋工夫茶新聞發布會，11款以坦洋工夫為統一品牌的茶產品集中亮相。
外國友人體驗坦洋工夫制作技藝（李郁 攝）
經此一舉，這杯沉淀許久的歷史名茶，開始在國內外各大茶葉展會上頻頻嶄露頭角，百年茶香再次跨山越海、飄向五洲。
2009年，俄羅斯采購團慕名專程到訪，簽下60萬美元訂單；2024年8月，坦洋工夫亮相香港國際茶展，以一抹清新的“花果蜜香”征服國際茶客。今天，坦洋工夫正以嶄新的姿態，走向全國、走向全世界。
“香飄五洲”的底氣，離不開背后的產業支撐。近年來，福安以“三茶”統籌為綱，先后出臺政策，每年安排2000萬元至3000萬元專項資金，扶持坦洋工夫品牌及全市茶產業高質量發展。如今，福安已形成500多家茶企、3萬多名茶商遍布全球的產業格局，茶產業總產值突破131億元，成長為擁有國家地理標志證明商標、中國馳名商標的產業高地。
一杯茶，映照產業的“蝶變”
一杯茶的復興，正托起一座城的“蝶變”。歲月流轉，茶香賦能，世代以茶為生的坦洋村人，在新時代的茶盞里，照見了新的機遇。今天，“一杯茶富一個村”的故事，正在閩東大地間升級為“一片茶興一方域”的傳奇。
福安市“坦洋工夫”杯斗茶賽專家審評環節（李郁 攝）
質量為基，一盞清茗“斗”出品牌價值。福安承續千年斗茶古風，自2005年官辦斗茶展示會伊始，至次年定名“坦洋工夫”杯，至今已二十載。這場關于滋味的較量，從最初18家茶企參賽發展到100多家同臺競技，不僅“斗技藝”——考驗坦洋工夫十多道精制工序的匠心，更“斗原料”——倒逼茶企堅守綠色生態理念。優質茶贏得口碑，也顯著提升品牌價值。今年，坦洋工夫以95.45億元的品牌價值，躋身“2025中國茶品牌（區域公用品牌、企業品牌）TOP50”。
寧德福安市甘棠鎮北門生態茶場（李郁 攝）
業態煥新，一味茶香融出萬千氣象。古老的茶鄉正與年輕的脈搏同頻共振，村中“遇見坦洋”茶空間里，傳統紅茶化身為受追捧的奶茶與雅致茶點；知名咖啡品牌庫迪入駐老茶鄉，演繹著中西飲品的對話。“旅游+文化”“旅游+研學”……這股由內而外的煥新之力，并未止步于一村。福安以坦洋為核心，聯動溪坪、社口、溪口等周邊六村，組建“大坦洋”鄉村振興聯合體，推動“一村獨秀”向“七村共興”，文旅團建、研學康養等活動蓬勃開展，村集體經濟收入漲了五成，共富路在青山碧水間越拓越寬。
一葉茶香，致遠情長。坦洋工夫不僅是萬千茶農手中的“致富金葉”，更是閩茶走向世界的“閃亮名片”。它的百年之路，亦是中國特色產業扎根、生長、發展的生動縮影。這杯穿越時光的紅茶，必將在產業振興的春風中愈發醇厚，在閩東青山綠水間奏響更為嘹亮的共同富裕交響樂。
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來源：福建日報·新福建客戶端
編輯：楊譞
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