渭南市大荔縣餐飲協會前來安康市考察交流學習

第二天，考察團參觀了安康龍王泉富硒礦泉水有限公司、安康市扶貧空間九縣一區農產品展覽館。隨后，前往安康蓮花餐飲高新小吃城、安康睿智楓尚酒店考察3E管理模式。

12月16日至17日，渭南市大荔縣餐飲協會會長吳兢一行40人考察團到訪安康，開展為期兩天的餐飲行業考察交流活動。此次活動搭建起跨區域餐飲行業交流合作的優質平臺，為兩地餐飲產業聯動提質、聚力邁向高質量發展提供有力支撐。

第一天，在安康市烹飪餐飲行業協會會長毛朝軍、常務副會長禹紀興陪同下，大荔縣餐飲協會考察團參觀了金洲美食博物館、禹金洲美食江北安瀾樓店，實地考察了解4D廚房及餐飲企業生產經營情況。隨后前往嵐皋縣漢源生態農業發展有限公司考察漢水魚養殖及魚類菜品研發情況，在瀛湖風景區考察了解餐飲企業為游客服務情況。

考察參觀活動結束后，安康市烹飪餐飲行業協會與渭南市大荔縣餐飲協會考察團，在睿智楓尚酒店舉行專題交流座談會。會議由安康市烹飪餐飲行業協會會長毛朝軍主持，他首先向與會人員匯報了安康烹協工作開展情況。期間，兩地餐飲代表聚焦品牌培育、創新研發、產業鏈聯動等內容進行交流，凝聚行業發展共識，為安康與大荔兩地餐飲資源互通、優勢互補搭建起堅實橋梁。

會上，毛朝軍會長提到，安康市烹飪餐飲行業協會始終秉持“傳承安康美食文化、推動行業提質升級、服務地方經濟發展”的宗旨，凝心聚力、主動作為，在多個領域開展了一系列扎實有效的工作，取得了顯著成效。圍繞深耕品牌建設，打響安康名片；搭建競技平臺，激發行業活力；強化人才培養，夯實發展根基；深度參與“尋味832之安康富硒美食周”；拓寬推廣渠道，提升美食影響力等方面做了簡要匯報。并指出，未來協會工作將進一步整合行業資源，強化品牌建設，加大人才培養力度，積極拓展發展空間，努力推動安康烹飪餐飲行業實現更高質量的發展。愿安康與大荔餐飲界持續聯動、資源共享、優勢互補，共譜兩地餐飲發展新篇章！

渭南市大荔縣餐飲協會會長吳兢，以《學安康匠心，傳大荔味道，共筑秦陜餐飲新輝煌》為題作交流發言。

吳會長說，此次赴安康，我們不僅帶著學習的初心，更帶著大荔餐飲供應鏈的‘核心底氣與誠意味道’，借本次地域特色產品品牌交流互動推薦會，向各位同仁重點推介沙苑米醋、沙苑紅蘿卜兩款源頭好食材。

吳會長在交流發言中說：“此次安康之行的所見、所聞、所學，我們絕不會停留在‘看一看、聽一聽’，更會把安康餐飲的原生態發展理念、標準化運營經驗、文化賦能思路，轉化為推動大荔餐飲行業升級的具體舉措，融入菜品創新、品牌打造、產業融合的實際運營中。同時，我們更希望以本次產品推薦為契機，推動兩地餐飲供應鏈的深度互通：一方面，我們計劃引進安康的優質原生態食材，豐富大荔餐飲的食材品類；另一方面，也懇請各位同仁多多支持大荔的沙苑米醋、沙苑紅蘿卜等特色產品，助力其走進安康的餐飲門店與消費市場。我們期待，通過兩家協會的牽線搭橋，搭建起食材互通、資源共享的長效合作平臺，讓優質食材雙向流動，讓兩地餐飲企業互利共贏，最終推動‘提振消費’的目標落地生根、見行見效。”最后提到，我們期待能以美食為媒，邀請安康餐飲人去大荔縣品鑒大荔地域宴席‘九品十三花’的醇厚底蘊，共賞同州大地的人文風光，更盼能得到各位的悉心指導，助力大荔餐飲菜品升級、品質提升，推動兩地餐飲行業深化合作、攜手共進，共同書寫秦陜餐飲行業協同發展的新篇章！

安康市商務局商貿業服務科科長徐嘉向與會人員介紹了強化政府服務職能，推動餐飲行業健康發展的做法。

渭南市大荔縣餐飲協會及美食產業鏈單位考察團代表馬鴻武、周永岐、穆大軍、安康市烹飪餐飲行業協會副會長、漢陰縣美食協會會長石燕分別作交流發言。

安康市烹飪餐飲行業協會常務副會長禹紀興、王賢磊、劉飛，副會長張榮教，副監事長何曉波，副秘書長李勝璋，漢陰縣美食協會會長石燕、紫陽縣美食協會會長王自軍、石泉縣烹飪餐飲行業協會常務副會長李齊濤、嵐皋縣鑫盛大酒店總經理劉志華、馮帥參加座談會。