河南小城竟是預制菜示范縣，用味道款待世界

文/林歌

河南省原陽縣，有“中第一米”原陽大米，還是“中國預制菜產業基地”“中國預制菜產業示范縣。

早在2014年，當“預制菜”概念還未像今天這樣廣為人知時，原陽已經開始布局。

當年，國內最大的中央廚房產業園在原陽縣產業集聚區開工建設。

中央廚房模式通過統一采購、統一配送、統一加工，不僅保證了食材質量，還比傳統配送方式節約了30%的成本。

隨著絕味鴨脖、三元食品、九多肉多、巴奴火鍋等全國知名餐飲品牌紛紛在原陽布局，這里逐漸形成了集交易采購、倉儲物流、加工包裝、分銷配送、質檢冷鏈于一體的鏈條式產業集群。

原陽預制菜產業的崛起，離不開全產業鏈的精心布局。

在產業鏈上游，原陽立足資源稟賦，持續發展黃河灘羊、食用菌等鄉村產業，新建肉羊養殖基地5個，2023年肉羊飼養量突破27萬只。建成20萬畝高標準農田示范區，重塑原陽大米品牌，為預制菜提供優質的原材料。

在中游加工環節，原陽已形成強大的食品深加工能力。

河南九豫全食品針對龍年春節推出的牛肉禮盒，僅10天時間銷量就突破8萬盒；新鄉雨軒食品新推出的香辣羊蝎子剛上線，訂單就突破5萬單。

在下游銷售環節，原陽預制菜企業積極拓展電商渠道，搭乘電商快車，多家預制菜企業迎來新年爆單，不少企業直呼產品供不應求。

同時，原陽縣正規劃建設預制菜交易中心，推動預制菜從二產向三產延伸；規劃建設中國原陽預制菜博物館，全面展示預制菜產業基礎優勢，打造預制菜發展新IP。

天時：站上萬億新賽道的“風口”

預制菜產業的勃興，是時代給予的宏大“天時”。

在消費升級、效率至上的今天，萬億級的市場藍海洶涌澎湃。

原陽縣敏銳地抓住了這一歷史性窗口，將預制菜產業擢升為全縣“第一主導產業”，舉全縣之力躬身入局。這不僅是一次產業選擇，更是一次區域發展的戰略搶灘。

政策的東風同樣強勁。

作為“中原農谷”戰略“一核三區”中的關鍵南區，原陽被賦予了引領現代食品產業集聚的創新使命。河南省力推預制菜專項行動，更為其提供了省級層面的堅實支撐。

從2020年產值39.11億元，到2021年規上企業營收突破70億元，再到2022年跨越百億大關，一條陡峭的增長曲線，清晰印證了原陽與時代脈搏的同頻共振。

而劍指2025年產值200億元的目標，則彰顯了其成為產業引領者的雄心。

地利：從“博浪沙”到“中央廚房”的區位嬗變

千年之前，張良在古博浪沙擲出驚天一錐，此地便以“地利”之險載入史冊。

今日原陽的“地利”，則在于其無可替代的空間樞紐價值。

它地處鄭州“1+8”都市圈核心區，一橋之隔，即可擁抱超大規模的市場、人才與物流資源。

這種“近水樓臺”的區位，讓產業鏈協同變得高效而緊密。

更為深厚的地利，源于其“全國糧食生產先進縣”的底色。

肥沃的黃河沖積平原，孕育了品質卓越的“原陽大米”和豐富的農產品，為預制菜產業提供了穩定優質的“第一車間”。

立足于此，原陽已落地國內最大的中央廚房產業園，吸引九多肉多、絕味鴨脖、巴奴火鍋、姐弟倆土豆粉等100余家**知名食品企業安家落戶。

從原材料到成品，一體化的鏈條式產業集群已然成型，產品種類突破4000種，輻射全國市場。

這里，已從歷史上的地理要沖，演變為今天中國食品工業的“中央廚房”重鎮。

人和：集群創新與標準引領的“原陽模式”

產業的勃興，最終靠的是“人和”。

原陽的“人和”，體現在強大的企業集群、前瞻的政府引導與敢為人先的創新魄力三者合力。

企業的匯聚形成了強大的“蜂群效應”。

雨軒股份深耕羊肉預制菜，成為細分領域的領頭羊；禾勝合食品從“毛肚大王”果斷切入牛雜湯、羊雜粉等新品，展現了敏銳的市場應變力；三味真廚等企業則不斷豐富著產品矩陣。

它們并非簡單的物理聚集，而是在競爭中協作，共同托舉起“原陽預制菜”的集體品牌。

原陽縣不僅成立了專門的預制菜產業發展服務中心，更做出了一個具有全國示范意義的創舉：牽頭聯合九豫全、雨軒等12家本土領軍企業及權威機構，發布了《羊肉及其制品類預制菜生產管理規范》等4項團體標準。

這不僅是河南首個，在全國也走在了前列。

它標志著原陽預制菜產業從規模擴張邁入了“標準引領”的高質量發展新階段，為產業的健康有序競爭奠定了基石。

而“中國（首家）預制菜全產業鏈創新中心”的落戶，則為這股“人和”之力注入了最強勁的科技與智慧內核。

站在新的起點，原陽力爭上游產品50%來自本地，下游市場90%留在本地，讓產業紅利更深地扎根于這片土地。

其終極目標，是讓“老家河南，吃在原陽”的品牌，從一句口號變為全球消費者的味覺記憶。