渭南市大荔縣餐飲協(xié)會前來安康市考察交流學(xué)習(xí)

第二天，考察團(tuán)參觀了安康龍王泉富硒礦泉水有限公司、安康市扶貧空間九縣一區(qū)農(nóng)產(chǎn)品展覽館。隨后，前往安康蓮花餐飲高新小吃城、安康睿智楓尚酒店考察3E管理模式。

12月16日至17日，渭南市大荔縣餐飲協(xié)會會長吳兢一行40人考察團(tuán)到訪安康，開展為期兩天的餐飲行業(yè)考察交流活動。此次活動搭建起跨區(qū)域餐飲行業(yè)交流合作的優(yōu)質(zhì)平臺，為兩地餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)動提質(zhì)、聚力邁向高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

第一天，在安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長毛朝軍、常務(wù)副會長禹紀(jì)興陪同下，大荔縣餐飲協(xié)會考察團(tuán)參觀了金洲美食博物館、禹金洲美食江北安瀾樓店，實(shí)地考察了解4D廚房及餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況。隨后前往嵐皋縣漢源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司考察漢水魚養(yǎng)殖及魚類菜品研發(fā)情況，在瀛湖風(fēng)景區(qū)考察了解餐飲企業(yè)為游客服務(wù)情況。

考察參觀活動結(jié)束后，安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會與渭南市大荔縣餐飲協(xié)會考察團(tuán)，在睿智楓尚酒店舉行專題交流座談會。會議由安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長毛朝軍主持，他首先向與會人員匯報(bào)了安康烹?yún)f(xié)工作開展情況。期間，兩地餐飲代表聚焦品牌培育、創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動等內(nèi)容進(jìn)行交流，凝聚行業(yè)發(fā)展共識，為安康與大荔兩地餐飲資源互通、優(yōu)勢互補(bǔ)搭建起堅(jiān)實(shí)橋梁。

會上，毛朝軍會長提到，安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會始終秉持“傳承安康美食文化、推動行業(yè)提質(zhì)升級、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的宗旨，凝心聚力、主動作為，在多個(gè)領(lǐng)域開展了一系列扎實(shí)有效的工作，取得了顯著成效。圍繞深耕品牌建設(shè)，打響安康名片；搭建競技平臺，激發(fā)行業(yè)活力；強(qiáng)化人才培養(yǎng)，夯實(shí)發(fā)展根基；深度參與“尋味832之安康富硒美食周”；拓寬推廣渠道，提升美食影響力等方面做了簡要匯報(bào)。并指出，未來協(xié)會工作將進(jìn)一步整合行業(yè)資源，強(qiáng)化品牌建設(shè)，加大人才培養(yǎng)力度，積極拓展發(fā)展空間，努力推動安康烹飪餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。愿安康與大荔餐飲界持續(xù)聯(lián)動、資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)，共譜兩地餐飲發(fā)展新篇章！

渭南市大荔縣餐飲協(xié)會會長吳兢，以《學(xué)安康匠心，傳大荔味道，共筑秦陜餐飲新輝煌》為題作交流發(fā)言。

吳會長說，此次赴安康，我們不僅帶著學(xué)習(xí)的初心，更帶著大荔餐飲供應(yīng)鏈的‘核心底氣與誠意味道’，借本次地域特色產(chǎn)品品牌交流互動推薦會，向各位同仁重點(diǎn)推介沙苑米醋、沙苑紅蘿卜兩款源頭好食材。

吳會長在交流發(fā)言中說：“此次安康之行的所見、所聞、所學(xué)，我們絕不會停留在‘看一看、聽一聽’，更會把安康餐飲的原生態(tài)發(fā)展理念、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、文化賦能思路，轉(zhuǎn)化為推動大荔餐飲行業(yè)升級的具體舉措，融入菜品創(chuàng)新、品牌打造、產(chǎn)業(yè)融合的實(shí)際運(yùn)營中。同時(shí)，我們更希望以本次產(chǎn)品推薦為契機(jī)，推動兩地餐飲供應(yīng)鏈的深度互通：一方面，我們計(jì)劃引進(jìn)安康的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)食材，豐富大荔餐飲的食材品類；另一方面，也懇請各位同仁多多支持大荔的沙苑米醋、沙苑紅蘿卜等特色產(chǎn)品，助力其走進(jìn)安康的餐飲門店與消費(fèi)市場。我們期待，通過兩家協(xié)會的牽線搭橋，搭建起食材互通、資源共享的長效合作平臺，讓優(yōu)質(zhì)食材雙向流動，讓兩地餐飲企業(yè)互利共贏，最終推動‘提振消費(fèi)’的目標(biāo)落地生根、見行見效。”最后提到，我們期待能以美食為媒，邀請安康餐飲人去大荔縣品鑒大荔地域宴席‘九品十三花’的醇厚底蘊(yùn)，共賞同州大地的人文風(fēng)光，更盼能得到各位的悉心指導(dǎo)，助力大荔餐飲菜品升級、品質(zhì)提升，推動兩地餐飲行業(yè)深化合作、攜手共進(jìn)，共同書寫秦陜餐飲行業(yè)協(xié)同發(fā)展的新篇章！

安康市商務(wù)局商貿(mào)業(yè)服務(wù)科科長徐嘉向與會人員介紹了強(qiáng)化政府服務(wù)職能，推動餐飲行業(yè)健康發(fā)展的做法。

渭南市大荔縣餐飲協(xié)會及美食產(chǎn)業(yè)鏈單位考察團(tuán)代表馬鴻武、周永岐、穆大軍、安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、漢陰縣美食協(xié)會會長石燕分別作交流發(fā)言。

安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長禹紀(jì)興、王賢磊、劉飛，副會長張榮教，副監(jiān)事長何曉波，副秘書長李勝璋，漢陰縣美食協(xié)會會長石燕、紫陽縣美食協(xié)會會長王自軍、石泉縣烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長李齊濤、嵐皋縣鑫盛大酒店總經(jīng)理劉志華、馮帥參加座談會。