廣東
冬至大如年，人間小團(tuán)圓。
冬至，又稱(chēng)“冬節(jié)”、“賀冬”，比較常見(jiàn)的是，在北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō)：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓。但無(wú)論餃子還是湯圓，薄薄的一層，做法千變?nèi)f化，里面都浸潤(rùn)著人們對(duì)美好生活的向往。
飲食里藏著最鮮活的冬至溫度：北方的餐桌總少不了一盤(pán)滾熱的餃子，從調(diào)餡到捏褶，蘿卜豬肉的鮮爽、三鮮蝦仁的清甜，裹在筋道面皮里，咬開(kāi)就是一嘴暖香，老話(huà)說(shuō) “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，玩笑里裹著的是煙火氣的牽掛；南方則偏愛(ài)糯軟的湯圓，芝麻餡流心裹著甜香，豆沙餡綿密藏著溫軟，盛在青瓷碗里浮浮沉沉，是 “團(tuán)圓” 最具象的模樣。更有江南煮餛飩、潮汕搓 “冬至圓”、閩南吃姜母鴨，哪怕做法千變?nèi)f化，薄薄一層皮里裹著的，都是人們把凜冬過(guò)成暖春的熱望。
當(dāng)寒風(fēng)裹著碎雪掠過(guò)檐角，其實(shí)春的氣息已在寒意里暗涌：此刻梅枝孕著新蕊，凍土藏著新芽，正如這一碗熱食里的溫度，能焐熱長(zhǎng)夜，也能攢足奔赴新程的底氣。
在呼嘯的寒風(fēng)中，我們依稀聽(tīng)到春天的腳步隱隱傳來(lái)。今日冬至，愿你不懼嚴(yán)寒，我們一起迎接即將到來(lái)的春天。
設(shè)計(jì) | 趙 磊
編排 | 羅家玉
終審 | 蘇 菁
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